Estos nudos de ajo serán un gran éxito con su familia. ¡Son tan fáciles de hacer, llenos de sabor y saben mejor que los de comida para llevar! La masa se ensambla rápidamente en unos simples pasos y su familia esperará frente al horno a que salga. Suaves nudos de pan cepillados con sabrosa mantequilla de ajo, ¡no más!
¡Es tan fácil hacer estos simples nudos de ajo caseros desde cero! Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples y tendrá esos nudos de ajo en muy poco tiempo. Suaves, con ajo y muy sabrosos, ¡estos simples nudos de ajo son mi plato favorito!
Me encanta hacer pan en casa porque toda la casa huele divino cuando el pan se hornea en el horno. Si quieres otra receta de pan fácil de hornear, prueba mi pan artesanal sin amasar o pan jalá fácil.
Por qué te encantará esta receta fácil de nudo de ajo
- Ellos hacen todo lo posible. ¡Me encanta cómo los nudos de ajo son el aperitivo o acompañamiento perfecto para cualquier comida! Siempre complacen a todos, entonces, ¿qué es no amar?
- Son realmente fáciles de hacer. Hacer pan casero es sorprendentemente fácil. ¡Estos nudos de ajo se juntan fácilmente en solo unos simples pasos!
- Ingredientes simples. ¡Estos nudos de ajo se combinan con simples productos básicos de despensa! Probablemente tengas la mayoría de estos ingredientes en casa, así que puedes prepararlos para una cena de fin de semana sin tener que quedarte sin ingredientes.
Ingredientes de nudo de ajo
- Agua tibia: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente, ya que esto matará la levadura.
- Azúcar blanco granulado: esto ayudará a que la levadura florezca.
- Levadura instantanea: asegúrese de que la levadura no haya caducado ya que esto afectará la levadura en el pan.
- Aceite de oliva: o aceite neutro de su elección.
- Condimento: necesitará sal, ajo en polvo, orégano seco, perejil seco y albahaca seca.
- Harina de uso general: asegúrese de no llenar demasiado la harina en sus tazas de medir.
- Mantequilla sin sal: evite usar mantequilla salada o sus nudos de ajo estarán salados.
- Dientes de ajo: asegúrese de picarlos finamente para que no queden grandes trozos de ajo en los nudos.
- Guarnición: Decorar con queso parmesano rallado y perejil picado.
Cómo hacer nudos de ajo
- Levadura floreciente: En un bowl, agrega el agua tibia, el azúcar y la levadura, deja reposar por 5 minutos.
- Hacer la masa: Agregue el aceite, la sal, el ajo en polvo y mezcle. Agregue la harina poco a poco y bata a velocidad baja durante 2-3 minutos hasta que toda la harina esté completamente incorporada. Aumente la velocidad a baja – media y bata la masa durante 4-5 minutos hasta que la masa esté suave y tersa.
- Deja que la masa suba: Engrase ligeramente el bol y la masa y cúbralos con un paño de cocina. Coloque el tazón en un lugar cálido durante 1-2 horas y deje que la masa suba casi al doble.
- Formar la masa: Cuando la masa esté lista, espolvorea la harina sobre una superficie de trabajo y transfiere la masa. Aplastar y dar forma a la masa en un tronco rectangular.
- Hacer los nodos: Con una rebanada de cuchillo, divida la masa en 12-16 tiras iguales. Envuelva cada tira en una cuerda larga, átelas en nudos y meta los dos extremos debajo de los nudos. Repita la misma operación con las tiras restantes y coloque los nudos preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralos con un paño y déjelos crecer en un lugar tibio durante 1 hora. Cuando suban, cepille con la mezcla de mantequilla de ajo.
- Calienta el horno: Precaliente el horno a 400 grados F.
- Preparar la mantequilla de ajo: Mientras tanto, en un tazón mediano apto para microondas; Derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo, el orégano, el perejil, la albahaca y la sal. Cepille la mezcla de glaseado preparada sobre los nudos. Reserve un poco de la cobertura de mantequilla para su uso posterior.
- Para hornear: Cocine los nudos de ajo durante unos 25-30 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la superficie.
- Cepillar de nuevo: Una vez sacados los nudos del horno, pincelarlos con la mantequilla restante. Espolvorear con parmesano y albahaca.
- Atender: Sirva los nudos de ajo con salsa marinara y disfrute de su comida.
Consejos para hacer el mejor pan de ajo
- Puedes trabajar la masa a mano si no tienes batidora planetaria. Puede tomar de 10 a 15 minutos amasar la masa a mano.
- Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de su levadura. Siempre que hay un problema con la fermentación de la masa, suele ser un problema con la levadura.
- Si su casa no está lo suficientemente caliente para levar la masa, puede leudar la masa en un horno que esté apagado con la luz del horno encendida.
- 100° -110°F es la temperatura ideal para la floración de la levadura. No dejes que el agua se caliente demasiado ya que esto matará la levadura y si no está lo suficientemente caliente, la levadura no se activará.
