Nidos de huevo en espiral de batata

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Nidos de huevo en espiral de batata son sencillos, deliciosos y receta de desayuno saludable.

Es uno de mis favoritos recetas espirales de boniato y es perfecto para un brunch de fin de semana o para impresionar a los invitados. ¿Mejor aún? De principio a fin, solo toma unos 15 minutos. ¡Muy fácil!

Así como las tostadas de camote conquistaron al mundo hace dos años, parece que los nidos de camote en espiral son nuevos. No es exagerado decir que están en todas partes en Instagram y Pinterest.

Claro, algunos alimentos están más de moda que otros, pero sigo haciendo tostadas de boniato años después de que se haya ido el alboroto, y estoy seguro de que continuaré haciendo estos nidos de huevo con boniato también. ¿Por qué? ¡Porque son sencillos, saludables y muy buenos! El último triunvirato de alimentos.

Echa un vistazo a este breve video de mi receta de nido de huevo de camote en espiral:

¡Y suscríbete a mi canal de YouTube para ver videos de cocina semanales!

¿Todavía te convencí? Si no, sigue leyendo para conocer más razones para amar esta receta.

Mi amor por la batata en espiral

Sabes que soy un gran admirador de las verduras en espiral y tengo una lista cada vez mayor de recetas en espiral en este sitio. Pero es por eso que me encantan las batatas en espiral.

Primero, es un verduras ricas en nutrientes. Las batatas son ricas en vitamina A (438 % del valor diario), vitamina C, B6, manganeso, fibra y una variedad de otros minerales y nutrientes. Las batatas son bien conocidas por estabilizar el azúcar en la sangre, fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a mantener una vista saludable (nuevamente, gracias a toda esa vitamina A).

En segundo lugar, las batatas también se pueden usar como una alternativa más saludable en las recetas. reemplazando la pasta tradicional. Por lo tanto, es perfecto para las personas que no tienen gluten, son paleo, siguen Whole30 o simplemente buscan incluir más verduras en su dieta.

Algunas recetas en las que la batata en espiral funciona de maravilla son los guisos, las tortillas, las papas fritas y, por supuesto, mis papas fritas favoritas.

Finalmente, la batata es excelente en todas estas recetas porque cocina rapida. Una vez que la batata esté enrollada, puede cocinarla en minutos en la estufa. Y así hacemos hoy nuestros nidos de camote.

Nidos de huevo con todas las verduras

Mi plan inicial era solo mostrarte cómo hacer nidos de huevos de camote en espiral. Porque honestamente, eso es lo que está de moda ahora. Pero luego me di cuenta de mi gran oportunidad de compartir algo de inspiración para todas las verduras en espiral que puedes usar, para una variedad de recetas de huevos de nido.

En el video de arriba muestro nidos de huevo con calabaza en espiral, remolacha y calabacín, porque eso es lo que tenía a mano. Pero realmente puedes usar cualquier verdura compacta, como nabos, zanahorias y papas blancas. Incluso puedes usar pimienta o repollo.

Para decorar sus huevos de nido, agregue un poco de sal y pimienta, hierbas frescas y especias. Usa tu imaginación con diferentes combinaciones de sabores. Estoy seguro de que todos saldrán divinos.

Cómo hacer estos nidos en espiral de boniato

Asegúrese de ver el video de arriba como un paso a paso. Pero aquí está lo esencial. Espiralice la batata y reserve. Luego agregue un poco de mantequilla o aceite de aguacate a una sartén a fuego medio y agregue los fideos de camote. Use pinzas para sacarlos durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

Una vez ablandado, use pinzas para formar pequeños nidos dentro de la olla. También puede usar tijeras de cocina para cortar todos los fideos que no cooperan.

Rompe un huevo encima de cada nido y coloca una tapa en la sartén. El vapor en la sartén ayudará a cocinar las claras de huevo en unos minutos. Si te gustan los huevos blandos, solo te llevará unos minutos, pero si quieres que los huevos estén más firmes, mantén la tapa cerrada durante uno o dos minutos más.

Y eso es todo. Retire los nidos de huevo de la sartén y decore con hierbas frescas y especias.

Para obtener más recetas en espiral, asegúrese de consultar mi Pasta de calabacín con camarones y ajo y limón, Pasta caprese de calabacín, Pasta de zanahoria y calabacín con salsa de pepino y aguacate, Espagueti Alfredo con chirivía y pollo y Espagueti a la boloñesa con calabacín. ¡Gustar!