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¿Quieres saber el secreto de los nuggets de pollo más crujientes? ¡Almidón de maíz Argo®! Estos nuggets de pollo vegetarianos escondidos están hechos con camote para mayor nutrición y usan Argo® Corn Arid en el empanado para obtener la textura más crujiente. ¡Mójalos en salsa agridulce casera y a toda tu familia le encantará!
Si sigues mi blog, sabrás que tengo un bebé súper quisquilloso y durante mucho tiempo luchamos para que comiera alimentos nutritivos. Así que me puse creativo al crear versiones más saludables de sus comidas favoritas, agregando verduras dondequiera que pudiera ponerlas.
así es como son estos Nuggets De Pollo Con Patatas Dulces nació. Están hechos con pollo molido y batatas hervidas para mayor nutrición. No hay otro relleno en la mezcla de carne, solo sal y algunas especias para niños. Así que son súper simples, sabrosos y saludables.
A toda la familia le encantan estos. Nos encanta sentarnos a una cena que todos podamos disfrutar juntos en lugar de cocinar comidas separadas para mi hijo.
La mejor parte de estos nuggets es lo absolutamente crujientes que son.
La trama es un enorme chollo para los más pequeños y los paladares más exigentes. Obtenga la textura correcta y en su mayoría comerán lo que cocine.
Estos nuggets de pollo con camote están recubiertos con una mezcla de harina de maicena 50/50 Farina/Argo® para obtener la máxima textura de nuggets de pollo. La mezcla de harina + maicena produce un empanado ligero y crujiente. Son los nuggets de pollo más crujientes que he hecho.
¿La segunda mejor parte de estos? La salsa agridulce. ¡Sigue leyendo para conocer la receta de salsa y nuggets!
Cómo hacer nuggets de pollo con camote
¡Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer estas pepitas con el mínimo esfuerzo!
1. Comience con una batata hervida. Puede hornearlo (~45 minutos), hervirlo (~15-20 minutos) o calentarlo en el microondas (~4-6 minutos) hasta que esté tierno, pero asegúrese de que se haya enfriado lo suficiente como para manipularlo con las manos antes de comenzar esta receta.
Pelar la batata hervida y desechar las pieles.
Si puedes conseguir pollo molido sin desnatar, mejor. La pechuga de pollo súper magra conducirá a nuggets más duros. Si puede obtener una mezcla de pechuga de pollo y carne de pollo oscura en su pollo molido, eso es lo mejor para estos nuggets. Si todo lo que puede encontrar es pechuga de pollo magra, está bien, ¡no se preocupe!
Triture la batata con un tenedor en un tazón grande. Agregue el pollo molido, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el perejil seco. ¡No guarde condimentos ni tazas medidoras! Lo necesitará en el siguiente paso. Mezclar bien.
2. En otro tazón, combine 1/2 taza de harina y 1/2 taza de Argo® Corn Amgo. Sazone bien con los mismos ingredientes.
3. Tome otro tazón pequeño y agregue un poco de agua. tendrás que hacerlo sumerja las manos en el agua entre cada pepita para evitar que la mezcla de carne se pegue a sus manos al formar las pepitas.
4. Tome aproximadamente 1 cucharada colmada de la mezcla de pollo y camote y déle forma de hamburguesa con las manos. Sumerja la pepita en la mezcla de harina + maicena Argo® y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Sumerge tus manos en el agua y forma la siguiente pepita.
5. Rocíe la parte superior de las pepitas con un poco de aceite (intente obtener uno que sea aceite puro en lugar de uno que contenga propulsores, lo que significa que no obtiene “spray antiadherente” ). El aceite ayudará a que las croquetas se mantengan crujientes mientras se cocinan, pero no quedarán grasosas como los nuggets de pollo frito. Una fina niebla de aceite solo agrega un poco de grasa a estos nuggets de pollo.
6. Cocine a 400F por unos 20 minutos. convertirlos por la mitad para que ambos lados se vean bonitos y dorados.
Cómo recalentar nuggets de pollo:
Los nuggets de pollo se calientan mejor en el horno o tostadora. Esto les devolverá su crujido, en lugar de calentarlos en el microondas. Para recalentarlos, precaliente el horno a 400°F y hornee durante 6-8 minutos o hasta que se vuelvan a calentar.
