Nantucket Christmas Cranberry Pie {recetas tradicionales y sin gluten}

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Desde la corteza de azúcar crujiente en el fondo hasta los jugosos arándanos y la capa de hojaldre de pastel en la parte superior; Navidad en Nantucket pastel de arandanos Es el caramelo del cielo de arándanos.

Esta receta me la envió una lectora, Maureen. Vio nuestro pastel de arándanos rojos en Facebook y le recordó este pastel. Pensó que lo haríamos y tenía razón.

pastel de arandanos

¡La combinación de pasteles dulces fue irresistible! A toda mi familia le encantó este pastel e incluso lo comimos nuevamente para el desayuno. Esto es lo mucho que me gustó.

Si no puede decidir si quiere hacer un pastel o un pastel, ¡esta receta es su respuesta!

Las nueces crujientes se agregan a una mezcla de arándanos jugosos y azúcar, luego se rocían con una masa mantecosa para hacer un postre que es un poco pastel y un poco pastel.

¿Es un pastel similar a un pastel? ¿Es un pastel? No sé, pero sé que es delicioso!

pastel de Navidad

¿Alguna vez has hecho un pastel de fresas? Tengo que admitir que no es lo primero que pienso cuando pienso en un pastel, pero tiene perfecto sentido.

Comemos muchos arándanos durante las vacaciones y aún más pasteles, ¿por qué no combinarlos?

Esta receta de tarta de arándanos también es mucho menos exigente que la típica tarta navideña. En lugar de enrollar una delicada masa de pastel, simplemente vierta el relleno de arándanos en un molde para pasteles y agregue una masa hecha de mantequilla, huevos, azúcar y harina.

El pastel resultante pide ser servido con una bola de helado de vainilla o una bola de crema batida fresca. Por supuesto, ¡también es perfectamente delicioso solo!

Cuando está rodeado de pasteles decadentes y repugnantemente dulces durante las vacaciones, Nantucket Cranberry Pie es un buen cambio de ritmo. Todavía es lo suficientemente dulce y agradablemente rico sin ser empalagoso o pesado.

Funciona como postre y como un divertido plato de desayuno o brunch. ¡No me gustan mucho los dulces y este pastel fue perfecto para mí!

recetas de arándanos frescos

Este pastel es una excelente manera de cocinar arándanos frescos, ¡pero los arándanos congelados también funcionan!

Muchos de nosotros comemos arándanos secos durante todo el año, pero no hacemos mucho con las bayas frescas hasta que llega el momento de hacer salsa de arándanos en Acción de Gracias y Navidad.

Me encanta nuestra salsa de arándanos casera tradicional y todas las versiones más nuevas que he probado a lo largo de los años, como esta salsa de chile y arándanos.

¡Los arándanos frescos son más que una salsa! Disfruté explorando diferentes formas de usar estas frutas ácidas.

Algunos favoritos incluyen avena tostada durante la noche con arándanos frescos, jalea de pimienta y el pastel de Navidad de arándanos antes mencionado.

Los arándanos frescos también son excelentes en muchos platos sabrosos, como el pollo con arándanos rojos en una sartén y el relleno de salchicha con arándanos rojos.

pastel sin gluten

Este bizcocho lo hice con harina de trigo y una mezcla de harina sin gluten. Fue genial en ambos sentidos.

He enumerado las harinas sin gluten que utilicé en la receta a continuación, pero si no está buscando una receta sin gluten, no dude en reemplazar cada uno de estos ingredientes con harina para todo uso.

Para obtener más recetas de postres que te encantarán, echa un vistazo a mi pastel de queso con calabaza, pastel de limón y pastel de manzana alemán.

Las barras de manzana con salsa de caramelo Bourbon son otra versión divertida y sabrosa del pastel tradicional. Para un pastel simple pero hermoso lleno de sabor a frutas de temporada, pruebe este Deep Dish Berry Pie.

¡Descubre todas las recetas de postres sin gluten en este sitio!

receta de pastel de arándanos

Precalentar el horno a 350 grados. Agregue los ingredientes del relleno y mezcle para combinar. Vierta en un molde para pastel de 10 “, unte generosamente con mantequilla.
Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol y batir hasta que quede suave. Agregue los huevos y el extracto de almendras y vuelva a batir hasta que quede esponjoso. Añadir la harina y batir una vez más.
Extienda la masa espesa sobre la mezcla de arándanos en la sartén. Usé una cuchara para galletas para verter rápidamente las cucharas sobre el pastel. No tienes que lucir perfecto.
Hornee durante 40-50 minutos, pruebe la cocción con un palillo de dientes, solo para asegurarse de que el condimento esté bien cocido. Servir caliente con crema batida o helado de vainilla.