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¡Regresamos de un viaje de verano de 1600 kilómetros (1600 millas) a través de la provincia (aún no descubierta) de Nueva Escocia y vivimos para contarlo! Realmente prosperamos a pesar de nuestro rico itinerario que nos dejó en una nueva ciudad la mayoría de las noches con una plétora de vistas y sabores en el medio.
Estoy encantado de compartir algunos de los aspectos más destacados con ustedes en algunas publicaciones mientras trato de poner en palabras la belleza de la costa, los pueblos pintorescos y la gente generosa que los habita. Experimentar esta parte de Canadá me abrió los ojos a la verdadera diversidad que ofrece nuestro país. Bebí con avidez la belleza costera y comí comida local. Ambos fueron espectaculares.
Anoche, mientras nos hundíamos en nuestra cama, rodeados de mochilas y ropa, Danny me preguntó si tenía una parte favorita de todo el viaje de 12 días y no podía resumirla en una sola experiencia o lugar. Cada día era una aventura y traía una vista nueva y magnífica; Cada ciudad tiene su propia opinión sobre la sopa de pescado y los rollos de langosta. ¡Nunca me cansé de ninguno de ellos!
En lugar de volver sobre nuestros pasos por la provincia, presentaré mis doce mejores momentos de nuestras aventuras en Nueva Escocia, entregados en dos publicaciones.
1. El camino de los cabots
Ha sido nombrado uno de los principales destinos de viajes por carretera del mundo y, a solo unas pocas millas de distancia, es fácil ver por qué. Acantilados espectaculares se elevan desde un mar azul profundo a lo largo de Cabot Trail en la isla Cape Breton, cubiertos de árboles hasta donde alcanza la vista.
No puedes ver un restaurante de comida rápida o una monstruosidad equivalente desde la calle; en cambio, el sendero lo lleva a un pueblo encantador tras otro, todos con iglesias pintorescas y casas sencillas y coloridas.
El camino está flanqueado por delicadas rosas silvestres, cardos de flores moradas y racimos de moras de frambuesa. Está bien mantenido y claramente marcado. Hay muchos puntos de vista repartidos por el camino, pero aún querrá detenerse y tomar una foto en casi todos los recorridos.
Lugares de interés, playas solitarias y pueblos apacibles no son todo lo que ofrece Cabot Trail, los avistamientos de vida silvestre son otra recompensa por realizar un recorrido panorámico. En una tarde corta de conducción (y navegación), tuvimos encuentros cercanos con tres alces domesticados, un águila calva y, ¡muy emocionante!
Tuvimos una experiencia fantástica con el avistamiento de ballenas del Capitán Mark, que nos acercó mucho a una manada de doce ballenas piloto. En un momento, estábamos completamente rodeados por estas majestuosas criaturas. ¡Increíble!
Las vistas de Cabot Trail son famosas e inigualables en todo Canadá. No podemos esperar a volver, tal vez en el otoño cuando las hojas cambien de color.
2. Faros
Para alguien nacido en las praderas y criado en la montaña, el atractivo del cebo no pasa desapercibido. No hay dos iguales y todos son tan hermosos como su entorno.
Peggy’s Cove rivaliza con todos ellos y es el faro más fotografiado de Nueva Escocia. Compartiré más sobre Peggy Cove en mi próxima publicación: salimos del área e inmediatamente comenzamos a buscar propiedades en el área. ¡Nos encantó, y no fue solo por el helado de DeeDee!
Y si te encuentras con un faro que también tiene una heladería como este en Neil’s Harbour, ¿qué podría ser mejor? Para dos niños, no mucho. También disfrutamos de unas maravillosas vistas al mar desde el patio de este faro.
3. Barcos y muelles
No podía tener suficiente de todos los coloridos barcos, muelles y puertos deportivos de los que se jactaban todas las ciudades. Siempre han proporcionado un entorno encantador para un paseo después de la cena o incluso un paseo matutino cuando el agua todavía está como un cristal.
También encontramos el icono canadiense Bluenose II en Lunenburg, aunque estaba en dique seco para reparaciones. Sigue siendo muy bueno.
