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¡Estos muslos de pollo marinados al estilo griego son una excelente comida entre semana! El pollo resulta tan jugoso y lleno de sabor de inspiración griega. Se hornea en el horno, por lo que no hay necesidad de permanecer en la estufa, y se combina perfectamente con los nuevos lados completos premium de Alexia.
Puedes hacer el pollo fácilmente la noche anterior o por la mañana y luego meterlo en el horno a la hora de la cena. Todo se coloca en una bandeja para hornear y el pollo sale perfectamente cada vez. ¡Me encanta hornear la parte superior para que la piel se vea bonita y fresca!
Lo mejor de las guarniciones de Alexia es que puedes prepararlas rápidamente mientras el pollo descansa fuera del horno. Yo hice el puré de coliflor y el pilaf de verduras con arroz. ¡Ambos fueron geniales! ¡No fue necesario agregar nada más a los lados, lo que haría que la cena fuera MUCHO más fácil!
Mis hijos, Coco y Ash, estaban con sus abuelos cuando hice esto para que mi esposo y yo pudiéramos disfrutar juntos de una buena comida saludable. Estoy seguro de que ya sabe que he publicado muchos alimentos y golosinas decadentes, pero es por eso que a menudo tratamos de disfrutar comidas saludables como esta y evitar los almidones adicionales. Todo es cuestión de equilibrio, ¿verdad? Estos lados de Alexia son “alternativas ricas en almidón”, por lo que todavía tienen ese sabor y textura que anhelas, ¡pero no tienen la culpa!
¡Ambos lados de Alexia que probamos fueron geniales! ¡Eran tan satisfactorios y tenían un sabor increíble! Son libres de gluten, no transgénicos y elaborados con ingredientes orgánicos. Es tan rico comer algo sano que no le falte sabor. ¡Incluso mi esposo dijo que deberíamos comprarlos más a menudo! ¡Compraré más y también serviré a mis hijos la próxima vez! ¡Es una excelente manera de empacar verduras adicionales y aún tener guarniciones para niños!
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Muslos De Pollo Marinados A La Griega (con guarniciones Alexia)
Porciones: 6 muslos de pollo
- 5-6 muslos de pollo con piel y huesos
- 1 cebolla roja grande (en rodajas)
- 1 limón grande (ralladura y jugo)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1.5 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de aceite de oliva
Lados de Alexia
- 1 paquete de puré de coliflor Alexia
- 1 paquete de Alexia Curly Vegetal Pilaf
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes excepto el pollo y la cebolla.
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Agregue el pollo y la cebolla roja en rodajas a una bolsa ziplock grande. Vierta la marinada y cierre la bolsa. Agite la bolsa con cuidado hasta que todo esté cubierto con la marinada.
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Coloque el pollo en el refrigerador para marinar durante la noche o al menos 2 horas. (¡Me encanta hacer esto por la mañana y luego tenerlo listo para la cena!)
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Agregue el pollo y las cebollas a la sartén o asadera de 9 × 9 y cocine por 40 minutos.
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Después de 40 minutos, encienda el horno y cocine por otros 2-4 minutos para dorar la parte superior. (¡Mira cuidadosamente!)
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Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir. Puedes hacer las guarniciones de Alexia mientras el pollo reposa.
