Muffins De Zanahoria Y Harina De Almendras Yo soy Sin gluten, sin lácteos Y sin harina – Suave, tierno, ultra húmedo y rico en zanahorias, nueces y pasas finamente ralladas. ¡Ideal para el desayuno o la merienda casera en cualquier momento!
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mollete son bastante fáciles de preparar, deliciosos con la adición de frutas o verduras, listos en unos 30 minutos, aptos para el congelador y elaborados con infinitos perfiles de sabor.
Aquellos muffins de zanahoria tiene todos los sabores de pastel de zanahoria pero lo hizo mucho más saludable para el desayuno o una merienda rápida sin culpa. Ellos son suave, suave, cargado de zanahorias, nueces, pasas, No tan dulce y tiene un sabor increíble. Empecé a hornear con harina de almendras y mantequilla de almendras por su valor nutricional y mi familia las prefiere a las golosinas regulares.
Húmedo y Suave – EL SECRETO
Hay varios trucos en la receta que garantiza un muffin ultrasuave
- Ausencia de gluten en la harina de almendras
- Aceite vegetal en lugar de mantequilla
- El agua y las zanahorias ralladas agregan humedad
- Harina de almendras grasas buenas
Nutrición
almendra cuatro es rica en vitamina E, magnesio, proteína, baja en carbohidratos, grasas saludables y fibra. Naturalmente libre de gluten y trigo, puede ayudar a reducir el colesterol LDL y la presión arterial.
Zanahorias son ricos en betacaroteno que se convierte en vitamina A, biotina, vitamina K1, potasio y vitaminas B. Al ser una buena fuente de fibra, puede reducir el riesgo de cáncer, mejorar la salud ocular y ayudarlo a perder peso.
nueces tienen un alto contenido de antioxidantes, significativamente alto en grasas omega-3 que pueden ayudar a reducir las enfermedades cardíacas, reducir la inflamación y apoyar el mantenimiento de un peso saludable.
Huevo agregue más proteína.
Muffins De Zanahoria Y Harina De Almendras
- Elaborado con harina de almendras en lugar de harina refinada
- sin gluten
- Sin lactosa
- sin granos
- saludable y nutritivo
- fácil de preparar
- húmedo y suave
- no demasiado dulce
ingredientes principales
Harina – Harina de almendras súper fina
Azúcar – Azúcar blanca granulada simple
Zanahorias – Lavar, pelar y rallar con un rallador fino
Maní – nueces picadas
Pasas – Pasas
gordo – Aceite vegetal o de canola
levaduras – Levadura en polvo que da subida y suavidad
Huevo – Fría o temperatura ambiente
aromas – Extracto de vainilla, canela y sal
Como hacer
Rallar las zanahorias – Lavar las zanahorias, secarlas y quitarles la piel. Usando el lado fino de un rallador, ralle finamente las zanahorias.
ritmo seco – En un bol mezclar la harina de almendras, el azúcar, la levadura, la canela y la sal.
abrigo mojado – Batir los huevos, el aceite vegetal y el agua en un bol más grande.
terminar la masa – Mezclar los ingredientes secos con los húmedos y luego incorporar la zanahoria rallada, las nueces picadas y las pasas. Divida la masa uniformemente en un molde para muffins forrado con papel y espolvoree con algunas nueces picadas más.
Para hornear – Hornee en un horno precalentado a 350 grados (o 177 grados centígrados) durante unos 30 minutos.
- Harina de almendras, levadura y azúcar
- Huevos batidos, aceite y agua
- masa para muffins
- Zanahorias ralladas, nueces y pasas en la masa de muffins
Consejo profesional
Usar harina de almendras súper fina y no harina de almendras. Este último producirá un panecillo mucho más denso ya que también contiene la piel.
¿Quieres un lote más pequeño? Solo haz la mitad de la receta para hacer 6 muffins.
asegúrate de medir la harina de almendras vierta la harina en la taza medidora (no la quite con la taza medidora), luego raspe el exceso con el borde de un cuchillo para mantequilla.
No use zanahorias previamente picadas.
asegúrate de rallar bien las zanahorias y no asqueroso.
