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Paletas de café turco ~ La primera vez que bebí café turco me enganché de por vida. Es oscuro, intenso y ligeramente especiado con cardamomo… es una experiencia agradablemente difícil que te hace sentir adulto y mundano, como tu primer cigarrillo o tu primer trago de whisky. Si te encanta el café turco, ¡tira estas paletas!
Puedes ver la influencia de mi amor por la combinación de sabores de café y cardamomo en todo mi blog,
de mi AFFOFGATO combinar café espresso con helado de cardamomo para mí RUBIA SUCIA CARDAMOMO Y CAFÉY puedes verlo en mí otra vez PASTEL DE CARDAMOMO Y CAFÉ TOSTADO bizcocho y estos TRUFAS DE CARDAMOMO Y CAFÉ. Cuando encuentro una combinación ganadora de sabores, no me equivoco y la mezcla terrosa de café fuerte y cardamomo es maravillosa y puede ir de dulce a salado.
Paletas de café turco son la última revisión
Entonces, llegó a 100F el otro día en Los Ángeles. Ayer fue un 95 un poco más manejable. Estoy enfermo, quiero decir… ¿qué diablos? Así que me defendí con un poco de café frío en un palo. Creo que es una pelea justa y me declaro ganador.
Solo para amantes serios del café…
Pero tenga en cuenta que estas paletas están congeladas, no cremosas. No quiero que tengas falsas expectativas. Sin morder estos pops, querrás alimentarlos y dejar que el café frío y fuerte fluya por tu garganta y airee todo tu ser. Te despertarán aunque te pegue el calor.
Sé que estos pops no los complacerán a todos, tienen que ser amantes profundos y ricos del café negro para ser tentados también. Pero si estás tan lejos de mí, creo que los amarás. Tal vez tengas un escondite secreto en el congelador solo para ti.
¿Cómo son las temperaturas donde vives? Estoy seguro de que no quiero apresurarlos al verano antes de que estén listos, pero ¿qué se supone que debe hacer una chica?
paletas de café turco
Paletas de café turco ~ La primera vez que bebí café turco me enganché de por vida. Es oscuro, intenso y ligeramente especiado con cardamomo… Si te gusta el café turco, ¡vas a darle la vuelta a estas paletas!
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 5 minutos
refrigeración 1 día
Hace 10 paletas
- 5 tazas de café recién hecho muy fuerte
- 1 cucharada de vainas de cardamomo verde
- azúcar para endulzar opcional
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Tome un rodillo y triture ligeramente las vainas de cardamomo. Desea que las vainas se separen, revelando las pequeñas semillas negras en el interior. Asegúrate de no perderte ninguna de esas preciadas semillitas, ¡tienen todo el sabor!
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Coloque las vainas rotas y las semillas en el café caliente recién hecho. Revuelva para combinar, luego deje reposar hasta que el café esté completamente frío y a temperatura ambiente. Luego cubra y refrigere hasta que se enfríe o toda la noche.
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Filtra el cardamomo del café. Si desea endulzar el café, agregue el azúcar hasta que se disuelva.
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Saque cada uno de los 10 moldes de paletas con café.
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Cubra la forma con papel de aluminio y apriétela bien. Inserte los palitos de paleta en el papel de aluminio para que estén en posición vertical mientras las paletas se congelan. (Creo que este método funciona mejor que usar las tapas de plástico incluidas con los moldes para paletas).
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Congele las paletas hasta que estén sólidas.
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Para reactivar, llene el fregadero con agua caliente del grifo y sumerja la sartén en el borde superior, pero no encima. Mantenga presionado durante 15 segundos. Saca el molde del agua y retira las cuchillas.