¿Puedes congelar nuggets de pollo?
¡Estos nuggets de pollo con camote se pueden congelar! Para congelarlos, simplemente colócalos en un plato o bandeja en una sola capa y colócalos en el congelador. Una vez congelados, puede transferirlos todos a una bolsa de congelador o un contenedor de congelador.
Para recalentar nuggets de pollo congelados, precaliente el horno a 400 °F y hornee durante unos 10 minutos o hasta que se vuelvan a calentar.
Salsa para mojar nuggets de pollo
¡Las salsas para mojar son una de las mejores partes de comer nuggets de pollo! Por supuesto, puede usar el buen ketchup, pero también puede probar fácilmente Mostaza o esto salsa agridulce.
La salsa agridulce también se prepara con maicena Argo®, que espesa la salsa y le da un brillo agradable. La salsa tarda menos de 5 minutos, así que puedes prepararla mientras se cocinan los nuggets. Me encanta que la maicena tenga tantos usos además del pollo.
La maicena se usa comúnmente en la cocina asiática para espesar salsas, pero por supuesto que lo sabías. Ahora solo lo animo a que lo pruebe en TODAS sus recetas de pollo para obtener el pollo más crocante y crocante. Puedes usarlo en una mezcla 50/50 con harina de pollo frito, pollo frito y estos nuggets de pollo al horno. Haga el mejor empanado de pollo crujiente y aireado. Y, por supuesto, es naturalmente libre de gluten, por lo que puede usar una harina sin gluten para mantener toda la receta sin gluten si es necesario.
Usar Argo® Corn Starch es como tener un superpoder secreto: es el ingrediente secreto en muchas recetas. ¡Y además de mejorar su cocina, puede usar la maicena Argo® para crear baba casera, oobleck, pinturas comestibles para sus hijos y más! Si no sabes qué es oobleck, búscalo. De nada. ¡Afortunadamente, la maicena llega en el recipiente grande de 16 oz! Busque el nuevo envase redondo en las tiendas.
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Nuggets De Pollo Crujientes De Patata Dulce
Estos crocantes nuggets de pollo están hechos con una verdura escondida: ¡batatas! ¡Son deliciosos, nutritivos, horneados y extra crujientes! Prueba la salsa agridulce.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: receta de nuggets de pollo asado, nuggets de pollo crujientes, recetas de verduras ocultas
Raciones: 6 personas (24 nuggets)
Costo: $8
Ingredientes
Nuggets De Pollo Y Nuggets De Camote
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1 batata mediana, cocida y pelada (ver notas)
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1 kg de pollo molido
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1/2 cucharadita de sal o más al gusto (usé 3/4 de cucharadita)
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1 cucharadita de paprika
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de perejil seco
empanizado crujiente
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1/2 taza de harina de trigo
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1/2 taza de maicena Argo®
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1 cucharadita de sal o más al gusto
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de paprika
Otros elementos obligatorios
- tazón de agua fría
- aerosol de aceite
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Engrasa una sartén grande con aceite.
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En un tazón grande, triture la batata cocida con un tenedor hasta que quede suave. Agregue el resto de los ingredientes para el nugget de pollo y mezcle bien.
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En otro tazón, combine todos los ingredientes para el empanado crujiente y mezcle bien.
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Sumerge tus manos en el recipiente con agua fría. Con las manos mojadas, tome aproximadamente una cucharada redonda de la mezcla de pollo y forme una pepita con las manos. Sumérjalo en la mezcla de empanado crujiente, sacuda suavemente el empanado extra y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Repita hasta que se formen todas las pepitas.
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Rocíe la parte superior de los nuggets con aceite en aerosol y hornee a 400F durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido, volteando los nuggets por la mitad. Servir caliente con salsa agridulce o ketchup.
Los grados
- Una batata mediana debe rendir alrededor de 1,5 tazas de puré de batata. Está bien si tienes más o menos batatas, esta receta funciona bien de cualquier manera.
- Lea la publicación del blog para obtener instrucciones sobre cómo recalentar y congelar estas pepitas.
- La estimación de datos nutricionales no incluye la salsa ni el ketchup.
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