por: Katerina Petrovska Publicado: 23 de abril de 2021 Actualizado: 5 de diciembre de 2021
Sencillos, genuinos y llenos de sabor, estos Nuggets de pollo asado clásico ¡Están cubiertos con una mezcla de coberturas ahumadas y tostadas suaves y realmente jugosas!
Jugosos y sabrosos trozos de pollo asado al horno
Así que sé que algunos de ustedes están pensando “pollo asado, ¿en serio?” Y entiendo eso. Muchos de nosotros comemos pollo asado seco, aburrido o soso. O todo lo anterior. ¡Pero esa no es razón para odiar el pollo asado! Solo necesitas tener un buen método de cocción para sacar lo mejor de este plato clásico.
Por un lado, ¡algunos de los mejores pollos asados están en el hueso! Los trozos de pollo con hueso son buenos para el horno, ya que son jugosos y tiernos. En esta receta estoy usando pollo entero cortado en trozos, lo que significa que obtendrás una buena mezcla de carne clara y oscura. ¡Mmm!
Por otro lado, hay mucho más en el pollo asado que solo un poco de sal y pimienta aburrida, ¡o un paquete de condimentos lleno de conservantes! ¡Eh! Así no es como nos movemos aquí. En cambio, estoy usando una mezcla de especias fácil de preparar llena de ajo, cebolla, pimentón y hierbas secas. ¡El sabor de estos trozos de pollo asado hará que todos en la mesa canten tus alabanzas!
que vas a necesitar
Este plato básico de pollo utiliza pollo fresco entero y una combinación clásica de hierbas y especias. ¡Es súper fácil, lo cual es genial si me preguntas!
- Pollo: Para esta receta, necesitará un pollo entero de 3 a 4 libras, cortado en 8 piezas. Asegúrate de que las piezas sean de hueso y piel. Se puede quitar la piel antes de comer.
- Aceite: Si lo prefiere, puede usar aceite de oliva normal o aceite en aerosol para cocinar.
- Sal y pimienta: Use media cucharadita de cada uno.
- Pimenton: El uso de pimentón ahumado le da una maravillosa profundidad de sabor a la mezcla de especias.
- Ajo y Cebolla en Polvo: Media cucharadita de cada uno es una manera fácil de agregar intensidad al sabor.
- Orégano y Tomillo Seco: Estas hierbas clásicas añaden un maravilloso aroma y sabor.
- Perejil fresco picado: Para decorar.
Cómo hacer piezas de pollo asado
¡Hornear este pollo es tan fácil como un pastel! O, eh, ¡pollo! Es fácil, confía en mí. Simplemente sazonemos y sigamos un método de asado básico comenzando con fuego alto y terminando con fuego más bajo. ¡Vamos a hacer eso!
- Preparar el horno, el pollo y la sartén: Precaliente el horno a 400 ° F. Retire las piezas de pollo del refrigerador unos 20 minutos antes de que estén listas para cocinar para que pierdan algo del frío. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
- Pollo de temporada: Usando papel absorbente, seque el pollo. Rocíe con aceite en aerosol o frote un chorrito de aceite de oliva en cada pieza. Después de lavarse las manos, combine la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el orégano en un tazón pequeño. Espolvorea las piezas de pollo con la mezcla de condimentos y frota.
- Cocine a fuego alto: Transfiera el pollo a la asadera previamente preparada y coloque las piezas con la piel hacia arriba. Deja un espacio entre ellos para que queden crujientes. Cocine, sin tapar, durante 30 minutos.
- Cocine a fuego lento: Baje la temperatura del horno a 350 ° F y continúe cocinando durante otros 10 a 20 minutos, o hasta que la temperatura central del pollo alcance los 165 ° F. (Opcional: si desea una piel más crujiente, coloque el pollo debajo de la parrilla en los últimos 4 a 5 minutos). minutos.)
- Dejalo descansar: Retire la bandeja del horno y transfiera los trozos de pollo asado a una fuente para servir. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre el pollo y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. ¡No lo cortes primero porque perderás todo ese jugo!
- ¡Que la pases bien! Decorar con perejil y servir.
consejos para el éxito
¿Quieres aprender más sobre cómo hacer un gran pollo asado? ¡Sigue leyendo para conocer algunos consejos y trucos útiles que te ayudarán a mejorar tu juego!
- Use un termómetro de lectura instantánea: ¡Este standby es uno de mis principales compañeros de cocina! Esta es la mejor manera de asegurarse de que la carne esté cocida pero no demasiado cocida. ¡Muy recomendable!
