Los palheiros son una delicia sin hornear dulce y salada hecha con cáscaras de almendras, maní, fideos chow mein y papas fritas. Agregue un poco de chispas a las golosinas para una apariencia festiva. ¡Definitivamente deberían agregarse a sus recetas de galletas navideñas!
pajares
Las galletas Haystack son una delicia sin hornear hechas con fideos chow mein, algún tipo de chocolate (o cáscara de almendra, en este caso) y otros complementos como maní, pretzels y, como verás, papas fritas. A veces llamadas galletas de fideos chow mein, son fáciles de armar y dulces lindos para compartir en cualquier época del año. Pero son especialmente geniales para hacer durante las vacaciones, cuando su horno se usa para una gran cantidad de otras recetas.
Ingredientes
cáscara de almendra: La cáscara de almendra también se conoce como cobertura de caramelo con sabor a vainilla. Está elaborado con grasas vegetales en lugar de cacao, por lo que no es chocolate blanco. Y ni siquiera lleva almendras… el nombre viene de su uso para rebozar nueces. Pero sigue siendo una opción popular para cubrir todo, desde frutas hasta nueces y galletas saladas. Echa un vistazo a mi Crockpot Candy para ver otra receta fácil de dulces. (⬅️ ¡Esta es la versión de chocolate!)
Elegí usar cáscaras de almendras de vainilla en esta receta debido a sus propiedades de fácil fusión. Pero como dije anteriormente, esta receta es excelente para modificar y hacer la tuya. ¡Puedes usar chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní, chispas de caramelo o una combinación de todas!
Fideos: Como a esta delicia también se le conoce como chow mein noodle cookies, ¡el chow mein tiene que ser parte fundamental de la receta! Chow mein se traduce como “espagueti frito”; son fideos finos y crujientes.
Componentes adicionales: Agregué maní salado y papas fritas a la mezcla para darle un sabor salado y agregarle dulzura a la cáscara de almendra. También puede agregar otros frutos secos, pretzels, cereales, malvaviscos o cualquier otra cosa que crea que funciona. De nuevo, esta receta es perfecta para hacer en casa.
Pulverizadores: Para agregar un aspecto festivo a las fiestas, agregué chispas a algunos montones de heno. ¡Definitivamente puedes omitirlos o agregar más!
como hacer pajares
Esta receta de pajar es un poco diferente de las otras recetas de pajar en que usé cáscaras de almendras y papas fritas en la mezcla. Pero como se mencionó, esta receta es muy fácil de modificar para hacerla tuya. Para hacer los montones de heno, primero cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Luego, en un tazón grande, agregue los cacahuates, el chow mein y las papas fritas. Luego, en un recipiente apto para microondas, derrita la cáscara de almendra según las instrucciones del paquete. Vierta la corteza derretida sobre la mezcla salada y mezcle. Cuando los ingredientes estén completamente cubiertos, use una cuchara para aflojar los montones de heno en las bandejas para hornear forradas.
En este punto, puede agregar algunos azúcares para agregar un poco de color y sabor a las golosinas. Ya sea que agregue azúcar o no, ¡deje reposar los pajares durante unos 15 minutos para que se solidifiquen y endurezcan antes de disfrutarlos! (Si hace demasiado calor donde estás, puedes ponerlos en el refrigerador para que se endurezcan).
como almacenar pajares
Puedes guardar estos montones de heno a temperatura ambiente, en el refrigerador o incluso congelarlos. Guarde las golosinas dulces y saladas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Cuando se almacenan en el refrigerador, durarán más de una semana. Y, si los congelas, te durarán hasta 2 meses.
¿Por qué estos manjares se llaman Palheiros?
Una vez que hayas armado los pajares, probablemente puedas adivinar por qué se llaman pajares o pajares. Una vez ensamblados, se ven como los pequeños montones de heno que verías en un campo.
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Los palheiros son una delicia sin hornear dulce y salada hecha con cáscaras de almendras, maní, fideos chow mein y papas fritas.
Curso: Postre, Merienda
Cocina americana
palabra clave: pajares
Porciones: 28 pajares
Calorías: 147kcal
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24 onzas de cáscara de almendra y vainilla*
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1 taza (146 g) de maní salado picado
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3 tazas (168 g) de fideos chow mein
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2 tazas (68 g) de papas fritas onduladas
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granulado, opcional
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Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
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En un tazón grande, agregue los cacahuates, los fideos chow mein y las papas fritas.
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En un recipiente apto para microondas, derrita la cáscara de almendra según las instrucciones del paquete.
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Vierta la cáscara de almendra derretida en el bol con los cacahuetes, los fideos chow mein y las patatas fritas. Mézclalos. (Las papas fritas deben amasarse naturalmente). Revuelva hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos.
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Use una cuchara para verter un poco de la mezcla en las bandejas para hornear forradas con pergamino. (Si la mezcla se endurece antes de que pueda verterla en todas las bandejas para hornear, simplemente cocine la mezcla en el microondas durante 15-20 segundos, o hasta que la cáscara se derrita nuevamente).
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Decorar con chispas (opcional).
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Reserva hasta que la cáscara de almendra esté firme (10-15 minutos).
* Puede reemplazar el caramelo o el chocolate negro o con leche por cáscara de almendra.
