muslos de pollo balsámico

Esta publicación y tarjeta de recetas pueden contener enlaces de afiliados. Consulte nuestro Aviso de privacidad y divulgación para afiliados.

Convierta las piernas de pollo aburridas en una comida mágica con un simple adobo balsámico. Pollo balsámico a la parrilla es increíblemente simple, pero el sabor es insuperable. Las patas de pollo quedan jugosas, mientras que el exterior forma una deliciosa corteza. Sirva los muslos de pollo balsámicos con sus verduras asadas favoritas o encima de una ensalada para una comida rápida y saludable.

Jueves. Ew. Cuando llega el jueves, estoy tan cansada de preparar la cena. A menudo voy a la cocina y vuelvo a salir, generalmente murmurando algo como “deja de llamarme” mientras mis hijos y mi esposo piden con ojos hambrientos algo, lo que sea, para la cena.

Los jueves en esta casa organizamos cenas sencillas que requieren muy poca energía cerebral. Quizás tu jueves sea lunes. O el domingo. ¡O todos los días! Si es así, estas patas de pollo balsámicas son para ti.

Las piernas de pollo deshuesadas y sin piel son tan húmedas y tiernas, además el sabor y la textura son geniales después de asarlos. Aquí no hay pollos fibrosos. Esta receta es naturalmente Whole30, paleo y baja en carbohidratos, lo que significa que esta noche es rápida, saludable y deliciosa. ¿Quieres bailar feliz? Eh, tal vez mañana, estoy muy cansado hoy.

Cómo preparar muslos de pollo balsámico a la parrilla

Este pollo es tan simple que casi me siento culpable por llamarlo “receta”, pero aquí estamos. Un simple adobo de vinagre balsámico, coco amino y hierbas secas infunde el sabor del pollo deshuesado y sin piel y crea una corteza pegajosa pero no demasiado dulce cuando se asa a la parrilla. Asegúrese de marinar durante al menos 30 minutos. Si se enfrenta a una semana loca y necesita una cena rápida, prepare la marinada por la mañana y guárdela en el refrigerador todo el día.

combinar vinagre balsámico, coco, aceite de oliva y condimentos en una taza medidora o tazón pequeño y mezcle hasta que se mezclen.
organizar el piernas de pollo en una sola capa en una bandeja para hornear, luego vierta la marinada sobre el pollo. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por marinar durante 30 minutos a 12 horas.
Caliente una parrilla o sartén a fuego alto. Asegúrate de que la parrilla esté completamente caliente antes de agregar el pollo o se pegará. Retire el pollo con las pinzas y transfiéralo a la parrilla. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos Y rociar con el resto de la marinada de nuevo en algún momento.
Voltee el pollo y cocine a la parrilla otros 4-5 minutos.o hasta que la temperatura interna sea de 165°F usando un termómetro interno. No riegues el pollo después de jugarlo. – el adobo contiene partículas de pollo crudo y no sería seguro seguir rociándolo.
Transfiera el pollo a un plato y reposar durante 5 minutos antes de rebanar y servir.

¿Puedo usar pechuga de pollo?

¡Sí! Esta receta funciona igualmente bien con pechuga de pollo. Las pechugas de pollo pueden secarse rápidamente en una parrilla, pero el marinado ayuda mucho. Asegúrese de marinar las pechugas de pollo durante al menos 2 horas. Aumente el tiempo de cocción según sea necesario (6-8 minutos por lado para una pechuga de pollo de 5 oz) para asar a la temperatura correcta de 165 °F.

¿Por qué coco?

Me encanta el ponche umami que el coco Aminos agrega a los adobos. Es similar a la salsa de soya, pero no tan fuerte. Tiene un perfil ligeramente más dulce, por lo que combina muy bien con el vinagre balsámico, además de ser mucho menos salado que la salsa de soja o los aminoácidos regulares. También es completamente libre de gluten, hecho solo con savia de coco y sal. Si es alérgico o evita el coco, sustituya la salsa de soya o los aminoácidos regulares, pero reduzca la cantidad a una cucharada. También reduzca la sal a solo un cuarto de cucharadita.

