Nachos del Medio Oriente

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Estos “nachos” del Medio Oriente son mi versión de uno de nuestros refrigerios favoritos, perfectos para los refrigerios del Día del Juego o una cena romántica para dos ~ ¡tú decides!

* Esta publicación está patrocinada por la marca Certified Angus Beef® junto con una campaña en las redes sociales a través de Sunday Supper LLC. Estas son todas mis opiniones. Es un gran placer asociarme con una marca que me apasiona, ¡gracias por apoyarnos!

Estoy feliz de cooperar con él. Certificación Angus Beef® marca Este Dia. Si eres un amante de la carne, probablemente ya sepas que esta es la mejor. Pero no te confundas, “Angus” también es la raza de ganado. Abeja Angus CertificadaLa marca f® representa el símbolo mejorar de la raza ~ solo 1 de cada 4 bovinos Angus cumple con los 10 estrictos estándares de calidad que deben venderse bajo el Carne Angus Certificada® marca registrada. cuando ves el Carne Angus Certificada® en tu carne, sabes que es la mejor carne que puedes comprar.

Siempre que tenga una “filosofía alimentaria” aquí en tvfgi, se puede resumir en pocas palabras... la calidad importa

Lo más importante que puedo hacer para comer bien (en cualquier caso) es considerar los alimentos que traigo a mi cocina. No se trata de eliminar un alimento o grupo de alimentos en particular, se trata de disfrutar de alimentos que se cultivan, cultivan, capturan o procesan de la manera más saludable y responsable, desde un simple tomate hasta una manada de ganado Black Angus.

¿Hay algo mejor que un plato de nachos frescos y calientes? Yo no pienso asi. En este caso, acabo de incluir algunos de nuestros ingredientes favoritos del Medio Oriente, como pan de pita tostado, carne de res sazonada, garbanzos y una salsa cremosa de tahini. Muchos también piñones tostados. elegí uno Carne Angus Certificadamarca ® filete de solomillo superior para este plato porque es un corte magro de carne suculenta y deliciosa. Sin huesos con los que lidiar, se corta fácilmente en trozos pequeños. Podría haber usado un Tri Punta o incluso uno London Broil.

Al elegir su carne, intente marmolear, los puntos blancos dentro de la carne son los que le dan a la carne su sabor, ternura y jugosidad.

Debo admitir que podría haberme detenido en el momento en que esos tiernos trozos de bistec golpearon la sartén caliente, el olor era intoxicante y creo que podría haber hecho una comida en el acto con mi sartén de hierro fundido.

Pero uno de los placeres de explorar otras cocinas es experimentar con combinaciones de sabores completamente diferentes. Para estos “nachos” al estilo del Medio Oriente, sazoné la carne con una combinación de especias que es común en el Medio Oriente, pero no tanto aquí. Mezcla de especias llamada 7+ baharat Es una mezcla embriagadora de:

Pimienta
parte inferior de la pierna
cardamomo
comino
cilantro
Uña
nuez moscada
pimiento de jaimacán
pimientos

puedes comprarlo listohay muchas variaciones o Muela usted mismo de especias tostadas enteras (muy recomendable.)

La base de mis “nachos” son papas fritas recién horneadas, y las hice yo misma, es muy simple. (Sigo las instrucciones de mi esposo con una ‘t’, él es el principal fabricante de papas fritas de nuestra familia).

Cortar las rebanadas de pita por la mitad, luego un cuarto. Corta cada cuarto en 3 triángulos.
cepille la parte superior con aceite de oliva y espolvoree con sal de cebolla.
Hornee a 350F durante unos 8-9 minutos, luego gire y cocine durante otros 4-5 minutos hasta que estén doradas.

Aunque lo llamo un aperitivo, no hace falta decir que absolutamente puedes hacer una comida. Agregue una buena ensalada griega fresca y listo.

Si estás pensando en hacer una parrillada especial o un bistec para la cena del Día de San Valentín ~ échale un vistazo Carne Angus Certificada® Serie en vivo de la marca Facebook En los videos, el Chef Michael y el Chef Gavin lo guían a través de todo, desde elegir el corte de carne perfecto hasta sazonar, cocinar y entregar. estos chicos son profesionales! Encontrarás muchas cosas buenas. recetas de carne en él Carne Angus Certificada® sitio web de la marca, así como el super cool Tueste Perfecta aplicación.

Ya sea que coma carne varias veces a la semana o más de una vez al mes, puede disfrutar de los mismos cortes de carne de alta calidad con los que trabajan los mejores chefs y los restaurantes de 5 estrellas. Carne Angus Certificada® se vende en todo el mundo y lo puedes encontrar en los mejores supermercados y carnicerías locales ~

Puedes ver todas mis recetas inspiradas en Medio Oriente, AQUÍ.

* Esta receta está adaptada de la mesa palestina