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Comemos mucho pollo en esta casa y las patas de pollo asadas son una de mis formas favoritas de cocinarlo. Estas son piernas de pollo marinadas sabrosas y tiernas que se pueden asar a la parrilla o al horno.
Con planificación anticipada, estas piernas de pollo son una gran comida entre semana.
Incluso mi hijo mayor comparó el sabor con el plato de pollo de su restaurante favorito, ¡haciendo que este sabor “elegante” sea suficiente para una comida especial en mi libro!
Muslos de pollo asado, sin hueso, sin piel
Los muslos de pollo sin piel absorben todo el sabor en esta marinada picante y sabrosa. El adobo en sí es una mezcla simple de salsa de soja, vinagre, aceite de oliva, jugo de limón y especias.
Una vez mezclados todos los ingredientes, verter la marinada sobre los muslos de pollo deshuesados y sin piel y dejar marinar.
Cuanto más tiempo pases marinando las patas de pollo, mejor sabrán.
He hecho este pollo muchas veces y marinar el pollo durante 24 horas hace una gran diferencia en el sabor de esta receta.
Si bien el pollo técnicamente toma 24 horas para prepararse, la mayor parte de ese tiempo es completamente gratis. Empieza a marinar el pollo el domingo por la tarde y el lunes por la noche tendrás una cena deliciosa!
Piernas de pollo deshuesadas
Las patas de pollo deshuesadas suelen ser más fáciles de preparar y comer que las patas de pollo con hueso. Si compras tu pollo deshuesado en la tienda, pagas por esta comodidad.
¡Puedes ahorrarte esa diferencia de precio si aprendes a deshuesar pollo en casa! Tengo una guía práctica sobre cómo deshuesar un muslo de pollo en el acto exactamente por esta razón.
Quitar los huesos de las patas de pollo es una habilidad útil, incluso si por lo general eliges comprar pollo deshuesado. Es fácil de dominar y permite que el pollo se cocine más rápido, lo que ahorra tiempo.
Pierna de pollo Tiempo de cocción
La parte más complicada de cocinar pollo es saber exactamente cuánto tiempo lleva cocinarlo.
Cuando estaba aprendiendo a cocinar, esto era lo que más me preocupaba. Demasiado tiempo en el horno puede dejarlo con un pollo masticable, seco y masticable, mientras que muy poco tiempo puede presentar serios riesgos para la seguridad de los alimentos.
Con esta receta, recomiendo dejar el pollo en el horno precalentado durante 25 minutos para empezar.
Si los jugos son claros, el pollo está listo. Si aún no están claras, deje las piernas de pollo en el horno durante otros 5-10 minutos, revisando cada pocos minutos.
Mantén esto en mente las piernas de pollo no se vuelven blancas cuando están completamente cocidas así que hay que vigilar esos jugos de frutas.
En caso de duda, busque el termómetro para carnes para verificar la temperatura interna del pollo. Debe estar al menos a 165 grados Fahrenheit cuando esté completamente cocido.
Pollo asado
Me encanta el pollo frito y el pollo a la parrilla, pero el pollo asado es tan fácil, versátil y delicioso que es una de las comidas más frecuentes que preparo para mi familia. Estos muslos de pollo marinados son suculentos, tiernos y llenos de un sabor rico, sabroso y ácido.
Si te gusta el pollo crocante, también puedes obtener estos resultados al asarlo.
El pollo al horno crujiente tiene la textura crujiente y el sabor de freír sin pasar tiempo en la estufa. Este pollo asado crujiente es más saludable y fácil (pero igual de delicioso) que las piernas de pollo fritas crocantes y crocantes que son increíblemente buenas.
Cuando quiero la esencia y el sabor de la barbacoa, pero no tengo ni el tiempo ni la energía (o el momento adecuado) para encender la parrilla, me encanta hacer pollo al horno con salsa barbacoa.
Para una versión asiática de pollo asado marinado al horno, pruebe este pegajoso pollo asiático. Tiene una marinada súper fácil de cuatro ingredientes, perfecta para las comidas entre semana.
Hay muchas formas sabrosas de hacer pollo asado, pero estas patas de pollo marinadas están en la parte superior de la lista.
Y para una forma completamente nueva de cocinar pollo, pruebe estos muslos de pollo instantáneos.
Este pollo va bien con casi cualquier guarnición. Lo serví con papas rojas asadas y calabacines, pimientos y cebollas salteados y toda mi familia disfrutó toda la comida.
Muslos de pollo marinados al horno
Se trata de unas sabrosas y tiernas patas de pollo asadas que se pueden cocinar a la parrilla o al horno.
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo de adobo: 1 día
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 304kcal
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/3 taza de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharaditas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 6-8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
Instrucciones
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Batir todo excepto el pollo en la marinada. Coloque el pollo en una bolsa ziploc de un galón y vierta la marinada sobre él. Metemos en la nevera y dejamos macerar durante 24 horas. Voltee la bolsa boca abajo varias veces durante el día para asegurarse de que todo esté cubierto con la marinada.
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Cuando esté listo para cocinar el pollo, precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y coloque los muslos de pollo en el papel de aluminio. Cocine durante 25-35 minutos, revisando cada pocos minutos después de 25. Las piernas de pollo no se pondrán blancas, así que determine si la cocción se hace cuando los jugos están limpios. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 304kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 36 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 161 mg | Sodio: 1998mg | Potasio: 704 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 59 UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 55mg | Hierro: 4mg
{publicado originalmente el 17/06/11 – notas de recetas y fotos actualizadas el 03/09/20}
