Nasi Goreng es el plato nacional de Indonesia preparado por vendedores ambulantes en carritos de comida en todo el país. ¡Es muy fácil de hacer y está delicioso!
Una de las razones por las que Nasi Goreng es tan popular es la simplicidad del plato. Se echa todo al wok, se le añaden unas especias deliciosas y listo. Se sirve en toda Indonesia y el Lejano Oriente como comida principal, pero también es un desayuno popular. Si ha cocinado uno de nuestros platos antes (como Chicken Jambalaya o Paella), sabrá que nos encantan los platos de arroz fáciles de preparar en una sola olla, por lo que no sorprende que este sea un firme favorito.
Si tiene The High Protein Handbook 1, nuestro primer libro de cocina, es posible que haya probado la receta de Nasi Goreng que se encuentra allí. Esto ha sido cambiado. Después de ver todos los videos de YouTube de vendedores ambulantes de comida haciendo esto, la receta se perfeccionó y es lo más auténtica posible.
La receta tiene un agradable toque de kepcap manis, salsa de soja dulce de Indonesia. Si bien parece el tipo de cobertura que debe buscar en las tiendas especializadas, la mayoría de los grandes supermercados la venden. Si no puede encontrar ninguno, puede hacer el suyo propio (búsquelo en Google) o simplemente usar salsa de soya normal y un poco de miel, es más o menos lo mismo.
valores nutricionales
porciones 1 porción
porciones 4
Cantidad por porcióncalorías 494% Valor diario *totalmente gordo 10GRAMOdieciséis%carbohidratos totales 63GRAMO21%Proteína 38GRAMO76%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo, finamente picada
3 huevos
7 g de jengibre picado
7 g de ajo triturado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de azafrán
1 ½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
3 cucharadas de kepcap manis*
250 g de arroz basmati, peso crudo, cocido y luego dejado enfriar
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soya
1
Calentar el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
dos
Añadir el pollo y freír hasta que esté dorado.
3
Ir al borde del wok y agregar los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo y saltee por unos minutos más.
5
Añadir el arroz cocido frío y kepcap manis. Freír, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos.
6
Atender. Adorne con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo, finamente picada
3 huevos
7 g de jengibre picado
7 g de ajo triturado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de azafrán
1 ½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
3 cucharadas de kepcap manis*
250 g de arroz basmati, peso crudo, cocido y luego dejado enfriar
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soya
indicaciones
1
Calentar el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
dos
Añadir el pollo y freír hasta que esté dorado.
3
Ir al borde del wok y agregar los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo y saltee por unos minutos más.
5
Añadir el arroz cocido frío y kepcap manis. Freír, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos.
6
Atender. Adorne con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Nasi Goreng (arroz frito indonesio)
