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Esta olla alemana con salsa de crema de mostaza presenta papas tiernas, salchichas carbonizadas y chucrut picante bañado en una salsa de crema de mostaza simple.
Dirigir su propio negocio es excelente porque establece su horario. Sin embargo, es igualmente frustrante en momentos en que las emergencias imprevistas requieren que deje todo y visite el sitio. Ese fue el caso en la mañana de Navidad. Antes del primer destello de la luz del día, ya había pasado una hora y media caminando para ir a cazar, solo para apenas entrar en mi tendencia y antes de darme cuenta, este sitio estaba bloqueado y no podía arreglarlo desde el bosque.
Con el sol apenas alcanzando su punto máximo en el horizonte, tuve que salir de mi apartamento, empacar y regresar a casa. Desperdicié 4 horas de mi mañana solo cazando durante 45 minutos. Luego pasé el resto de la mañana de Navidad al teléfono con soporte técnico. bleh
Espero que estos problemas finalmente se dejen atrás, ya que finalmente actualicé a un servicio de alojamiento más confiable. De todos modos, todavía no cambiaría este sitio en su peor día por otra celda de prisión corporativa, mal trabajo. Me encanta compartir mis creaciones, como esta olla alemana con salsa de crema de mostaza!
La otra noche hice esta comida cuando estaba tratando de terminar el resto del chucrut que languidecía en mi refrigerador. Reflexionando sobre qué cocinarlo, comí mis alimentos básicos alemanes favoritos: salchichas, papas y mostaza. ¡30 minutos después, cené fácilmente en la mesa!
Para mantener las cosas simples, herví las papas y luego las salteé brevemente en aceite para reafirmarlas. Sin embargo, puedes hornearlos en el horno. Si los ignora, le recomiendo usar una sartén antiadherente para que la papa al horno no se pegue a la sartén tan fácilmente.
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Olla alemana con salsa de crema de mostaza
Esta olla alemana con salsa de crema de mostaza presenta papas tiernas, salchichas carbonizadas y chucrut picante bañado en una salsa de crema de mostaza simple.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
curso: entrada
Cocina: Alemana
Porciones: 6
Ingredientes
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1,5 kilos de patatas rojas
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1 cebolla mediana, picada grande
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14 onzas Salchicha alemana o Keilbasa, en rodajas de 1/2″
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1 taza de chucrut, escurrido
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1/2 taza de crema espesa
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2 cucharadas de mostaza marrón (o mostaza alemana favorita)
- Petróleo
- sal
Instrucciones
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Corte las papas rojas por la mitad, luego córtelas de 1/4 de pulgada de grosor para hacer medio bucle.
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Agregue las papas a una olla con agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén casi cocidas.
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Mientras se cocinan las papas, agregue la salchicha y la cebolla picada a la sartén y cocine hasta que las albóndigas estén bien cocidas, carbonizadas y doradas. (agregue aceite a la sartén si la salchicha no suelta suficiente aceite para dorar la cebolla)
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Escurra las papas del agua después de cocinarlas y agréguelas a la sartén engrasada para que se doren. (Recomiendo sartén antiadherente)
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Cuando las papas estén doradas y bien cocidas, agregue la mezcla de salchicha y cebolla nuevamente a la sartén, junto con el chucrut.
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Agregue la crema espesa y la mostaza a la sartén y mezcle. Continúe cocinando 5 minutos para espesar, revolviendo ocasionalmente.
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servir inmediatamente
Los grados
Puedes usar tu salchicha alemana favorita para esta receta. Sin embargo, incluso una simple salchicha ahumada o una Kielbasa polaca funcionan excepcionalmente bien. SI TE GUSTA ESTA RECETA, ¡mira mi receta de costillas empanizadas con salsa de eneldo y limón!
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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