Muffins de plátano con doble chocolate

¿Chocolate para el desayuno? Si, gracias. Muffin de plátano con doble chocolate te hará desear tener más plátanos maduros. Estos muffins esponjosos de pan de plátano son fáciles de hacer, están rellenos de plátanos frescos y llenos de chispas de chocolate.

Si amas el chocolate y los plátanos tanto como a nosotros, también deberías probar este pan de plátano y chocolate.

¿Alguna vez se preguntó qué hacer con los plátanos marrones en su mostrador? Los panecillos siempre son una excelente manera de usar plátanos maduros sin desperdiciarlos.

Cada semana compro un racimo de plátanos para comer y un racimo de plátanos para cocinar. Los plátanos son geniales para agregar a otras cosas como bollos de plátano o esta receta de cupcakes de plátano y caramelo.

Estos muffins de plátano y chocolate son actualmente mi forma favorita de comer un plátano. Están mojados y derritiéndose y llenos de dos veces la bondad del chocolate.

De hecho, hemos hecho estos muffins de plátano dos veces en los últimos días porque nuestros niños los devoraron muy rápido. Yo lo llamo una receta para el éxito!

Nuestra hija dijo que lo que más le gustaba de estos muffins de chocolate al horno eran todas las chispas de chocolate. Confía en mí, los MEJORES muffins de plátano con chispas de chocolate tienen muchas chispas de chocolate por dentro y por encima.

Porque te encantarán estos muffins

Fácil de hacer con ingredientes de la despensa.
Rico y achocolatado con cacao y chispas de chocolate.
Gran manera de consumir plátanos extra maduros.
¡Una forma deliciosa y aceptable de disfrutar el chocolate para el desayuno!

ingredientes necesarios

Asegúrese de esperar hasta que los plátanos en el mostrador estén completamente maduros antes de hornear los muffins de pan de plátano y chocolate. Los plátanos maduros oscuros son más dulces y el sabor a plátano será más pronunciado en sus productos horneados.

Banana – 2 plátanos maduros grandes deberían hacer suficiente puré de plátanos para esta receta. Asegúrate de que estén oscuros y manchados.
El aceite – Puedes usar aceite de canola o vegetal para estos muffins. El aceite de coco derretido o la mantequilla derretida también son excelentes opciones.
Huevo – Añade humedad a la masa.
azúcar – El azúcar moreno y el azúcar granulada hacen que estos muffins de plátano sean dulces y húmedos
harina de uso general – El principal ingrediente seco de estos muffins de plátano. Descubra cómo medir la harina correctamente con el método de cuchara y barrido.
Polvo de cacao – Esta receta requiere cacao en polvo normal, pero el cacao en polvo oscuro también funciona.
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio – La combinación de ambos hará que los muffins crezcan bonitos y ruidosos.
sal y canela – Agrega sabor y equilibra la dulzura.
Chips de chocolate – Cualquier tipo de chocolate es bueno. Nos gusta usar mini chispas de chocolate en nuestros muffins porque el tamaño pequeño estira más.

Cómo hacer muffins de plátano y chocolate

Esta receta de muffins de plátano es muy fácil de hacer y a todos les encanta porque siempre quedan buenísimos. Los muffins son perfectos para preparar un dulce desayuno entre semana o un delicioso brunch de fin de semana.

Además, los muffins de chocolate también son el postre perfecto porque tienen el mismo sabor y textura que los cupcakes.

Precalentar el horno a 350 grados. No hay nada más molesto que ir a cocinar algo y darte cuenta de que olvidaste encender el horno.
Mezclar el puré de plátano maduro, el aceite, el azúcar y el huevo en un bol grande.
Mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcle lentamente los ingredientes secos y húmedos. No batas la masa.
Agregue 1 taza de mini chispas de chocolate a la masa y mezcle suavemente.
Vierta la masa para muffins de manera uniforme en 15 moldes para muffins que están en un molde para muffins.
Espolvorea las mini chispas de chocolate restantes de manera uniforme sobre la masa para muffins.
Hornear durante 18 minutos, retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 2-3 minutos antes de sumergir.

variantes de muffins

Hay tantos ingredientes diferentes que puedes agregar a estos sencillos muffins de plátano y chocolate. Mezcla y combina uno o más para hacerlos diferentes cada vez que los hagas.

Maní – Agregue ½ taza de sus nueces picadas favoritas para agregar un gran crujido a estos muffins de plátano.
Chips de mantequilla de maní – Agregará un delicioso sabor a chocolate y mantequilla de maní a los muffins.
chispas de chocolate blanco – Hace que los muffins de chocolate se vean bien en blanco y negro.
Dulce – Dedos de mantequilla picados, mini tazas de mantequilla de maní, barras de chocolate picadas
Coco rallado – Da un delicioso sabor a chocolate y coco.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto duran los muffins de plátano y chocolate?

Bueno, depende de cuánto le guste a tu familia el chocolate y los plátanos juntos en un muffin. Si eres como mi familia, devorarás mucho en un departamento de un día.

Realmente son mejores para comer el día que se hacen. Incluso si se mantienen durante 2-3 díascuando se almacena correctamente en un recipiente bien cerrado.

Coloque una toalla de papel en el fondo del recipiente hermético para ayudar a absorber la humedad.

¿Puedes congelar muffins de plátano?

También puedes congelar los muffins de chocolate y plátano si quieres conservarlos más tiempo. Asegúrate de que los muffins de plátano se hayan enfriado por completo. Envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico o póngalos en una bolsa para sándwich. Coloque los panecillos envueltos en una bolsa ziplock grande y congele durante 2-3 meses.

Antes de servir, descongele los muffins de plátano y chocolate en el refrigerador o en el mostrador. Caliente un panecillo a temperatura ambiente en el microondas durante 10 a 15 segundos para panecillos calientes.

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Receta de muffin de plátano y chocolate doble

Productos:

15 magdalenas

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

18 minutos

Tiempo Total:

38 minutos

Presionar

Ingredientes

1 ⅓ tazas de puré de plátanos maduros (2-3 medianos)
⅓ taza de aceite de canola
1 huevo grande
½ taza de azúcar morena envasada
¼ taza de azúcar granulada
1 ½ tazas de harina de trigo
¼ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 ¼ taza de mini chispas de chocolate, cantidad dividida

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque 15 moldes para cupcakes en moldes para muffins.
En un tazón grande, bata los plátanos, el aceite y el huevo. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar.
Mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcle lentamente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado.
Mezcle suavemente 1 taza de mini chispas de chocolate.
Distribuya la masa uniformemente sobre los 15 revestimientos. Espolvorea la superficie con las chispas de chocolate restantes.
Cocine por 18 minutos. Retire del horno y deje que los muffins se enfríen en el molde durante 2-3 minutos, luego retírelos del horno y colóquelos en una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacenar en un recipiente bien cerrado en el mostrador.

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Información nutricional:

Rendimiento: 15 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 219 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 12 mg Sodio: 171 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 2 g Azúcar: 19 g Proteína: 3 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

*La receta y la publicación de estos muffins de plátano y chocolate doble se publicaron por primera vez el 5 de noviembre de 2013. Se actualizaron y la publicación se volvió a publicar el 10 de julio de 2021.

La publicación Muffins de plátano y chocolate doble apareció por primera vez en Recetas Latinas.