Los muffins de jengibre y chocolate blanco son perfectos para la mañana de Navidad o cualquier otra mañana. La capa de azúcar crujiente los hace completamente irresistibles.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de In The Raw a través de Burst Media. Las opiniones y el texto son todos míos.
¿Recuerdas que hablé de hornear pan para que los miembros de mi familia lo regalaran a nuestra fiesta de Navidad? Bueno, aterricé en un buen rollo de canela rápido. Tenía tres latas de aluminio pequeñas, así que pensé que un lote no sería suficiente. Doblé la tanda y, como un burro, llené las ollas casi hasta el borde. Sabía que me estaba equivocando, pero supongo que esperaba un milagro navideño: que no se hornearan.
No soy del todo ingenuo, así que los puse todos en una bandeja para hornear circular para ayudar con cualquier desorden que pueda ocurrir. Honestamente, no sé por qué los rellené tanto. Perezoso, probablemente.
Olían increíble mientras se cocinaban, aunque se desbordaron en la sartén. Estaba tan decepcionado que cometí un error estúpido pero la casa olía absolutamente fenomenal mientras cocina.
Le dije a Ben que, al menos, al menos harían que la casa oliera bien. Realmente creo que es una de las mejores partes de cualquier tipo de repostería, pero sobre todo repostería festiva. Estos muffins de pan de jengibre y chocolate blanco no son una excepción. Los cálidos aromas de canela, clavo, jengibre y melaza son innegablemente edificantes.
Me asocié nuevamente con In The Raw® para esta receta. Para estos muffins de pan de jengibre con chispas de chocolate blanco, usé Sugar In The Raw. Viene en una bolsa o caja de 2 lb (dependiendo de dónde se encuentre geográficamente) y es perfecto para tenerlo a mano para cocinar. Casi nunca hago panecillos sin espolvorear una buena cantidad de azúcar sobrealimentada encima antes de meterlos en el horno. Dale a los muffins una parte superior irresistiblemente crujiente. Básicamente lo mejor de todo. Además de las palomitas de maíz.
¡Muffins, muffins, muffins!
¡Me encanta el olor de los muffins que se hornean en el horno y no tardan en hornearse! ¿Por qué comprar muffins cuando puedes hacerlos en casa? ¡Aquí hay algunas recetas de muffins más sabrosas!
Ingredientes
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1 huevo grande
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1/4 taza de azúcar morena envasada
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1/2 taza de melaza
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1/3 taza de leche entera
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1/4 taza de puré de manzana
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2 cucharadas de aceite de canola
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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2 tazas de harina de trigo
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1 cucharadita de jengibre molido
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1 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 cucharadita de clavo molido
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1/2 taza de chispas de chocolate blanco
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1/4 a 1/3 taza de azúcar de caña turbinada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra 12 moldes para muffins con bolsas de papel.
- En un tazón grande, bata el huevo. Agrega el azúcar moreno, la melaza, la leche, el puré de manzana, el aceite y la vainilla. Batir hasta que esté combinado.
- Agregue la harina, el polvo para hornear, el jengibre, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y los clavos. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, pero no mezcle demasiado. Incorpore las hojuelas de chocolate blanco.
- Divida uniformemente en cajas de muffins preparadas. Espolvoree generosamente con Azúcar sobre el Azúcar de caña sin procesar.
- Hornea durante 15-16 minutos o hasta que al insertar un palillo en uno de los muffins, éste salga limpio.
Información nutricional:
Rendimiento: 12
Tamaño de la porción: 1 muffin
Cantidad por porción:
Calorías: 213 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 18 mg Sodio: 204 mg Carbohidratos: 38 g Fibra: 1 g Azúcar: 21 g Proteína: 3 g
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Veredicto: Me encanta el sabor picante del jengibre combinado con el dulce y cremoso chocolate blanco. Sin embargo, la parte superior crujiente es la mejor parte.
tomando del marido: El pan de jengibre no es su favorito, así que no se pasó de la raya, pero a los niños les encantó. También envié una placa con uno de los colegas de Ben y luego recibimos un mensaje que toda su familia aprobó.
Cambios que me gustaría hacer: ¡No se necesita a nadie!
Dificultad: ¡Fácil!
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de In The Raw a través de RhythmOne. Las opiniones y el texto son todos míos.
