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Ingredientes
- 250 g de queso crema
- 360 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina
- 420 g de manzana en conserva en trozos
- 1 taza de azúcar en polvo
- 8 g de azúcar de vainilla
- 1 taza de sultanas
- 36 g de canela en polvo
Método
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Precalentar el horno a 175°C.
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Mezcle el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la harina 1 taza a la vez y mezcle bien.
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Envuelve la masa en papel aluminio y déjala en el frigorífico durante al menos 1 hora. Retire y transfiera a una superficie de trabajo azucarada. Use un rodillo para estirar la masa en forma de cuadrado, de 1 cm de espesor.
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Cortar la masa en cuadrados más pequeños, de aproximadamente 8 cm de tamaño. Agregue manzanas enlatadas en el centro de cada cuadrado y espolvoree con canela y agregue algunas sultanas.
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Superponer las esquinas opuestas de la masa, untar con huevos mezclados con un poco de leche.
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Hornea las galletas durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas mezclado con azúcar de vainilla.
equipo
- mezclador
- 1 sartén
Los grados
Puedes congelar un poco en un recipiente de plástico y espolvorear con azúcar antes de servir.
Puedes usar el relleno de fruta enlatada que prefieras, a mí me gustan las manzanas y los albaricoques.
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