- Ahorrar los Zumos de marihuana: Cuando el pollo esté listo, deben quedar algunas cosas realmente deliciosas en la sartén. Dependiendo del tamaño de su plato, puede tener demasiado o muy poco. De todos modos, ¡no lo desperdicies! Los jugos de pan son deliciosos cubiertos con arroz o el acompañamiento que desee.
- Sea creativo: Puede servir estos trozos de pollo enteros como un aperitivo clásico para la cena, o puede rebanar, desmenuzar o rebanar la carne para usarla en otras recetas, como una ensalada César con pollo o sándwiches de pollo. Mmm.
Qué servir con trozos de pollo asado
Cuando se trata de este plato, ¡hay prácticamente un buffet de deliciosas guarniciones que puedes servir! Aquí hay algunas ideas para comenzar con la planificación del menú:
- Un salteado vegetariano: Honestamente, no puedes equivocarte al poner tus verduras favoritas en una fritura rápida. ¡Solo asegúrate de sazonarlos bien! ¿Necesitas una receta? Prueba mis calabacines y champiñones fritos.
- Coles de Bruselas: Es difícil equivocarse con las coles de Bruselas. Incluso los comensales más exigentes pueden tener la tentación de probar “repollos pequeños”, especialmente cuando se sirven crujientes en una salsa cremosa de ensueño. Pruebe las coles de Bruselas cremosas instantáneas como acompañamiento y olvídese de que a todos les encantará.
- Pasta: Ay, fideos, cuánto te quiero. Lo siento, ¿es eso un poco demasiado? Bueno, probablemente no, cuando la receta es tan fácil y buena. Hablo de la Pasta de Espárragos con Mantequilla de Ajo, un plato que lo tiene todo. ¡Pruébalo y verás!
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Para almacenar el pollo asado sobrante, colóquelo en un recipiente hermético y refrigere durante 3-4 días.
- Para recalentar, coloque el pollo en una bandeja para hornear y cúbralo con papel de aluminio. Hornee a 350 °F hasta que se caliente por completo, retire el papel aluminio al final del tiempo de cocción para dejar la piel crujiente.
¿Puedo congelar el pollo asado?
- ¡Decididamente! Comience con el pollo enfriado. Retire la carne de los huesos y colóquela en una bolsa para congelar, dejando salir la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.
- Congele hasta por 3 meses y descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
¡GUSTAR!
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Nuggets de pollo asado clásico
4 4 4 WW Freestyle: 4 Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 40 min Tiempo total 1 hora 15 min Simples, genuinas y llenas de sabor, estas Nuggets de pollo asado clásico ¡Están cubiertos con una mezcla de coberturas ahumadas y tostadas tiernas y jugosas! Curso: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 414
Equipo
- Horno
Ingredientes
- ▢ Pollo entero de 3 a 4 libras, cortado en 8 piezas, con hueso y piel (use 4 muslos de pollo, 2 muslos de pollo con hueso y 2 pechugas de pollo con hueso)
- ▢ Aceite de oliva o spray para cocinar
- ▢ ½ cucharadita de sal, o al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
- ▢ ½ cucharadita de orégano seco
- ▢ Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Retire el pollo del refrigerador 20 minutos antes de que esté listo para cocinar.
- Engrase ligeramente una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
- Seque las piezas de pollo con una toalla de papel.
- Cubra las piezas de pollo con aceite en aerosol o un chorrito de aceite de oliva.
- En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el orégano; mezclar para combinar.
- Espolvorea las piezas de pollo con la salsa preparada; frótalo por todos lados.
- Transfiera el pollo a la asadera previamente preparada y colóquelo con la piel hacia arriba. Deja un poco de espacio entre las piezas de pollo.
- Cocine, sin tapar, durante 30 minutos.
- Baje la temperatura a 350˚F y continúe cocinando durante otros 10 a 20 minutos, o hasta que la temperatura central del pollo alcance los 165˚F. Recomiendo usar un Termómetro para carne de lectura instantánea ser más preciso.
- Si desea una piel dorada más crujiente, coloque el pollo en la parrilla durante los últimos 3-5 minutos.
- Retire del horno.
- Transfiere las piezas de pollo a un plato.
- Coloque un trozo de papel de aluminio sobre el pollo y déjelo reposar durante 8-10 minutos antes de cortarlo.
- Decorar con perejil y servir.
Los grados
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 0
- PUNTOS WW: PARA disminuir sus puntos a solo CUATRO (4), retire la piel después de cocinar. En caso contrario, la receta, con el hueso y la piel, equivale a 14 puntos por ración.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: ideas saludables para la cena con pollo, cómo cocinar un pollo entero, trozos de pollo asado
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