Muffins de plátano y chocolate

estas fáciles Muffins de plátano y chocolate son una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros. Son suaves, húmedos y llenos de mini chispas de chocolate. Perfecto para un desayuno rápido o una merienda.

Me encanta hacer muffins para el desayuno. No puedes equivocarte con panecillos esponjosos y esponjosos a primera hora de la mañana. A mi familia le encantan los muffins de calabacín y arándanos, los muffins de moca con chocolate y cualquier tipo de muffin de plátano.

Esta semana decidí hacer muffins de plátano y avena en lugar de muffins de plátano y coco, ya que teníamos plátanos demasiado maduros.

Por qué deberías hacer estos muffins

Estos muffins de plátano son suaves, esponjosos y están rellenos con mini chispas de chocolate. Hacen un gran desayuno para llevar.

Te encantará lo fáciles que son de hacer. Todo lo que necesitas es un tazón y algunos ingredientes simples.

Los muffins de plátano con chispas de chocolate son la merienda perfecta para un desayuno o una merienda a medianoche. Además, se congelan bien, por lo que puede tener un lote a mano para más tarde.

Siéntase libre de omitir las chispas de chocolate o reemplazarlas con nueces o nueces. De cualquier manera, tu cocina olerá bien mientras hornean muffins.

ingredientes principales

Estos muffins de plátano y chocolate son fáciles de hacer en minutos usando ingredientes que probablemente ya tengas en la cocina.

• Manteca – Utilizamos mantequilla sin sal en la mayoría de nuestras recetas. Esto le da la oportunidad de controlar la cantidad de sal que desea agregar.
• Crema de queso – Da a los muffins una textura suave y húmeda.
• azúcar – El azúcar granulada endulza la masa.
• Huevo – Ayuda a unir los ingredientes y ayuda a que los muffins se cocinen correctamente.
• Extracto de vainilla y sal – Agrega sabor y equilibra la dulzura.
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio – La combinación de ambas levaduras ayuda a que los muffins suban mientras se cocinan.
• harina de uso general – Usa el método de la pelusa y la cuchara para medir la harina. Saber cómo medir la harina correctamente ayudará a que sus productos horneados salgan bien siempre.
• avena rápida – Añade algo de textura a los muffins. También se puede utilizar copos de avena. Póngalos en una licuadora o procesador de alimentos y haga pulsos cortos para romperlos.

Cómo hacer muffins de plátano y chocolate

No hay mejor manera de empezar el día que con muffins de plátano y chocolate. Además, son tan fáciles de hacer que puedes hacer un lote en muy poco tiempo.

• Mezclar los ingredientes húmedos. Bate la mantequilla ablandada y el queso crema con el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso. Agregue la vainilla, los huevos y el puré de plátanos.
• Mezclar los ingredientes secos. Bate lentamente la mezcla seca hasta que todo esté mezclado.
• Agrega el chocolate. Doble suavemente las chispas de chocolate.
• Retirar del horno y dejar enfriar. Vierta la mezcla uniformemente en moldes para muffins forrados con vasos de papel y hornee hasta que los muffins estén bien cocidos. Retire del horno y coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

variaciones

Hay tantas formas divertidas y deliciosas de cambiar esta sencilla receta de muffins.

• Usa diferentes tipos de chocolate. Semidulce, oscuro, lechoso o incluso blanco será delicioso. Usualmente usamos mini chips, pero los regulares también son geniales.
• Agregar ½ taza de Fruta la masa. Algunos de nuestros favoritos son las fresas, los arándanos o las frambuesas en cubitos.
• únete a otros mezclas. Las nueces picadas, el coco rallado, los trocitos de caramelo o incluso las galletas picadas son una adición increíble.

consejos de almacenamiento

Almacenar – Guarde los muffins enfriados en un recipiente bien cerrado durante 2-3 días. Coloque una toalla de papel en la parte inferior y superior del recipiente para ayudar a absorber la humedad.

Congelar – Estos muffins de plátano se congelan muy bien. Asegúrese de que estén completamente fríos, luego envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico o colóquelos en una bolsa para sándwich. Coloque los panecillos envueltos en una bolsa ziplock grande y congele durante 2-3 meses.

Antes de servir, descongele los muffins en el refrigerador o en el mostrador. Intente calentar un panecillo a temperatura ambiente en el microondas durante 10 a 15 segundos para panecillos “recién horneados”.

Consejos y trucos

• Los plátanos maduros le darán a tus muffins el mejor sabor. Los oscuros y moteados son los mejores.
• Si sus plátanos no están lo suficientemente maduros, siga nuestras pautas sobre cómo madurar plátanos rápidamente.
• Sustituya las mini chispas de chocolate por las regulares si desea un sabor a chocolate más fuerte en los muffins.
• Agregue ½ taza de nueces o nueces picadas si le gustan las nueces en sus muffins de plátano.
• Asegúrate de que los muffins estén completamente fríos antes de colocarlos en un recipiente hermético.
• Sirva los muffins con una taza caliente de café o leche chocolatada.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo se hacen los muffins esponjosos?

El uso de ingredientes a temperatura ambiente ayudará a que los panecillos se mantengan ligeros y esponjosos.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Sí, los muffins de plátano son geniales para hacer con 1 o 2 días de antelación porque el sabor del plátano se intensifica cada día.

Otras recetas de plátano

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Muffins de plátano y chocolate

Productos:

26 magdalenas

Tiempo de configuración:

15 minutos

Hora de cocinar:

28 minutos

Tiempo Total:

43 minutos

estas fáciles Muffins de plátano y chocolate son una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros. Son suaves, húmedos y llenos de mini chispas de chocolate. Perfecto para un desayuno rápido o una merienda.

Prensa

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado

• 1 ½ tazas de azúcar granulada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 huevos grandes

• 1 ½ tazas de puré de plátano (3 tamaños normales)

• 3 tazas de harina de trigo

• ¾ taza de avena rápida

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ cucharadita de sal

• 1 taza de chispas de chocolate pequeñas

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. En un bol, bate la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue la vainilla, los huevos y el plátano y vuelva a batir.
3. Mezclar la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue lentamente a la mezcla de mantequilla hasta que se absorba por completo. Agregue las chispas de chocolate y mezcle nuevamente.
4. Coloque 26 moldes para cupcakes en un molde para muffins. Vierta la masa uniformemente en los moldes.
5. Cocine durante 26-28 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
6. Almacene en un recipiente cerrado en el mostrador. Rinde 26 panecillos.

Información nutricional:

Rendimiento: 26 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 245 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 37 mg Sodio: 114 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 1 g Azúcar: 21 g Proteína: 3 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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* La publicación de Banana Chocolate Chip Muffins se publicó por primera vez en agosto de 2015. La publicación se actualizó y volvió a publicar en agosto de 2022.

El post Chocolate Chip Banana Muffins apareció por primera vez en Recetas Latinas.