Olla De Pollo Y Verduras | Saludable y bajo en carbohidratos

por: Katerina Petrovska Publicado: 16 de agosto de 2021 Actualizado: 14 de marzo de 2022

¿Necesitas una idea para una cena fácil, saludable y rápida? ¡Estás bien! Eso es facil Olla De Pollo Y Verduras ¡La receta es todo eso y más! A todos les encantará este pollo al ajillo con vegetales coloridos y crujientes.

Una idea fácil para una cena de pollo baja en carbohidratos

No sé por qué, pero a mi pequeña familia aquí le encanta cuando hago recetas de pollo. ¿Será porque son rápidos? ¿O tal vez porque son fáciles? ¡oh! ¿O por qué todos pueden venir y mirar por encima de mi hombro y ver exactamente qué hay para cenar?

¡Probablemente el último, al menos! Estoy seguro de que muchos de ustedes pueden relacionarse.

De cualquier manera, esta sencilla comida frita combina algunos de nuestros favoritos: nuggets de pollo, pimientos, nuggets de brócoli y calabacín fresco. ¡Lo arrojé todo en aceite de oliva con una sabrosa mezcla de especias y la cena está lista!

Todo eso pudo necesitas agregar arroz o fideos. O puede comerlo tal cual para una cena saludable baja en carbohidratos. Orrr… endulzalo todo con un trozo de pan caliente y crujiente. ?

que vas a necesitar

Los aderezos en esta sencilla receta de pollo son tan perfectos que tal vez quieras duplicar la cantidad y poner la mitad en tu propia botella para usarla en otras recetas. De verdad

• Aceite de oliva: Necesitará dos cucharadas de aceite de oliva, divididas, para saltear.
• Pollo: Yo uso 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada.
• Sal y pimienta: Gusto.
• Ajo, Pimentón y Cebolla en Polvo: Para sazonar la carne y las verduras, necesitarás ½ cucharadita de cada una.
• Tomillo seco y romero: ¡Las hierbas secas son una manera tan fácil de agregar sabor y fragancia! de nuevo uso ½ cucharadita de cada uno.
• Chile en polvo: Según su gusto, agregue ¼ a ½ cucharadita de chile en polvo para una profundidad de sabor.
• Cebolla: ¿Qué es una cena frita sin cebolla? Me gusta el mío en rodajas finas, pero también puedes picar o picar.
• Brócoli: ¡Tan nutritivo y tan delicioso! Lave y corte una pequeña cabeza de brócoli en floretes de brócoli no demasiado grandes.
• Calabacín: No necesitas pelar el calabacín; solo lavar y cortar en media luna.
• Pimientos: Puedes usar el color que quieras. Me gusta usar uno amarillo y uno rojo, cortados en trozos de 1 pulgada.
• Caldo: Para darle un toque atrevido, prepare ¼ de taza de caldo de pollo bajo en sodio.
• Perejil fresco picado: Para decorar.

Cómo hacer pollo y verduras en una sartén

Esta comida rica en pollo y vegetales es un juego de niños y requiere una limpieza mínima. El plato sigue un método básico de cocción que me encanta. ¡Es una gran técnica para dominar porque puedes usarla para hacer casi cualquier proteína y vegetal!

1. Prepara el pollo. Corte el pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta. En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, el pimentón y el chile en polvo. Tome la mitad de esta mezcla de especias y extiéndala sobre el pollo. Agregue media cucharada de aceite de oliva al pollo y revuelva para cubrirlo uniformemente.
2. Cocina el pollo. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo al aceite hirviendo y cocine durante 6-8 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados. Retire el pollo de la sartén y reserve. Asegúrate de mantenerlo cubierto.
3. Cocine las verduras. Regrese la sartén al fuego y vierta el aceite restante. Agregue la cebolla a la sartén y cocine por 2 minutos. Luego mezcle el brócoli, el calabacín y los pimientos. Si las cosas se sienten un poco secas, agregue más aceite a la sartén. Sazone las verduras con la mezcla de condimentos restante, además de sal y pimienta, y continúe cocinando durante 4 a 6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Revuelva ocasionalmente durante la cocción.
4. Agregue el caldo y el pollo nuevamente a la sartén. Mezclar el caldo de pollo en la sartén. Si hay pedacitos de dorado pegados en el fondo, quítelos y mézclelos con el caldo para crear una salsa en la sartén. Regrese el pollo y los jugos de pollo a la sartén, revuelva para combinar y cocine por un minuto.
5. ¡Que la pases bien! Retire la sartén del fuego y adorne con perejil, si lo usa. Atender.

consejos para el éxito

¿Esta con hambre? ¡Yo sé quién soy! Pero no te prepares para cocinar todavía. ¡Tómese un minuto para ver estos útiles consejos primero!