4. Las mejores delicias culinarias
Nueva Escocia es un paraíso para los amantes de la comida. Comemos pescado todos los días en forma de pasteles de cangrejo, rollos de langosta, sopa de almejas, tacos de pescado y papas fritas que siempre están disponibles.
Si bien podría entender fácilmente mil palabras más sobre nuestra excelente comida, ¡solo les daré algunos puntos destacados!
- Las mejores vieiras: Delicado y perfectamente asado, servido con muchas verduras de temporada, en el Brooklyn Warehouse de Halifax.
- El mejor pescado y patatas fritas: Shaw’s Landing, cerca de Peggy Cove, ofreció abadejo frito tan delicado que podría haber comido algunas porciones por mi cuenta. (Nota: también tenían una de mis vistas favoritas del viaje)
- las mejores ostras: Media docena de Malpeque bebieron Edna en Halifax.
- el mejor coctel Limonada de albahaca: eau de vie de pera, ginebra, albahaca, miel, jarabe de pimiento verde, jugo de limón, agua con gas, vertida en la flor de sal de Lunenburg.
- Mejorar. Plato. Tiempo todo: Un halibut carbonizado con un fragante risotto de langosta en Edna’s en Halifax. Increíble.
- Mejor rollo de langosta: Rusty Anchor en Cabot Trail sirvió los mejores bollos de langosta del viaje, con bollos de mantequilla horneados y pinzas de langosta enteras para un bocado perfectamente memorable. Otro espectáculo asesino aquí también.
- mejor cangrejo: En la memorable fiesta de los mendigos en Point of View Suites. Cangrejo de las nieves al vapor con una guarnición de mantequilla derretida.
- Los mejores calamares: Servido suave, picante y crujiente al frente y al centro en Wolfville. (Actualización: este restaurante ya está cerrado)
- los mejores mejillones: Una pinta y una libra (cerveza y mejillones) en el Salt Shaker Deli.
- Mejor cóctel de camarones: En el encantador Salt Shaker Deli en Lunenburg
- La mejor sopa de pescado: Terminamos nuestro viaje con una nota importante con una sopa épica en Front and Central en Wolfville.
- El mejor desayuno: Huevos Benedict en Digby Pines Resort and Spa
- El mejor postre para llevar: Boulangerie la Vendéenne tartas de arándanos, ruibarbo y manzana en el mercado de agricultores de Lunenburg.
- Mejor postre de plata: Sopa de fresas con flor de sal de Lunenburg
- el mejor helado: Bayas silvestres de Nueva Escocia sobre helado Dee Dee en Peggy Cove. (También en Halifax Marine Market)
Taste of Nova Scotia ha elaborado una fantástica guía comestible de la provincia.
5. Playas salvajes
Solo necesita salir de la carretera para descubrir una playa, y si pierde la curva, generalmente puede conducir otros 5-10 minutos y encontrar otra. Es una manera perfecta de tomar un descanso del auto y dormir una siesta, como lo hizo Clara en su pequeña carpa roja.
La mayoría de las playas disfrutan de todo por nosotros mismos. Los perros y los niños chapoteaban juntos mientras almorzaba. Tomen nota, posibles excursionistas, un mapa se dobla como un mantel para guardar su almuerzo.
6. La fortaleza de Luisburgo
Tan fascinados como estaban mis hijos, podría haber pasado todo el día explorando este lugar memorable: una ciudad amurallada francesa del siglo XVIII, la mayor recreación histórica de América del Norte, que los artesanos disfrazados hábilmente dieron vida.
Probamos las raciones de soldadura real (creo que Clara masticó un trozo de pan durante casi media hora), nuestros corazones dieron un vuelco cuando el cañón disparó y deambulamos por el fuerte con asombro. La fortaleza de Louisbourg es tan familiar como parece y bien merece una visita.
¡La segunda parte viene pronto! Compartiré más sobre Halifax, nuestras ciudades favoritas, mercados de agricultores y delicioso café. Quedate atento.
Playas, muelle o sopa de pescado. ¿Qué le atraería a visitar Nueva Escocia?
