¿Chocolate para el desayuno? ¡Apuesta! ¡Estas deliciosas magdalenas Keto Double Chocolate son suaves, húmedas y deliciosas!
¿Qué es mejor que un muffin de chocolate suave y tibio? ¡¿Qué tal un muffin DOBLE de chocolate?! Estos deliciosos muffins de doble chocolate son fáciles de hacer y perfectos para preparar las comidas de la semana.
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Los días de semana pueden ser tan agitados, ¿verdad? Preparar a los niños para la escuela, tratar de llegar al trabajo a tiempo, cocinar una gran cena en la noche y todo lo demás, creo que estarás de acuerdo en que solo preparar el desayuno algunas mañanas no es una opción.
¡Pero no hay necesidad de ir por esos muffins o pasteles comprados en la tienda! ¡Haga su propia versión saludable los fines de semana y manténgalos listos para llevar durante toda la semana!
¡Double Chocolate suena tan decadente e indulgente! ¡Pero hay buenas noticias! ¡Estos panecillos cetogénicos son bajos en carbohidratos, altos en proteínas y fibra, lo que los hace saludables y libres de culpa!
¿Qué hay en los muffins dobles de chocolate cetogénicos?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer los mejores muffins de chocolate Keto
Precaliente el horno a 350F.
Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, la fibra de avena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mantequilla, la crema espesa y Swerve.
Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Agregue las chispas de chocolate y continúe mezclando.
Usando una bola de helado o dos cucharadas, vierta la masa en un molde para muffins forrado con revestimientos de silicona o rociado con spray antiadherente. Si lo deseas, puedes agregar unas chispas de chocolate por encima.
Luego hornee por 18 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Dado que la harina de almendras hace que los muffins sean muy suaves, recomendamos dejarlos enfriar durante unos 15 minutos antes de sacarlos de los moldes para que no se rompan.
Estos muffins de chocolate doble cetogénicos no son mate, por lo que los muffins sobrantes se pueden guardar en el mostrador, en un recipiente hermético o en un recipiente para muffins, hasta por una semana.
¿Puedo congelar muffins de chocolate doble Keto?
¡Absolutamente! ¡Esa es solo otra cosa maravillosa de esta receta de muffins de chocolate con ceto! Se congelan sorprendentemente. Si te encanta cocinar y quieres preparar comidas congeladas, estos muffins son una gran idea. ¡Haz un lote doble también!
Deje que los panecillos cetogénicos se enfríen por completo, envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos en un estante en el congelador. Déjelos congelar antes de colocarlos en un cajón del congelador o apilarlos uno encima del otro.
¿Qué puedo servir con muffins de chocolate bajos en carbohidratos?
Los muffins de chocolate Keto son deliciosos servidos solos. Pero un poco de fruta fresca servida junto con panecillos agrega un sabor fresco y nutrientes adicionales. Si está buscando un toque extra, una crema batida casera sin azúcar o una ganache de chocolate o incluso esta salsa de caramelo casera sería un toque realmente agradable.
¿Cuántos carbohidratos hay en un muffin de chocolate?
¿Sabías que hay alrededor de 50 gramos de carbohidratos en los muffins de chocolate tradicionales? ¡oh! ¡No hay problema con estos muffins de chocolate doble Keto! ¡Estas magdalenas de harina de almendras eliminan todas las preocupaciones al reducir los carbohidratos netos a solo 5 gramos por magdalena!
¿Qué marca de chispas de chocolate es cetogénica?
Dado que las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas son cada vez más populares, también se pueden elegir productos compatibles con la dieta cetogénica. Y si bien hay varias opciones para elegir, Lily’s Chocolate es una marca comprobada que se prepara maravillosamente. No tiene una textura extraña ni un sabor divertido como algunas marcas. Pero si desea probar algunas de las otras marcas, asegúrese de leer la etiqueta para asegurarse de que todos los ingredientes sean compatibles con Keto.
¿Qué es la fibra de avena? ¿La fibra de avena es cetogénica?
La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer!
¿Qué es un sustituto de fibra de avena?
Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido.
Más recetas de muffins cetogénicos
Si desea obtener más información sobre cómo cocinar con ceto, este artículo, Keto Baking Made Easy, está lleno de consejos e información que le resultarán útiles. También puede consultar mi libro electrónico Keto Sweet Treats, que contiene 50 increíbles recetas de postres Keto, ¡todas con fotos a color, macros y más! Estoy ofreciendo un 50% de descuento cuando te registras aquí para recibir mis correos electrónicos semanales gratuitos.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 minutos
Calorías: 216
Porciones: 10
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350F. Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, la fibra de avena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien mezclados.
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En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mantequilla, la crema espesa, la crema, el extracto de vainilla y Swerve. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agregue las chispas de chocolate y continúe mezclando.
- Usando una bola de helado o dos cucharadas, vierta la masa en un molde para muffins forrado con revestimientos de silicona o rociado con spray antiadherente. Si lo desea, puede agregar unas chispas de chocolate por encima y hornear durante 20-23 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
NOTAS DE INGRESOS
La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer! Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido. COMPARTIR EN FACEBOOK
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
