Muslos De Pollo Asado {con Vegetales}

estilo hogareño Muslos De Pollo Asado Con Verduras – Es un plato tan acogedor hecho con papas tiernas, zanahorias nutritivas, muslos de pollo llenos de proteínas y una salsa de olla simple. ¡Es una cena en la que todos pueden estar de acuerdo!

¿Qué es el pollo asado?

El método para saltear el pollo es primero dorarlo en una sartén, sartén u olla y luego sumergirlo en algún tipo de líquido, como vino o caldo. A partir de ahí, se hierve y se cuece a fuego lento o se asa en el horno hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

Aquí usé algunos ajustes no tan tradicionales, como no sumergir completamente el pollo en el líquido y cocinar la sartén sin tapar. ¿Por qué hacer eso? ¿Por qué hacer muslos de pollo con piel si la piel no está deliciosamente crujiente?

¡Esto es perfecto, confía en mí!

¡Esta es una cena simple, frita y deliciosamente especiada que querrás preparar varias veces durante el año!

Ingredientes para la Receta de Pollo y Verduras

• 6 piernas de pollo con hueso y piel (alrededor de 2 1/2 libras)
• Sal y pimienta
• 1 1/2 cucharada aceite de oliva
• 1 medio cebolla amarillarebanado
• 1 1/2 cucharadas picadas ajo (4 claveles)
• 2/3 taza Vino blanco seco
• 1 3/4 tazas caldo de pollo bajo en sodiomás más como desee
• 2 libras papas rojascortar en trozos de 1 1/4 pulgadas
• 1 1/4 libras zanahoriascortar en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor (las zanahorias más anchas funcionan mejor)
• 1 cucharada tomillo fresco hojas
• 1 cucharada picada romero fresco
• 2 cucharadas picadas perejil
• 1 cucharada almidón de maíz mezclado con 1 cucharada de agua (opcional para espesar la salsa)

Cómo hacer pollo asado y verduras

1. Precalentar el horno a 400 grados (coloque la rejilla del horno en el centro).
2. Caliente el aceite en una sartén o sartén de 5 cuartos a fuego medio-alto.
3. Seque los muslos de pollo por ambos lados con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.
4. Muslos de pollo marrones: Coloque las patas de pollo en la sartén, espaciándolas uniformemente. Deje dorar hasta que estén doradas por debajo, unos 5 minutos. Voltee y cocine por otros 5 minutos. Transferir a un plato.
5. Si hay mucho aceite, puede escurrir un poco con cuidado, quiere que quede aproximadamente 1 1/2 cucharada.
6. Saltear las verduras: Reduzca la temperatura del quemador a media. Agregue la cebolla y la zanahoria y saltee durante 3 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto más.
7. Agregue líquidos y hierbas: Desglasar el vino blanco con cuidado. Luego vierta el caldo de pollo y agregue la mitad del romero y el tomillo.
8. agrega las papassazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcle.
9. Agregue las patas de pollo a la mezcla, sumergiendo ligeramente el fondo.. Cubra con la mitad restante de las hierbas.
10. Llevar al horno y cocine hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas, aproximadamente 40 minutos. Espolvorear con perejil antes de servir.

Cómo espesar la salsa en una sartén

Durante los últimos 5 minutos de cocción (unos 35 minutos), si desea espesar la salsa:

• Retire la bandeja para hornear del horno, levante las piernas en un plato.
• Mezcle la mezcla de maicena + agua, vuelva a colocar los muslos.
• Cocine los otros 5 minutos o hasta que los muslos estén bien cocidos y las verduras estén tiernas.

Qué servir con pollo asado

Lo mejor de este plato es que es básicamente una comida en uno, ya que hemos incluido dos verduras, así que no necesita mucho más. Pero aquí hay algunas ideas para servir sugerencias:

Otras sabrosas cenas de pollo para probar

Patas De Pollo Asado Y Verduras

Porciones: 6

• 6 muslos de pollo sin piel con hueso* (alrededor de 2 1/2 libras)
• Sal y pimienta
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
• 1 1/2 cucharadas de ajo picado (4 dientes)
• 2/3 taza de vino blanco seco**
• 1 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, y más al gusto
• 2 libras de papas rojas o amarillas, cortadas en trozos de 1 1/4 de pulgada
• 1 1/4 lb de zanahoria, cortada en rodajas gruesas de 3/4 de pulgada (las zanahorias más anchas funcionan mejor)
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua (opcional para espesar la salsa)

• Precaliente el horno a 400 grados, coloque la parrilla en el centro (a menos que su horno esté dorado, entonces baje la parrilla un nivel).

• Caliente el aceite en una sartén o sartén de 5 cuartos a fuego medio-alto.

• Seque los muslos de pollo por ambos lados con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.

• Coloque las patas de pollo en la sartén, espaciándolas uniformemente. Deje dorar hasta que estén doradas por debajo, unos 5 minutos. Voltee y cocine por otros 5 minutos. Transferir a un plato.

• Si hay mucha grasa, puede escurrir un poco con cuidado, desea que quede aproximadamente 1 1/2 cucharada.

• Reduzca la temperatura del quemador a media. Agregue la cebolla y la zanahoria y saltee durante 3 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto más.

• Desglasar el vino blanco con cuidado. Luego vierta el caldo de pollo y agregue la mitad del tomillo y el romero.

• Agregue las papas, sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcle la mezcla.

• Agregue las patas de pollo a la mezcla, sumergiendo ligeramente el fondo. Sazone los muslos con la mitad restante del tomillo y el romero.

• Transfiera al horno y cocine sin tapar hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas, aproximadamente 40 minutos.

• Durante los últimos 5 minutos de cocción (unos 35 minutos), si desea espesar la salsa, retire la sartén del horno, levante las patas a un plato. Mezcle la mezcla de maicena + agua, vuelva a colocar los muslos. Cocine los otros 5 minutos.

• Espolvorear con perejil antes de servir.

• * Esto también se puede hacer con muslos sin piel y con hueso si no está interesado en comer piel de pollo. En este caso es suficiente quitar la piel antes de cocinar. Seque y dore los muslos como se indicó anteriormente, luego coloque los muslos sobre la mezcla de verduras. Cubrir con la tapa de la asadera y hornear como se indica.
• Si no quieres usar vino blanco, puedes sustituirlo por más caldo de pollo. Lo casero es mejor si tienes algo en el refrigerador o congelador.