- Use mantequilla sin sal y agregue sal al gusto para ajustar la sal a su gusto. Algunas mantequillas saladas pueden estar demasiado saladas, según la marca.
- Puede usar aderezo italiano en lugar de albahaca seca, perejil y orégano.
- Intente peinar los nodos lo más juntos posible para que se cocinen de manera uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la masa?
¡Tu puedes! Congele la masa después del primer aumento, después de haberla triturado. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y congélelo hasta que esté listo para usar. Descongele y continúe según las indicaciones.
¿Qué va bien con los nudos de ajo?
Los sirvo con salsa marinara, pero puedes servirlos con algo picante para que los nudos de ajo los absorban. Mi Pollo Cremoso a la Mostaza, Pollo Cremoso a la Parmesana con Ajo, Pollo Cremoso y Stroganoff de Champiñones o Cheesecake Factory Chicken Madeira son excelentes platos para servir con nudos de ajo.
¿Puedo congelar los nudos de ajo restantes?
¡Sí! Estos nudos de ajo son seguros para congelar. Si vas a congelar nudos de ajo, evita untarlos con mantequilla. En su lugar, deje que los nudos de ajo se enfríen a temperatura ambiente y envuélvalos en una envoltura de plástico antes de congelarlos.
¿Cómo recalentar nudos de ajo congelados?
¡Es muy fácil recalentar nudos de ajo congelados! Todo lo que necesita hacer es llevar el pan a temperatura ambiente y calentarlo en un horno a 350F durante unos minutos hasta que esté caliente.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Nudo de Ajo Casero. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Nudo de ajo casero fácil
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Ingredientes
- ▢ 1 ¼ tazas de agua tibia
- ▢ 1 cucharada de azúcar blanca granulada
- ▢ 1 sobre de levadura instantánea unas 2 ¼ cucharaditas
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 3 ¼ tazas de harina para todo uso y más mientras trabaja
- ▢ 2 cucharadas de perejil picado para decorar (opcional)
Mantequilla de ajo
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ ½ cucharadita de orégano seco
- ▢ ½ cucharadita de perejil seco
- ▢ ½ cucharadita de albahaca seca
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ 3 cucharadas de queso parmesano rallado, para decorar (opcional)
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Instrucciones
- En un bowl, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura, deja reposar por 5 minutos.
- Agregue el aceite, la sal, el ajo en polvo y mezcle. Agregue la harina poco a poco y bata a velocidad baja durante 2-3 minutos hasta que toda la harina esté completamente incorporada. Aumente la velocidad a baja – media y bata la masa durante 4-5 minutos hasta que la masa esté suave y tersa.
- Engrase ligeramente el bol y la masa y cúbralos con un paño de cocina. Coloque el tazón en un lugar cálido durante 1-2 horas y deje que la masa suba casi al doble.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea la harina sobre una superficie de trabajo y transfiere la masa. Aplastar y dar forma a la masa en un tronco rectangular.
- Con una rebanada de cuchillo, divida la masa en 12-16 tiras iguales. Envuelva cada tira en una cuerda larga y átelas en nudos y meta ambos extremos debajo de los nudos.
- Repita la misma operación con las tiras restantes y coloque los nudos preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralos con un paño y déjelos crecer en un lugar tibio durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Mientras tanto, en un tazón mediano apto para microondas; Derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo, el orégano, el perejil, la albahaca y la sal.
- Cepille la mezcla de glaseado preparada sobre los nudos levantados. Reserve un poco de la cobertura de mantequilla para su uso posterior.
- Cocine los nudos de ajo durante unos 25-30 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la superficie.
- Una vez sacados los nudos del horno, pincelarlos con la mantequilla restante. Espolvorear con parmesano y albahaca.
- Sirva los nudos de ajo con salsa marinara y disfrute de su comida.
Los grados
- Puedes trabajar la masa a mano si no tienes batidora planetaria. Puede tomar de 10 a 15 minutos amasar la masa a mano.
- Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de su levadura. Siempre que hay un problema con la fermentación de la masa, suele ser un problema con la levadura.
- Si su casa no está lo suficientemente caliente para levar la masa, puede leudar la masa en un horno que esté apagado con la luz del horno encendida.
- 100° -110°F es la temperatura ideal para la floración de la levadura. No dejes que el agua se caliente demasiado ya que esto matará la levadura y si no está lo suficientemente caliente, la levadura no se activará.
- Use mantequilla sin sal y agregue sal al gusto para ajustar la sal a su gusto. Algunas mantequillas saladas pueden estar demasiado saladas, según la marca.
- Puede usar aderezo italiano en lugar de albahaca seca, perejil y orégano.
- Intente peinar los nodos lo más juntos posible para que se cocinen de manera uniforme.
Nutrición
Calorías: 206kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 4g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 16 mg | Sodio: 264 mg | Potasio: 57 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 241 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 26 mg | Hierro: 2mg
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