¡Celebre el Día de San Patricio comiendo un postre clásico con un toque saludable! Irish Soda Bread se transforma en un muffin perfectamente dividido (¡y portátil!) repleto de ingredientes nutritivos. ¡Prepare un lote de estos muffins de pan de soda irlandeses hoy para desayunos y refrigerios fáciles durante toda la semana!
Estos muffins de pan de soda irlandeses simples contienen varios ingredientes saludables que realmente se suman al factor nutricional. Dentro de esta delicia encontrarás harina de trigo integral, huevos, leche de almendras sin azúcar y yogur griego sin grasa. Salen del horno blandas, húmedas y con unos dos gramos de fibra por ración. ¡Disfrútelos con su mermelada sin azúcar favorita o combínelos con una sopa o estofado abundante!
Cómo hacer pan de soda irlandés en moldes para muffins
Hacer estos muffins de soda integrales irlandeses es súper fácil y rápido. ¡Después de todo, el pan de soda irlandés se considera un pan rápido!
Comience por precalentar el horno a 375 grados, por ejemploEngrasa un molde para muffins con spray antiadherente. Tome un tazón grande y mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las semillas de comino.
Ahora que los ingredientes secos están listos, mezcle los ingredientes húmedos en un recipiente aparte. Necesitarás un huevo, miel, mantequilla light, leche de almendras sin azúcar y yogur griego sin grasa. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego los viejos a las pasas o grosellas.
Vierta la masa en el molde para muffins engrasado de modo que los moldes queden aproximadamente tres cuartas partes del camino completo. ¡Hornee por solo 20 minutos y tendrá una sorpresa saludable para el Día de San Patricio que encantará a toda la familia! Asegúrese de dejar que los panecillos se enfríen durante unos cinco minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
trucos saludables
Esta receta rinde 12 porciones, con un muffin contando como una porción. Un muffin contiene alrededor de 154 calorías y se puede registrar en su Revista NuMi como un SmartCarb y un Extra y medio.
Si tiene otros extras para el día, puede probar uno de estos muffins irlandeses tibios y húmedos con mermelada sin azúcar o mantequilla ligera. También puede agregar un PowerFuel agregando una cucharada de mantequilla de almendras o con una guarnición de nueces. Hacen una excelente guarnición con una sopa abundante o un estofado, como este. ¡Receta de sopa de res y repollo! >
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Ingredientes:
- 1 ¼ tazas de harina integral
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- ½ cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita semillas de comino
- 1 huevo
- 3 cucharadas de miel
- ¼ taza de mantequilla ligera
- ¾ taza de leche de almendras sin azúcar
- ½ taza de yogur griego sin grasa
- ¾ taza de pasas o grosellas
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase un molde para muffins con spray antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las semillas de comino.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la miel, la mantequilla, la leche y el yogur.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Agregue las pasas/grosellas.
- Vierta la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente ¾ de su capacidad.
- Cocine por 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
