Nachos irlandeses a la parrilla

BBQ Irish Nachos combina los excelentes sabores ahumados de la barbacoa con la reconfortante comida de bar; apila cerdo desmenuzado, frijoles horneados y más sobre una cama de papas fritas crujientes.

Este es un aperitivo muy fácil de disfrutar en casa porque cada plato se cocina por separado y luego se apila y se sirve. Puede estar en funcionamiento en 30 minutos o menos y es ideal para disfrutar en cualquier fiesta o como parte de un día de juego.

¿Cuáles son ellos?

Bueno, ciertamente no es algo auténticamente irlandés. Los nachos irlandeses se refieren a nachos con papas fritas en lugar de tortillas y a menudo se encuentran en los menús de aperitivos irlandeses-estadounidenses. Las parrillas para barbacoa van un paso más allá y las cargan con los clásicos de la barbacoa.

Independientemente de la salubridad, ¡definitivamente son una excelente comida reconfortante! Relleno con puerco desmenuzado, frijoles BBQ, queso y más; ¡Estos nachos son una comida en sí mismos!

Cerdo desmenuzado para nachos

Tienes algunas opciones para el cerdo desmenuzado. Muchos supermercados lo venden cocinado y listo para comer. Esta es la opción más sencilla. Sin embargo, es más barato (y más delicioso) si lo haces tú mismo. Tengo dos recetas para esto, dependiendo de tu nivel de motivación:

Elige sabiamente a mi amigo hambriento.

Otras coberturas

feijoada – Esta receta requiere frijoles enlatados, pero los frijoles caseros o incluso los frijoles horneados a la parrilla mejorarían el sabor.
queso cheddar rallado – Recomiendo un queso que se derrita fácilmente como el cheddar suave, pero Pepper Jack también sería una buena opción.
Rodajas de jalapeño en escabeche estilo nacho – Estos se encuentran en latas en el pasillo de comida latina.
Lechuga – La lechuga iceberg rallada simple es perfecta.
Crema – El yogur griego es un sustituto saludable si no tienes crema agria a la mano.
Salsa de barbacoa – Usa tu marca favorita o una receta casera.

como hacerlos

Por lo general, cocino mis propias papas fritas tipo waffle, pero si desea que sepan como comida de bar auténtica, es posible que desee invertir en una freidora casera. Al freír, normalmente uso una sartén de hierro fundido en la estufa, pero algunas cosas, como las papas fritas, funcionan mejor en una freidora dedicada.

Los frijoles y la carne de cerdo deben recalentarse mientras se cocinan las papas fritas. Luego, cuando las fichas estén listas, todo se puede apilar y servir. Recomiendo adornar con frijoles primero para permitir que la salsa se escurra entre las papas fritas, luego carne de cerdo, queso, verduras, crema agria y salsa barbacoa.

Consejos y trucos

Si bien no es obligatorio en la receta, un generoso chorrito de salsa picante realmente despertaría este aperitivo.
Si lo desea, puede sustituir las tradicionales papas fritas.
Para un crujido adicional, agregue también cebolla blanca fresca picada o cebollín para un sabor más fresco.
Puedes usar salsa para nachos en lugar del queso rallado si te gusta un queso más cremoso que se pegue con cada bocado.
Conviértelos en nachos de barbacoa fáciles cambiando las papas fritas por papas fritas.

Preguntas frecuentes sobre Nacho

¿Por qué mis nachos se empaparon?

La humedad de los ingredientes absorberá las papas fritas o los chips mientras esperan para comerlos. Esta es la razón por la que las astillas en la parte inferior suelen tener más moho que las de arriba.

¿Cuál es el mejor queso para nachos?

Una salsa de queso derretida o nacho es ideal porque la textura cremosa de la salsa puede asegurar que el queso se pegue con cada bocado. Si elige ir con queso rallado, le recomiendo una variedad fácil de derretir como Mild Cheddar.

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