• Varíe las verduras: Usualmente uso las verduras en la receta tal como están escritas, pero definitivamente puedes usar lo que tengas o prefieras. Coliflor, calabacín, col, espárragos, puerros… ¡lo que quieras!
• Cambiar proteínas: Del mismo modo, siéntase libre de usar trozos de bistec, cubos de lomo de cerdo, cubos de jamón o incluso tofu asado en lugar del pollo.
• Use un termómetro de lectura instantánea: Cualquiera que sea la proteína que use, no hay mejor manera de comprobar si está lista que usando un termómetro de lectura instantánea.

sugerencias de servicio

¿Qué va con esta comida frita fácil? Me gusta servirlo con arroz o fideos, como dije antes, ¡pero hay tantas guarniciones geniales además de estas!

• Puré de boniato: ¡Qué posibilidad tan subestimada en el mundo de los lados! Esta receta fácil de puré de camote combina con todo y está repleta de nutrientes.
• Papas fritas: ¡Mis papas fritas horneadas son las favoritas de la multitud!
• Ensalada: ¡Otra porción de verduras hará que tu cuerpo te lo agradezca! Prueba mi ensalada de rábano y pepino con yogur y aderezo de ajo para algo diferente y refrescante.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Para almacenar las sobras de pollo y verduras, colóquelas en recipientes poco profundos y herméticos con los jugos de la sartén. Refrigere por 3-4 días.
• Para recalentar, coloque las sobras en una olla o sartén tapada a fuego lento y cocine hasta que estén calientes. No cocine demasiado.

¿Puedo congelar los extras?

• ¡Si tu puedes! Algunas verduras pueden estar blandas después de descongelarlas, pero enriquecerán la salsa.
• Coloque el pollo y las verduras restantes en las bolsas para congelar, ventilando la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas, y congélelas hasta por 3 meses.
• Descongelar antes de recalentar.

¡GUSTAR!

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Receta en una sartén con pollo y verduras.

2 4 2 WW Estilo libre: 2 Tiempo de preparación10 minTiempo de cocción20 minTiempo total35min Con pollo al ajillo y verduras coloridas que son tiernas y crujientes, esta cena sencilla es una comida baja en carbohidratos que a todos les encantará. Plato: Cena, Plato Principal Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 257

Ingredientes

• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• ▢ 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
• ▢ Sal y pimienta recién molida al gusto
• ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
• ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
• ▢ ½ cucharadita de romero seco
• ▢ ½ cucharadita de pimentón
• ▢ ¼ a ½ cucharadita de chile en polvo
• ▢ 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
• ▢ 3 tazas de floretes de brócoli
• ▢ 1 calabacín, en rodajas finas y cortado en medias lunas
• ▢ 1 pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
• ▢ 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1 pulgada
• ▢ ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio, también puede usar vino blanco seco o agua
• ▢ Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

• Corta el pollo en trozos de 1 pulgada y sazona con sal y pimienta; Apartar.
• En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, el pimentón y el chile en polvo; tome la mitad del condimento y extiéndalo sobre el pollo.
• Agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva al pollo y revuelva para cubrirlo uniformemente.
• Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
• Agregue los trozos de pollo al aceite caliente y cocine durante unos 6-8 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados y el pollo esté bien cocido.
• Retire el pollo de la sartén; reservar en un plato y mantener tapado.
• Vuelva a colocar la sartén en la estufa y agregue el aceite restante.
• En la sartén agregue la cebolla y cocine por 2 minutos.
• Agregue el brócoli, el calabacín y el pimiento. Agregue más aceite a la sartén según sea necesario.
• Sazone con la mezcla de especias restante, además de sal y pimienta, y continúe cocinando durante 4 a 6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Revuelva varias veces durante el proceso de cocción.
• Agrega el caldo de pollo.
• Regrese el pollo y cualquier jugo de pollo a la sartén. revuelva para mezclar y cocine por un minuto.
• Retire del fuego. Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.
• Decorar con perejil.
• Atender.

Los grados

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 9 g

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

Palabras clave: sartén de recetas de pollo, recetas de pollo en una sartén

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