Olla a presion para carnitas

Bueno, vierta los frijoles. ¿Qué te trajo Santa este año?

Apuesto a que puedo adivinar: un bote instantáneo. Están de moda ahora mismo. ¡Estoy tan obsesionada con el mío! Lo usé para preparar estas carnitas de olla a presión en menos de una hora. ¡Es una especie de milagro si me preguntas!

Después de las vacaciones, todos buscamos algo un poco rápido y fácil. Estas ollas a presión de carnitas encajan perfectamente. Trabajé con Smithfield este año para traerles nuevas recetas con sus deliciosos cortes de cerdo. Acaban de salir con carnitas de paleta de cerdo deshuesadas y ¡están buenísimas! ¡Me encanta que hagan el trabajo de condimento por ti! Solo abre el paquete y cocínalos. ¡Habla fácil!

Estas carnitas se sazonan perfectamente con ajo, comino, cebolla y orégano. Corté la carne en trozos de 2 pulgadas y la puse en mi olla a presión con un poco de jugo de naranja para darle una dulzura cítrica. Estos se cocinan a alta presión durante 27 minutos y luego dejas que la presión se drene naturalmente. Me tomó unos 15 minutos.

Después de que caiga el alfiler y se libere la presión, cortará la carne y la colocará en una bandeja para hornear. Estos se rizan maravillosamente debajo de la parrilla en muy poco tiempo.

Me encanta el contraste de la carne tierna y los aderezos ahumados contra la dulzura del jugo de naranja y lo crujiente de la parrilla. Todo es simplemente mágico.

Si no tienes una olla a presión para Navidad, cómprala. ¡Ahora mismo! Yo recomiendo. Cada vez que puede tomar un trozo de cerdo y mantenerlo lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo en menos de una hora, sabe que está viviendo la vida correcta.

Convertí carnitas en muchas cenas diferentes en mi día. Obviamente hacen tacos fabulosos, cubiertos con un poco de cilantro y cebolla y una pizca de Cholula.

Pero me encanta ser creativa y estas carnitas empitas son unas auténticas ganadoras. La masa de empanadas caseras es un sueño para trabajar y la salsa de aguacate siempre es una ventaja.

También me gusta poner carnitas sobrantes en la masa de pizza para una pizza de carnitas. La riqueza de la carne, la corteza masticable: es una combinación perfecta. Agregue algunas cebollas y pimientos, un poco de queso… mmm. ¡Tan bueno!