A tu familia le encantarán estas dulces y pegajosas patas de pollo glaseadas con melocotón y jengibre. La mermelada de durazno, el jugo de naranja y el jengibre se reducen a una deliciosa salsa, luego se barnizan sobre estas patas de pollo antes de cocinarlas a la perfección. Luego, la piel se asa brevemente a la parrilla para que quede delicadamente crujiente.
Esta receta de muslos de pollo glaseados con melocotón y jengibre me la dio un querido amigo. Creo que casi todas las recetas que he probado de ella han sido un éxito, así que estaba emocionado de probar esta también. Estoy enamorada de esta salsa. No solo es perfecto para muslos de pollo, sino también para cualquier corte de pollo. También sería excelente con cerdo o camarones. O incluso en mis dedos.
Me encantan las piernas de pollo porque son un corte de carne muy barato. A pesar de su bajo costo, realmente tienen mucho sabor. De hecho, encontrará que los uso en lugar de la pechuga de pollo en muchas recetas, como mi pollo Easy Crock Pot Honey BBQ, la carne oscura no solo es más sabrosa, no se seca tan rápido, lo que la hace perfecta para cocción lenta
Mi receta para estas patas de pollo glaseadas con melocotón y jengibre requiere cocinar y asar a la parrilla. Cocinar cocina el pollo de manera uniforme, mientras que asar a la parrilla finalmente agrieta la piel. Si desea ahorrar dinero, definitivamente puede cocinar el pollo y omitir la parrilla. Sin embargo, ¡creo que la piel de pollo crujiente vale la pena el paso adicional!
En mi opinión, la mejor manera de cocinar muslos de pollo es ponerlos a la parrilla. Esto eleva el pollo para permitir que se cocine de manera más uniforme. Se cocinarán más rápido si los dejas reposar directamente en la sartén.
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Finalmente, si no puede encontrar mermelada de durazno en la tienda. Puedes sustituir las conservas u otros productos similares. Cualquiera de los dos funcionará bien con la salsa. La clave para hacer una salsa pegajosa es asegurarse de que se reduzca lo suficiente. Se tarda unos 15 minutos, dependiendo del calor, pero si todavía está muy líquido, déjelo cocinar por más tiempo. Si encuentra que lo ha reducido demasiado y no puede untarlo en el pollo, agregue un poco de agua para diluirlo un poco.
Muslos De Pollo Glaseados Con Jengibre Y Durazno
A tu familia le encantarán estas dulces y pegajosas patas de pollo glaseadas con melocotón y jengibre. La mermelada de durazno, el jugo de naranja y el jengibre se reducen a una deliciosa salsa y luego se barnizan sobre estas patas de pollo antes de cocinarlas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 minutos
Curso: Entrada
Cocina americana
Porciones: 5
Calorías: 290
Ingredientes
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5 muslos de pollo
- sal
- Pimienta
salsa
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1/3 taza de mermelada de durazno
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1/2 taza de jugo de naranja
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharada de mostaza Dijon
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2 cucharaditas de jengibre fresco, picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados.
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Sal y pimienta ligeramente las patas de pollo y reservar.
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En una cacerola pequeña, agregue todos los ingredientes para la salsa, hierva y reduzca a fuego lento. Continúe cocinando hasta que se reduzca a un jarabe pegajoso, ~ 15 minutos. Mezcle según sea necesario.
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Pinte las patas de pollo con la salsa por todos lados y colóquelas sobre una rejilla en una fuente para horno.
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Cozinhe por 30 minutos ou até que a temperatura interna marque 145 graus, depois ligue a grelha e termine de cozinhar até que a temperatura interna leia 165 graus com frango de 6 ″ da grelha (segundo nível da grelha do forno), cerca de 5 a 10 minutos. Mire cuidadosamente y gire según sea necesario durante la cocción para evitar quemaduras.
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Si le sobra salsa, puede agregar una capa extra de salsa antes de asar.
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Dejar enfriar un poco y servir.
*Las calorías enumeradas son una estimación vaga y no se debe asumir la precisión.
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