Cómo hacer nuestra salsa de espagueti fácil, ultra sabrosa y de una sola sartén desde cero en menos de 45 minutos. ¡El tipo de carne que uses depende de ti! La carne molida de res, el pavo molido, la salchicha, el cerdo y el pollo molido funcionan bien en esta salsa fácil. Ir a Receta fácil de salsa de espagueti casera
Prepara nuestra salsa de espagueti favorita para la semana
Nos gusta incorporar tantos ingredientes frescos y saludables en nuestras comidas como sea posible, por lo que nos encanta crear recetas desde cero. Tampoco nos gusta pasar horas encima de una estufa caliente (¿quién hace eso?). Al igual que usted, vivimos una vida ajetreada y esperamos que la cena esté en la mesa rápidamente.
¡Afortunadamente, esta salsa fácil encaja perfectamente en nuestro horario! La salsa de espagueti casera es fácil de preparar y se puede preparar con mucha anticipación.
Para una versión sin carne de salsa de espagueti, pruebe nuestra salsa marinara casera. Es ligero, fácil de hacer y delicioso. ¡O prueba nuestros espaguetis vegetarianos!
como usar la salsa
¡Usamos esta salsa casera de muchas maneras! Aquí hay una lista de nuestros favoritos:
Cómo hacer espaguetis con salsa de carne desde cero
Hemos hecho esta salsa innumerables veces y siempre estamos contentos de haberlo hecho. La salsa comienza con una base de carne molida. Nos encanta mantener la salsa más magra y usar pavo molido, pero cualquier carne molida como res, cerdo, pollo y cordero funcionará.
Después de dorar la carne en un poco de aceite, añadir la cebolla picada. A medida que la cebolla comienza a ablandarse, entran más aromas en la sartén. Añadimos ajo, pasta de tomate y especias.
Luego, cuando los aromas estén calientes y fragantes, vertemos un poco de líquido para ayudar a raspar los pedacitos adheridos al fondo de la sartén. ¡Hay mucho sabor ahí! Para el líquido, puedes usar agua, caldo e incluso vino. Todo depende de usted.
Cuando el fondo de la sartén esté bien raspado (lo que lleva menos de un minuto), agregue los tomates enlatados y hierva la salsa. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca (20 a 30 minutos).
A medida que la salsa hierve, nos gusta probarla de vez en cuando para asegurarnos de que la cobertura es perfecta. No tenga miedo de agregar más especias, sal o pimienta.
Si el sabor de la salsa no salta a la vista, es probable que necesite un poco más de sal. Si se siente demasiado ácido, una pizca de azúcar hará el truco. Si el sabor parece ligero, considere agregar unas gotas de salsa de pescado o anchoas picadas (ambos agregan un rico sabor salado). El polvo de champiñones también es una buena adición (lo usamos mucho en nuestras recetas, puede ver por qué haciendo clic en nuestro polvo esencial de salsa de champiñones).
Consejos para almacenamiento/avance
Esta salsa de espagueti se puede preparar con anticipación. y debe durar en el refrigerador hasta por 3 días y en el congelador por alrededor de tres meses.
Recomendamos usar recipientes de vidrio resistentes al congelamiento o bolsas de congelador de doble capa para almacenar salsas. Para descongelar, dejar toda la noche en la nevera.
recetas faciles de pasta
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Nuestra salsa de espagueti favorita
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 40 minutos
- TOTAL 45 minutos
Hemos hecho esta salsa fácil de espagueti con carne innumerables veces y siempre nos alegramos de haberlo hecho. La salsa comienza con una base de carne molida. Nos encanta mantener la salsa más magra y usar pavo molido, pero cualquier carne molida como res, cerdo, pollo y cordero funcionará.
Hace alrededor de 5 tazas de salsa.
Usted necesitará
Salsa de carne
1 libra de carne molida magra, como carne de res, pavo, pollo o cordero
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza (130 gramos) de cebolla picada
3 dientes de ajo picados (1 cucharada)
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 cucharadita de orégano seco
Picar las hojuelas de pimiento picado
1 taza de agua, caldo o vino tinto seco
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
Sal y pimienta negra recién molida
Un puñado de hojas de albahaca fresca y más para servir
Ingredientes opcionales, ver notas
2 o 3 cucharaditas de salsa de pescado
1 o 2 cucharaditas de polvo de champiñones, aquí está nuestra receta
3-4 filetes de anchoa picados con un poco de aceite o pasta de anchoa
picar el azúcar
1 corteza sobrante de una rodaja de parmesano
indicaciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (usamos un horno holandés). Agregue la carne y cocine hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. Mientras se cocina la carne, divídala en trozos más pequeños con una cuchara de madera.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo, la pasta de tomate, el orégano y las hojuelas de chile y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta el agua y use una cuchara de madera para raspar los trozos de carne o cebolla pegados al fondo de la sartén. Agregue los tomates, 3/4 de cucharadita de sal y una pizca generosa de pimienta negra. Llevar la salsa a ebullición. Cocine, sin tapar, a fuego lento durante 25 minutos. Mientras cocina, mezcle y pruebe la salsa varias veces para ajustar el condimento en consecuencia (consulte las notas para obtener consejos). Agregue la albahaca antes de servir.
Consejos de Adam y Joanne
- Almacenamiento/Avance: La salsa se puede preparar con anticipación y debe durar hasta 3 días en el refrigerador y el congelador durante aproximadamente tres meses.
- Si el sabor de la salsa no salta a la vista, es probable que necesite un poco más de sal.
- Si la salsa es demasiado agria, una pizca de azúcar hará el truco.
- Si la salsa tiene un sabor ligero, considere agregar unas gotas de salsa de pescado o algunas anchoas picadas (ambos agregan un sabor rico y sabroso).
- Agregar la corteza restante de una rodaja de queso parmesano a la salsa al mismo tiempo que agrega los tomates agrega riqueza y sabor extra. No se derretirá por completo, solo saque lo que quede antes de servir.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 2/3 taza de salsa / Calorías 167 / Grasa total 9,9 g / Grasa saturada 1,9 g / Colesterol 39,1 mg / Sodio 500,2 mg / Carbohidratos 8,7 g / Fibra dietética 2,1 g / Azúcares totales 4,8 g / Proteínas 12,9 g