¿Dónde puedo comprar harina de almendras? La harina de almendras está ampliamente disponible en las principales tiendas de comestibles de EE. UU. y en Amazon. Nos gusta comprar el nuestro en Costco y guardarlo en el refrigerador para prolongar su vida útil.
sustituciones / variaciones
Maní – Sustituir las nueces por nueces tostadas y picadas o almendras tostadas picadas.
Fruta seca – Use arándanos secos en lugar de pasas.
especia – Sáltate la vainilla. Agregue la nuez moscada recién rallada, el jengibre molido y la canela.
¿Los huevos deben estar a temperatura ambiente? Probamos esta receta con huevos fríos y a temperatura ambiente y no hace mucha diferencia. Entonces, usa lo que tienes a mano.
H¿Cómo espolvorear zanahorias para muffins?
Lava las zanahorias y quítales la piel con un pelador de patatas. Usando un rallador de caja en la opción de rallador más fino, ralle las zanahorias para medir la cantidad necesaria.
¿Puedo omitir los huevos?
Probé esta receta con huevos de lino pero no quedé satisfecha con el resultado. Por lo tanto, le recomendamos que no se salte los huevos.
- masa para muffins de zanahoria
- Espolvorear las nueces picadas por encima
Otras recetas de zanahoria:
¿Cómo almacenar muffins?
Los panecillos sobrantes se pueden almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días. Recomendamos congelar muffins si se almacenan por más tiempo.
¿Cómo congelar muffins?
Coloque muffins de zanahoria sin gluten enfriados hechos con harina de almendras en una bolsa ziplock grande, selle y congele hasta por un mes. Simplemente coloque la cantidad deseada de muffins a temperatura ambiente durante la noche.
¿Puedo usar otras harinas sin gluten en su lugar?
La receta fue creada específicamente para harina de almendras y no ha sido probada con otras harinas. Por lo tanto, no se recomienda utilizar otras harinas.
Otros productos de panadería con harina de almendras:
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Ingredientes
ingredientes secos
ingredientes húmedos
-
2 huevos, grandes
-
1/4 taza + 2 cucharadas de aceite vegetal
-
1/4 taza de agua
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
ingredientes adicionales
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F (177°C). Cubra un molde para muffins estándar con 12 moldes de papel y reserve.
- Agregue todos los ingredientes secos a un tazón mediano y mezcle para combinar.
- Agregue todos los ingredientes húmedos a otro tazón más grande y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de harina de almendras con una espátula de goma hasta que la mezcla esté suave. Mezcle las zanahorias finamente ralladas, 1/4 taza más 2 cucharadas de nueces y pasas.
- Divida la masa uniformemente en el molde preparado y espolvoree encima de otras nueces picadas.
- Cocine durante 27-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Los grados
Use harina de almendras súper fina y no harina de almendras. Este último producirá un panecillo mucho más denso ya que también contiene la piel.
¿Quieres un lote más pequeño? Solo haz la mitad de la receta para hacer 6 muffins.
Asegúrese de rallar las zanahorias finamente y no en trozos grandes.
Información nutricional:
Productos: 12
Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 129totalmente gordo: 6gGrasas saturadas: 1ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 5gColesterol: 31 miligramosSodio: 80 miligramosCarbohidratos: 17gFibra: 1gAzúcar: 15gProteína: 2g
No soy nutricionista ni nutricionista. En última instancia, usted es responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud. Esta información se proporciona como cortesía y no debe interpretarse como una garantía. Esta información es un producto de calculadora en línea como Nutrifox.com. Si bien Kitchen at Hoskins intenta proporcionar información nutricional precisa, estos números deben considerarse estimaciones. Diversos factores, como los tipos de productos o marcas comprados, las fluctuaciones naturales de los productos frescos y la forma en que se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional de una receta determinada. Además, diferentes calculadoras en línea dan resultados diferentes según las fuentes de los hechos y los algoritmos. En ningún caso, Kitchen at Hoskins será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Para obtener la representación más precisa de la información nutricional en una receta dada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, usando su calculadora nutricional favorita. Usted es el único responsable de garantizar que toda la información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
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