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Packs fáciles de patata y hoja de salmón – ¡Salmón jugoso, húmedo y sabroso! ¡Listo en 30 minutos, cero limpieza y una forma segura de cocinar salmón y lucir como un cocinero gourmet!
Paquetes de hojas de salmón al horno
¡Esta receta envuelta en papel de aluminio es tan simple que incluso un cocinero sin experiencia se verá como un héroe y estará lista en 30 minutos!
Simplemente coloque las papas en rodajas finas en una pila sobre papel de aluminio, agregue el salmón, el aceite de oliva, el jugo de una naranja y un limón, cierre el papel de aluminio y hornee.
El salmón horneado en papel de aluminio es tan jugoso, húmedo y tierno porque está bien sellado y la combinación de naranja y limón funciona maravillosamente. Las papas son tiernas, deliciosas y llenas de sabor porque se benefician de ser cocinadas bajo un suculento salmón y cocinadas en un baño de aceite de oliva.
¿Qué hay en esos paquetes de hojas de salmón?
Para hacer esta receta de salmón al horno con papel de aluminio, necesitarás:
- Papa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- filetes de salmón
- naranja
- Limón
Cómo cocinar salmón en papel de aluminio
Si nunca has envuelto papel de aluminio antes, ¡te espera una sorpresa! Son una obviedad para hacer y probar cada vez.
Para preparar el salmón al horno, simplemente apila las rodajas finas de patata en un trozo de papel de aluminio y rocía con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y coloque el filete de salmón encima.
Exprime el jugo de medio limón y media naranja en cada filete, sella las hojas de salmón y cocina.
Cuánto tiempo cocinar salmón en papel de aluminio
Estos paquetes de hojas de salmón deberán cocinarse en un horno 400ºF por alrededor 25-30 minutos.
¿Puedo usar otra verdura además de papas?
¡Sí! Me encanta la combinación de salmón y patata, pero a lo largo de los años he añadido todo tipo de tubérculos además de las patatas, como hinojo, zanahorias y nabos, según lo que tengo a mano y todo funciona. Esta es una de esas comidas exitosas garantizadas en mi casa y siempre me preguntan cuándo la volveré a preparar.
Consejos para hacer paquetes de hojas de salmón asado
Esta es una receta infalible, siempre y cuando cortes las patatas muy finas para que se cocinen en el mismo tiempo que tarda en cocinarse el salmón.
También tenga en cuenta que debe ventilar las rodajas de papa para que el aire pueda circular correctamente dentro de los paquetes de salmón.
Finalmente, tenga mucho cuidado al abrir los paquetes de hojas de salmón para verificar que estén cocidos. Los paquetes de aluminio contendrán vapor atrapado, así que ábrelos lejos de tu cara por seguridad.
Ingredientes
- 1 patata mediana, cortada en rodajas muy finas de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor, cantidad dividida
- 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- sal y pimienta al gusto, divididas
- 2 filetes de salmón, de aproximadamente 6 onzas cada uno
- 1 naranja grande, cortada por la mitad
- 1 limón, cortado a la mitad
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F.
- En una hoja de 12 pulgadas de largo (yo uso el antiadherente resistente de Reynold), agregue la mitad de las rodajas de papa en una pila en el centro del papel de aluminio. Airee ligeramente las papas para que el aire pueda circular. Procura que las patatas estén cortadas en rodajas muy finas para que se cocinen en el mismo tiempo que tarda en cocinarse el salmón.
- Sazone las papas de manera uniforme con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y repita el proceso con otra hoja de papel de aluminio y las rebanadas de papa restantes.
- Cubra cada pila de papas con 1 filete de salmón.
- Rocíe cada filete de salmón de manera uniforme con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva.
- Exprima la mitad del jugo de naranja en un filete de salmón y la mitad del jugo en el otro filete.
- Exprima la mitad del jugo de limón sobre un filete de salmón y la mitad del jugo sobre el otro filete.
- Sazone cada filete de salmón con sal y pimienta.
- Selle los paquetes de aluminio, asegurándose de apretar bien las costuras para que el aceite y los jugos de cítricos no se escapen.
- Coloque los paquetes en la bandeja para hornear y hornee durante unos 25-30 minutos. Abra con cuidado un paquete para verificar si hay salmón y papas y regrese al horno por otros 5 minutos o hasta que esté listo si es necesario.
Información nutricional:
Cosecha:
dos
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 552 Grasas totales: 38 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 30 g Colesterol: 54 mg Sodio: 211 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 5 g Azúcar: 10 g Proteína: 22 g
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