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¡Incluso en los días en que permito más carbohidratos en mi dieta, trato de mantener las recetas limpias y saludables! ¡Estas magdalenas de plátano con chispas de chocolate sin gluten y sin gluten son el regalo perfecto para todos!
Receta más saludable que te encantará:
Muffins Keto De Arándanos Panqueques Keto Ricotta Fáciles
Todos ustedes saben lo agitadas que pueden ser las mañanas. No puedo hornear cupcakes con la frecuencia que me gustaría, pero últimamente me estoy tardando más en hacer panqueques sin gluten y también he hecho recetas fáciles y saludables como estos muffins de plátano sin gluten por la mañana.
Con más recetas, ¡más ayuda viene de los niños! Los panecillos nunca han sido extraños en mi casa, pero últimamente me he vuelto adicto a este giro en mi receta habitual de panecillos. He hecho muchos muffins en mi tiempo, pero esta receta de muffins de plátano con chispas de chocolate sin gluten es mi favorita.
¡Saludable y apto para niños!
Primero, llega a todos los puntos que me encantan de una receta: ¡es fácil, es saludable y es apta para niños! ¡Y no tiene que preocuparse por los bebés con fiebre de azúcar porque no hay azúcar agregada!
El sabor de esta receta será muy natural ya que los muffins están perfectamente endulzados con plátanos. También es una receta barata, ¡así que siéntete libre de hacer más y ahorrar!
Si tienes una familia grande como la mía, ¡te encantará más esta receta! Es muy fácil de hacer, y después de que los niños te ayuden un par de veces, incluso pueden hacer sus propios muffins.
Cómo almacenar muffins de plátano con chispas de chocolate
Para conservar estos panecillos sin gluten, puede mantenerlos sellados a temperatura ambiente hasta por 3-4 días. Si planea hacerlos a granel y congelar un lote, ¡pueden durar hasta 3 meses! Puedes recalentarlos en el horno.
Ingredientes:
3 tazas de harina de almendras finamente picadas 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de edulcorante de fruta de monje dorado 3 plátanos maduros 3 huevos ligeramente batidos 1 cucharadita 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o 1 taza de chispas de chocolate sin azúcar
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 grados. Prepare un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes (si lo desea) y aceite en aerosol antiadherente.
Mezclar los ingredientes secos, incluido el edulcorante. Lo dejó a un lado.
En un tazón mediano, triture los plátanos. Agregue los huevos y la vainilla. Revuelva bien para combinar.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén completamente combinados. Dobla las chispas de chocolate.
Divida la masa uniformemente entre las cajas de panecillos. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los bollos, éste salga limpio.
Deje que se enfríe en el molde para muffins durante 5 minutos antes de retirarlo sobre la rejilla.
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