¡Los muslos de pollo Caprese Instant Pot son perfectos para el verano! Las piernas de pollo se cocinan a la perfección suculenta en una salsa balsámica dulce y picante, luego se rocían con mozzarella, tomates cherry y albahaca.
En nuestra casa la ensalada Caprese se repite durante todo el verano y ahora le sumamos estos Muslos de Pollo Instant Pot Caprese a la mezcla!
No hay mejor combinación de sabores en este mundo de balsámico + tomate de verano + albahaca + mozzarella, ¿verdad?
Soy un gran fanático de cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en Instant Pot (¡puedes encontrar 7 Recetas de pechugas de pollo Instant Pot aquí!), Pero resulta que también es una excelente manera de cocinar muslos de pollo.
Cómo cocinar pollo caprese en Instant Pot
Esta receta Instant Pot Chicken Caprese es realmente simple y te recompensa con un sabor increíble con un mínimo esfuerzo.
- cocido Patas de pollo deshuesadas y sin piel en salsa balsámica (caldo de pollo + jarabe de arce + vinagre balsámico) durante 10 minutos en Instant Pot.
- Retire los muslos de pollo de la olla instantánea y reducir la salsa usando la función Saltear IP. Mezcle los tomates cherry y la albahaca fresca.
- Coloque una rebanada de mozzarella en cada muslo de pollo y colóquelo en la parrilla durante unos minutos. derretir el queso.
- Atender Muslos de pollo caprese recién salidos del horno con mucha salsa.
¿Puedo hacer esta receta instantánea de pollo caprese con pechuga de pollo? ¡Sí! Fije el tiempo de cocción en 8 minutos para 7 oz de pechugas de pollo deshuesadas.
¿Hueso/piel en muslos de pollo? No recomiendo esto porque en realidad pueden liberar mucha grasa poco apetecible en la salsa. Si fuera a usar hueso con piel, los cocinaría en un plato con solo 1 taza de agua, luego prepararía la reducción en la estufa por separado.
¿Puedo hacer esta receta baja en carbohidratos? Esta receta de pollo caprese se encuentra en el extremo inferior del espectro de carbohidratos con 15 g de carbohidratos por porción, pero puede hacer que esta receta cumpla con la dieta cetogénica y reducir 9 g de carbohidratos por porción al omitir el jarabe de arce. Puede intentar cambiarlo por edulcorante de fruta de monje, aunque no estoy seguro de cuánto necesitaría, ya que no lo he probado yo mismo.
¿Qué va bien con estas patas de pollo Instant Pot Caprese?
Muslos de pollo instantáneos Caprese
Curso: cena
cocina italiana
Palabras clave: pollo, congelador, sin gluten, olla instantánea, paleo
Calorías: 311kcal
Porciones: 6
¡Los muslos de pollo Caprese Instant Pot son perfectos para el verano! Las piernas de pollo se cocinan a la perfección suculenta en una salsa balsámica dulce y picante, luego se rocían con mozzarella, tomates cherry y albahaca.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
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1/4 taza de caldo de pollo (o agua)
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1/4 taza de jarabe de arce (o miel)
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1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 8 muslos; quite el exceso de grasa)
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8 rebanadas de mozzarella
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3 tazas de tomates cherry, partidos en dos
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1/2 taza de hojas de albahaca rotas
Instrucciones
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En la base de una jarra instantánea de 6 litros, mezcle el caldo, el vinagre balsámico y el jarabe de arce hasta que se mezclen.
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Agregue las patas de pollo y revuelva para cubrir.
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Cocine a alta presión durante 10 minutos, con liberación rápida de presión (liberar presión inmediatamente cuando suene el temporizador).
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Transfiera con cuidado las patas de pollo a una bandeja para hornear. Coloque una rebanada de queso en cada pierna de pollo.
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Seleccione ‘salteado’ (es posible que primero deba cancelar la configuración de mantener caliente) y luego cocine la salsa durante 4-5 minutos, hasta que comience a espesar. Agregue los tomates y cocine durante 1-2 minutos más hasta que se ablanden un poco. Mezcla la albahaca.
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Coloque el pollo en la parrilla durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.
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Sirva el pollo con una bola grande de tomate/albahaca/salsa balsámica. ¡Gustar!
Preparar con antelación y congelar
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En una bolsa para congelar de un galón (o una bolsa ecológica de silicona para congelar), mezcle las patas de pollo, el caldo de pollo, el vinagre balsámico y el jarabe de arce.
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Exprima el aire extra y congélelo hasta por 3 meses.
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Descongele completamente antes de cocinar como se describe arriba.
Los grados
Puede sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo y programar el tiempo de cocción a 8 minutos.
Nutrición
Porción: 1/6 del lote | Calorías: 311kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 31g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 137 mg | Sodio: 364mg | Potasio: 527mg | Fibra: 0g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 750 UI | Vitamina C: 17,3 mg | Calcio: 230mg | Hierro: 1,7 mg
