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ES No cocines el Cheesecake Lima Key ¡Es tan fácil de hacer! Es ligero y fresco y está hecho con jugo de limón fresco y crema real. ¡Tiene la combinación perfecta de cremoso, fuerte y dulce!
¡Este es el postre de primavera simple que todos necesitan! No requiere horno y solo unos pocos ingredientes simples. Sirva como está, con crema batida endulzada o fruta fresca para un postre fresco y afrutado que a todos les encantará. Si te gustan los postres fáciles sin hornear, también te puede gustar este cheesecake de limón sin macarons de limón, este cheesecake de chocolate con caramelo sin plátano al horno o este cheesecake sin fruta al horno.
No cocines el Cheesecake Lima Key
¡La primavera está aquí y no tenemos suficientes postres ni productos horneados! Este pastel de queso con lima es simple, afrutado y cremoso y perfecto para comenzar la próxima temporada de clima más cálido. Hecho con una corteza de galleta Graham, jugo de limón fresco y ralladura de limón y crema real, es la combinación perfecta de agrio y dulce. ¡Ideal para los que no les gustan los postres demasiado dulces o pesados!
¿Cómo se hace una tarta de queso sin hornear?
- Comencemos con una base simple de migas de graham sin hornear. El truco para conseguir la corteza de galleta perfecta es mucha mantequilla y un buen frío para endurecer.
- Primero, bata el queso crema. ¡Asegúrese de usar queso crema a temperatura ambiente para que duela sin grumos!
- Agregue el jugo de limón, la ralladura y el azúcar y bata hasta que quede suave (¿No tienes un archivo clave? El jugo de limón regular y la ralladura funcionarán de la misma manera, o puede sustituir el jugo de limón por limón y medio limón.
- Agregue la crema espesa y fría (asegúrese de que sea crema batida espesa) y bata hasta obtener una consistencia espesa y esponjosa. ¡No te detengas hasta que estés listo!
- Deje enfriar durante al menos 5-6 horas o toda la noche. ¡Esto es esencial para cortar una rebanada limpia!
¿Puedo hacer este cheesecake de limón con anticipación?
Este es un gran postre para hacer con 1 o 2 días de anticipación. Cubra y refrigere por hasta 2 días antes de servir (además, la corteza puede comenzar a empaparse).
También puede congelar esta receta, pero si planea congelarla, le recomiendo comerla parcialmente congelada. A medida que se descongela por completo, el relleno puede liberar humedad adicional, lo que puede hacer que la corteza se empape.
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No cocines el Cheesecake Lima Key
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
¡Este pastel de queso Key Lime sin hornear es muy fácil de hacer! Es ligero y fresco y está hecho con jugo de limón fresco y crema real. ¡Tiene la combinación perfecta de cremoso, fuerte y dulce!
Ladrar:
- 2 1/2 tazas de migas graham
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
Relleno:
- 3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente (24 onzas)
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de jugo de limón o lima
- 1 cucharada de lima o ralladura de lima
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 taza de helado frío
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Combine las migas y la mantequilla graham y presione firmemente en el fondo de una fuente con resorte de 8″ o 9″ aproximadamente 1″ en los lados.
-
En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
-
Agregue el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla y bata hasta que quede suave.
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Agregue la crema espesa y bata a fuego lento hasta que se incorpore, luego bata a fuego alto hasta que esté espesa y esponjosa (¡no se detenga hasta que obtenga picos rígidos!).
-
Extienda en el molde preparado, cubra y refrigere durante al menos 5-6 horas o hasta que esté firme. Cortar y servir con crema batida al gusto.
