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¡La Nutella casera es muy sencilla! Es rico, lleno de sabor a chocolate y realmente puede considerarse saludable cuando se prepara en casa con ingredientes reales y saludables. Esta versión en realidad contiene toneladas de sabor a nuez y absolutamente nada de azúcar refinada. ¡Hazlo en menos de 20 minutos!
Nutella paleo casera
¿Puedo tener un gran sí a la Nutella casera? Esta bondad para untar es esencialmente mantequilla de nuez y chocolate. Las avellanas son una buena fuente de grasas saludables y son ricas en vitamina E, calcio y magnesio. Son deliciosos por sí solos, pero cuando se combinan con chocolate son francamente peligrosos.
La crema de chocolate y avellanas comprada en la tienda puede ser sabrosa, pero, sinceramente, está tan cargada de azúcar que apenas conserva ningún beneficio para la salud. ¿Por qué molestarse cuando puede hacerlo fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes simples?
ingredientes necesarios
- avellanas crudas
- Chocolate negro + cacao en polvo
- azúcar de coco
- Aceite de coco
- Extracto de vainilla
- Sal marina
Como hacer eso
- ¡Empieza por tostar las avellanas! Esto no solo mejora el sabor de las avellanas, sino que también facilita frotar la piel si las avellanas crudas las tienen. Asegúrate de mirar de cerca las nueces para que no se quemen. Para quitar la piel, colóquelos sobre un paño de cocina limpio y frote vigorosamente hasta que desaparezca la mayor parte de la piel. Dejar un poco de piel no es gran cosa, así que no te preocupes por quitarte todo.
- Mientras tanto, derretir el chocolate al baño maría o lentamente a baja potencia en el microondas. Reserva para enfriar.
- Transfiera las avellanas a un procesador de alimentos y procese hasta que se forme mantequilla de avellana, aproximadamente de 5 a 7 minutos, raspando los lados cada pocos minutos. Durante esta fase, puede sentir que nunca se unirá, ¡pero lo hará! mantiene!
- Una vez que tenga una mantequilla de nuez suave, agregue el azúcar de coco, el cacao en polvo, el aceite de coco y la vainilla y trabaje hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos más.
- Luego agregue el chocolate frío y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
Solucion de problemas
Después de agregar el azúcar de coco y el cacao en polvo a la mantequilla de maní, si la mezcla tiene grumos, agrega dos cucharadas de agua tibia hasta que la mezcla vuelva a estar suave y cremosa. Asegúrate de que esté suave antes de agregar el chocolate derretido, o tendrás dificultades para que la mezcla vuelva a estar suave.
Cómo usar Nutella casera
- en pan de plátano
- Regalo
- fruta fresca
- panqueques
- judías verdes
- palitos de tostadas francesas
- ¡O toma una cuchara!
Si te gusta esta saludable receta de chocolate, mira estas otras:
- Glaseado de chocolate paleo con 2 ingredientes
- Trufas De Chocolate Paleo
- bizcochos de aguacate
- Tazas de mantequilla de almendras y chocolate amargo
Nutella casera
¡La Nutella casera es muy sencilla! Es rico, lleno de sabor a chocolate y puede considerarse saludable cuando se prepara en casa con ingredientes reales y saludables. Esta versión en realidad contiene toneladas de sabor a nuez y absolutamente nada de azúcar refinada. ¡Hazlo en menos de 20 minutos!
Para 1 litro Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 10 minutos Tipo de receta: extendida
Dificultad: Fácil Lexi
Ingredientes
- 2 tazas de avellanas crudas
- 1 taza de chocolate amargo de buena calidad
- 2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- Una pizca de sal marina fina
direcciones
- Precaliente el horno a 400ºF.
- Extienda las avellanas en una bandeja para hornear en una sola capa y cocine durante 10 minutos, observando cuidadosamente para evitar que las avellanas se quemen. Retire del horno y deje enfriar por completo.
- Mientras tanto, derretir el chocolate al baño maría o lentamente a baja potencia en el microondas. Reserva para enfriar.
- Una vez que las avellanas se hayan enfriado, retire las cáscaras de las nueces colocándolas dentro de un paño de cocina limpio y frotándolas vigorosamente hasta que la mayor parte de la piel se haya despegado.
- Transfiera las avellanas a un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una pasta, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agregue el azúcar de coco, el cacao en polvo, el aceite de coco y la vainilla y continúe hasta que quede suave, unos 3 minutos más. (Consulte la nota de solución de problemas)
- Agregue el chocolate frío y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas o en el refrigerador si lo desea.
Notas de recetas
- Si la mezcla de chocolate comienza a endurecerse o parece demasiado seca, agregue dos cucharadas de agua caliente con el procesador de alimentos en funcionamiento. Debe estar completamente liso antes de agregar el chocolate derretido.
- Si sus avellanas no tienen piel, ¡aún puede tostarlas para mejorar su sabor!
Nutrición
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