Muffins De Salsa De Manzana

Use puré de manzana para agregar humedad, sabor y dulzura a un muffin simple. Estos panecillos de puré de manzana están cubiertos con una miga de avena para la merienda o el desayuno perfecto. ¡Son increíblemente húmedos y perfectamente dulces!

Cuando pienso en muffins, a veces pienso en ellos como comida para bebés porque son fáciles de comer y partir. Eso puede ser cierto, pero cuando probé estos simples muffins de compota de manzana, ¡sabía que a los adultos también les encantarían!

Un toque de canela mantiene estos panecillos calientes y reconfortantes. Son simplemente deliciosos con una taza de café o té. Comí varios como un regalo de la tarde.

El puré de manzana hace que los panecillos estén súper húmedos sin usar una tonelada de aceite. En el primer bocado, saboreas la miga azucarada, pero el puré de manzana te golpea al final con una explosión de sabor.

¿Qué hay en este artículo?

Ingredientes para muffins de compota de manzana
Cómo hacer muffins de compota de manzana
Almacenamiento y congelación
Otras deliciosas recetas de muffins:
Muffins De Salsa De Manzana

Ingredientes para muffins de compota de manzana

salsa de manzana – ¡Puedes usar puré de manzana casero o de la tienda! Prefiero usar puré de manzana sin azúcar para un panecillo que no es muy dulce.
huevos y aceite – Usa un huevo y aceite vegetal neutro para estos muffins. Siéntete libre de usar un huevo de lino para hacer estos muffins veganos.
Azúcar morena – solo agregue un poco de azúcar moreno a estos muffins para endulzarlos.
Canela en polvo – la canela combina perfectamente con salsa de manzana. También puede usar nuez moscada molida y clavo de olor para darle más sabor.
sal y bicarbonato de sodio – asegúrese de usar sal para realzar el sabor de la compota de manzana.
Extracto de vainilla – siéntase libre de duplicar el extracto de vainilla para esta receta o agregue un poco de extracto de arce a la masa también.
harina de trigo – Si desea preparar estos panecillos de compota de manzana sin gluten, use un sustituto de harina sin gluten 1: 1 que reemplace la harina para todo uso.
migas decoradas – mezcle los copos de avena, el azúcar moreno, el aceite y la canela para hacer una miga simple. ¡Luego vierte sobre los muffins antes de hornear!

mezclas opcionales

Esta receta de muffins de puré de manzana es bastante simple, así que puedes personalizarla y hacerla tuya con mezclas divertidas. Si eres fanático de las nueces, te recomiendo nueces picadas o nueces o una mezcla de ambas. Las nueces agregarán un delicioso crujido.

Para un muffin estilo trail, mezcle arándanos secos o pasas con nueces picadas. También puede agregar dátiles picados o albaricoques secos picados.

Otra variación divertida es rociar la parte superior del streusel con mi receta de glaseado de azúcar glas.

Cómo hacer muffins de compota de manzana

Prepara la masa. Haga puré de manzana casero o abra un frasco de la tienda. Mezcle el puré de manzana, el aceite, el huevo a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el extracto de vainilla en un tazón grande. Batir hasta que esté completamente mezclado. Doble cuatro, bicarbonato de sodio, sal y canela en los ingredientes húmedos con una espátula.
Prepara la cobertura para las migas. Para hacer la cobertura de las migas, mezcle los copos de avena con el azúcar moreno y la canela. Revuelva hasta que el azúcar y la canela se distribuyan uniformemente por toda la avena. Vierta el aceite y mezcle nuevamente. El azúcar moreno y la avena deberían espesarse un poco.

Cocine hasta que esté dorado. Forre un molde para muffins con moldes o engráselo bien con aceite en aerosol. Distribuya la masa uniformemente entre 12 moldes para muffins. Espolvorea un poco de cobertura de migas en cada muffin de compota de manzana. Coloque en el horno y hornee a 350F durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.

Almacenamiento y congelación

Guarde estos panecillos a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante unos días. Manténgalos en el refrigerador hasta por una semana.

Me gusta cortarlos por la mitad y recalentarlos en la freidora. ¡Así que unté mantequilla de maní o mantequilla de almendras encima!

Estos muffins de puré de manzana se congelan muy bien. Colóquelo en un recipiente hermético y congélelo hasta por 3 meses. Descongélelos todos juntos o de uno en uno a temperatura ambiente o en el frigorífico.

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