Consejos para hacer esta receta a la perfección.

no marinar más de 12 horas. Marinar el pollo en ácido (vinagre) durante mucho tiempo puede endurecer la carne.
marinar para 2 horas es el punto dulce para una corteza sabrosa Y pollo jugoso, pero solo 30 minutos aún crearán una costra sabrosa en los muslos de pollo. Las pechugas de pollo necesitan 2 horas para obtener mejores resultadosya que tienden a secarse en la parrilla.
Siéntase libre de usar la marinada sobrante para rociar el lado crudo cuando lo asa a la parrilla, pero NO riegue el lado cocido con la marinada: dado que la marinada ha estado expuesta al pollo crudo, esta es una práctica alimentaria insegura.
utilizar una Termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción – la carne está lista cuando el termómetro indica 165°F insertado en la parte más gruesa del pollo.

Más recetas de pollo irresistibles

¿Alguna vez has hecho esta receta de pollo balsámico? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación

Mientras estás en eso, somos amigos, sígueme Pinterest Y Instagram para lo último y lo mejor.

Piernas de pollo balsámico a la parrilla

Este pollo es tan simple que casi me siento culpable por llamarlo “receta”, pero aquí estamos. Un simple adobo de vinagre balsámico, coco amino y hierbas secas infunde el sabor del pollo deshuesado y sin piel y crea una corteza pegajosa pero no demasiado dulce cuando se asa a la parrilla. Asegúrese de marinar durante al menos 30 minutos. Si está planeando una semana loca y necesita una cena rápida, prepare la marinada por la mañana y guárdela en el refrigerador todo el día.

Curso: plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de adobo: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Porciones: 4

Calorías: 318kcal

Ingredientes

1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de aminoácidos de coco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de salsa italiana
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1½ lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel con grasa depositada

Instrucciones

Combine el vinagre balsámico, el coco, el aceite de oliva, la sal, el condimento italiano y el ajo en polvo en una taza medidora o en un tazón pequeño. Batir hasta emulsionar.
Coloque las piernas de pollo en una sola capa en una bandeja para hornear. Vierta la marinada sobre el pollo y agite suavemente para cubrir uniformemente todas las piezas. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 30 minutos, idealmente 2 horas y hasta 12 horas. Voltee el pollo por la mitad.
Caliente una parrilla o sartén a fuego alto. Transfiera las piernas de pollo a la parrilla con las pinzas y cocine a la parrilla durante 4-5 minutos. De vez en cuando, remoje el lado crudo del pollo con el adobo restante. Voltee el pollo y cocine a la parrilla durante otros 4-5 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea muestre 165 °F cuando se inserte en la parte más gruesa del muslo.
Transfiera a un plato y descanse durante 5 minutos. Cortar a contrapelo y servir.

Los grados

no marinar más de 12 horas. Marinar el pollo en ácido (vinagre) durante mucho tiempo puede endurecer la carne.
marinar para 2 horas es el punto dulce para una corteza sabrosa Y pollo jugoso, pero solo 30 minutos aún crearán una costra sabrosa en los muslos de pollo. Las pechugas de pollo necesitan 2 horas para obtener mejores resultadosya que tienden a secarse en la parrilla.
Siéntase libre de usar la marinada sobrante para rociar el lado crudo cuando lo asa a la parrilla, pero NO riegue el lado cocido con la marinada: dado que la marinada ha estado expuesta al pollo crudo, esta es una práctica alimentaria insegura.

Información nutricional

Calorías: 318 kcal (16%), Carbohidratos: 5 g (2%), Proteínas: 33 g (66%), Grasas: 19 g (29%), Grasas saturadas: 5 g (25%), Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasa monoinsaturada: 5 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 105 mg (35 %), Sodio: 520 mg (22 %), Potasio: 29 mg (1 %), Fibra: 0 g, Azúcar: 5 g (6 %), Vitamina A : 0%, Vitamina C: 0%, Calcio: 0%, Hierro: 11% (11%)

Descargo de responsabilidad: Esta publicación y tarjeta de ingresos pueden contener enlaces de afiliados, lo que significa que recibimos una pequeña comisión (¡sin costo alguno para usted!) si realiza una compra utilizando estos enlaces. Tenga la seguridad de que solo apoyamos productos que poseemos y que realmente amamos.