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Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 4 tomates pelados
- 45 g de filete de anchoa escurrido
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 cucharada de hierbas italianas secas
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Cocine las patas de pollo en una sartén grande, dándoles la vuelta varias veces hasta que se doren por todos lados. Esto se puede hacer en dos lotes si es necesario.
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Retire de la sartén y coloque en una sartén resistente al calor.
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Escurrir el exceso de grasa de la sartén y añadir el vino y los demás ingredientes.
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Cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
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Vierta la salsa sobre el pollo y cocine, tapado, de 40 a 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Servir con pasta y ensalada.
Los grados
Cortar los tomates en octavos.
