Probablemente hayas escuchado durante años y años que el desayuno es la comida más importante del día. Y tal vez estés cansado de escuchar esto porque no eres una persona que realmente desayuna. Si es así, déjame asegurarte: no, no tienes que desayunar.
Dejame explicar.
¿Realmente necesito desayunar??
Los que están a favor del desayuno creen que despertarse y comer un buen desayuno inmediatamente “despierta” su metabolismo y lo prepara para un día saludable.
Pero, ¿qué hace un desayuno “bueno” de todos modos? Los alimentos tradicionales para el desayuno, como los cereales, las tostadas y los bagels, tienden a ser extremadamente altos en carbohidratos simples. Y cuando se introducen con el estómago vacío, estos alimentos pueden hacer que el azúcar en la sangre suba y luego baje, lo que resulta en una alimentación descontrolada más tarde en el día.
Los desayunos líquidos, como los batidos, suelen estar mucho más cargados de azúcar de lo que pensamos y limpian el estómago rápidamente (hasta cuatro veces más rápido que los alimentos sólidos), lo que a menudo nos deja con hambre antes de lo que esperábamos. Si eres fanático de los batidos para el desayuno, asegúrate de agregar algunas proteínas y grasas saludables para ayudar con la digestión lenta, moderar los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la saciedad.
Es más probable que los desayunos ricos en proteínas, como los huevos, nos llenen, por lo que podemos continuar hasta la hora del almuerzo. Nos ayudan a evitar las caídas de azúcar en la sangre y a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Entonces, si desayunas, busca un poco de proteína por la mañana.
Los que están en el campamento sin desayunar generalmente se saltan la “comida más importante del día” porque están tratando de acortar su ventana para comer o simplemente no tienen hambre todavía.
y ayuno intermitente?
En los últimos años, el ayuno intermitente se ha vuelto popular y los defensores sugieren que los períodos más largos de su cuerpo sin alimentos son mejores para usted. La digestión en realidad consume una gran cantidad de recursos, y darle a tu cuerpo un descanso de una avalancha constante de alimentos puede ser algo bueno, especialmente cuando la comida no es tan saludable.
Si cenaste temprano y luego te saltaste el desayuno, ayunarías por un tiempo. Mientras tanto, su cuerpo entraría en cetosis, donde se queman las reservas de grasa y su cerebro se alimenta de triglicéridos en lugar de la glucosa habitual. Algunas personas se sienten muy bien comiendo así; otros no.
Algunas personas que saltan el desayuno hacen esto porque sienten que una vez que “rompen el sello” con el desayuno, no pueden dejar de comer por el resto del día. Omita el desayuno, acortan la ventana de alimentación y reducen la cantidad de horas que comen al día. Esto puede convertirse en una forma de moderación para estas personas.
Y luego hay algunos que simplemente no tienen hambre por la mañana. Conozco a muchas personas a las que les gusta esperar varias horas después de despertarse. Hay mucha presión para desayunar como una forma saludable de comenzar el día, pero ¿por qué atiborrarse de comida cuando aún no está listo?
Algunos estudios han confirmado que saltarse el desayuno contribuye a la pérdida de peso, aunque la cantidad es mínima, y parece haber un aumento asociado en los niveles de colesterol LDL. [source]. Sin embargo, hay evidencia contradictoria de estudios de personas con obesidad que muestran que tienden a compensar las calorías perdidas más tarde en el día. [source].
Si es propenso a saltarse el desayuno por una u otra razón y se encuentra constantemente fuera de control con los refrigerios durante todo el día, es probable que se beneficie de un desayuno nutritivo y rico en proteínas.
Pero si te atragantas con el desayuno solo porque crees que deberías hacerlo, dale tiempo. No, no tienes que desayunar: siempre que tus comidas sean saludables, puedes mantener un buen estado de nutrición.
Practica escuchar a tu cuerpo y deja que tu hambre sea tu guía.
Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Gina Jansheski, una médica certificada y con licencia que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de Hello Glow aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que lo hable con su médico.