Olla de patata dos veces cocida

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Esta olla de papas de dos tiempos comienza con papas horneadas mezcladas con crema agria, tocino y queso cheddar para una guarnición deliciosa y reconfortante. Lo servimos para días festivos y reuniones familiares, ¡y siempre es una de las primeras comidas! ¡A todos les encanta una olla de papas al horno!

Esta cazuela de papas al horno comienza con… lo adivinaste… papas al horno.

Lave las papas, frótelas con un poco de aceite y sal, colóquelas en una bandeja para hornear y cocínelas durante aproximadamente una hora.

Cuando las papas estén cocidas y lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas en trozos pequeños y agréguelas a un tazón grande.

Cubra las papas con crema agria y queso crema ablandado.

Mezcle el queso cheddar y el tocino y agregue la mitad de esta mezcla a las papas junto con las cebollas verdes, el ajo, la sal y la pimienta.

Revuelva bien para cubrir las papas. Cuanto más mezcles, más se descompondrán las papas. Puedes hacerlos tan espesos o suaves como quieras… Tiendo a hacerlo bastante espeso, pero cualquiera de los dos es absolutamente delicioso. Solo depende de tus preferencias.

Extienda la mezcla en una bandeja para hornear de 9 × 13 y espolvoree con la mezcla de queso restante.

Cubra y cocine.

Espolvoree con un poco más de cebollino antes de servir, si lo desea.

¡Este pastel de patata es divino, gente! ¡Sé que te encantará!

¿Puedes hacer una cazuela de patatas al horno?

Sí, puedes hacer todo lo que quieras.

Cocine las papas hasta con 3 días de anticipación y refrigere. Picar y continuar con la receta como se indica. Las papas no se rompen de la misma manera que cuando están calientes, pero por lo demás, esta receta funciona igual.

Alternativamente, puede hacer la receta hasta que esté cocida y luego ponerla en el refrigerador el día anterior. Cubra y cocine como se indica.

¿Puedes congelar la cazuela de papas al horno doble?

¡Si claro!

Cocine la receta hasta que esté cocida, cubra bien con una doble capa de papel de aluminio y congele por hasta 2 meses.

Nos gusta dejar que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de hornear y luego cocinar según las instrucciones.

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Olla de patata dos veces cocida

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora y 40 minutos Raciones: 12 Plato: guarnición Cocina: Americana Calorías: 436 kcal

Esta cazuela de patatas con queso es el acompañamiento perfecto para las fiestas. ¡Alimenta a una multitud y siempre es lo primero que se debe hacer!

Ingredientes

• 8 papas rústicas medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 1/4 taza de crema agria
• 4 onzas de queso crema
• 1 kilo de tocino, picado y frito
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• ¼ taza de cebollas verdes picadas
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de sal y más para las papas
• 1 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Frote el aceite sobre las papas y espolvoréelas con sal.
3. Hornee durante 45 minutos a una hora, hasta que las papas estén tiernas.
4. Reducir el horno a 350 grados.

5. Deje que las patatas se enfríen durante 15 minutos y córtelas en trozos pequeños.

6. Agregue las papas a un tazón grande con la crema.

7. Microondas crema, queso hasta que quede suave y añadir a las patatas.

8. Mezcla el tocino y el queso cheddar en un tazón pequeño. Agregue la mitad de la mezcla a las papas.

9. Agregue las cebollas verdes, el ajo, la sal y la pimienta a las papas. Revuelva bien para combinar. Las papas comenzarán a agrietarse un poco a medida que mezcle. Para una consistencia más suave, siga revolviendo. Para una consistencia más espesa, mezcle suavemente hasta que se combinen.

10. Coloque la mezcla de papas en una bandeja para hornear de 9 × 13.

11. Espolvorea la mezcla de queso reservada encima.
12. Cubra con papel aluminio y cocine por 30 minutos. Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 10 minutos.
13. Si lo desea, espolvoree con cebollas verdes adicionales antes de servir.