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Cuando anhelas alitas de pollo, ¡estas alitas de pollo horneadas con pretzel son justo lo que necesitas! Servido con miel y mostaza caseras, es una comida que disfrutará toda la familia. Servir con patatas fritas crujientes o calabacín.
¿Sabes cuál es la mejor parte de hacer recetas para mí? Ahí es cuando puedo usar los ingredientes que ya tengo en casa para crear platos deliciosos. Por ejemplo, cuando estaba buscando una nueva versión de la misma pechuga de pollo, también sucedió que estaba un poco resfriado. Entonces, aunque quería cocinar, ni siquiera quería salir de casa para comprar comida. Lo que más o menos me obligó a ser creativo con lo que tenía a mano.
Por suerte, también estaba viendo algo de Food Network esa mañana (estoy un poco enganchado) cuando vi una gran receta donde el chef hizo un filete de tilapia cubierto con pretzels molidos, y no pude ‘No ayuda, pero creo que el pretzel cubierto sería una excelente alternativa a un dedo de pollo cocinado tradicionalmente.
En el programa, cubrieron el pescado con mayonesa antes de empanizarlo, lo que inmediatamente me hizo pensar en la mostaza y el yogur griego, que son mis sustitutos favoritos de la mayonesa. Decidí combinarlos para empanizar el pollo y quedé muy contenta con el resultado.
Entonces, después de pasar una mañana viendo programas de comida, y con un poco de tiempo libre y el hambre finalmente regresando a mi estómago, inspiré lo que había en mi despensa para crear estas alitas de pollo con pretzel a la mostaza. y debo admitir que son mucho mejores de lo que podría haber imaginado. Y, sinceramente, creo que es un mejor uso para este tipo de empanado de pretzel que la tilapia. Supongo que tendré que hacer ambas cosas en algún momento para hacer una comparación justa.
Guarniciones con alitas de pollo pretzel
- Estos bebés van a la perfección con una variedad de salsas, así que además de lo que vas a hacer aquí, también puedes mezclarlo con mostaza amarilla vieja, salsa ranch magra, salsa barbacoa, salsa picante e incluso – eeek – tomate salsa (oye, a veces eso es todo lo que comen los niños, ¿verdad?).
- Las ensaladas de acompañamiento siempre funcionan y los ingredientes de la ensalada son algo que siempre trato de guardar en mi cajón de verduras. Pica y rebana el pollo directamente en tu ensalada para una comida completa y saludable.
- ¿Quieres colarte algunas verduras? Considere hacer estas papas fritas: ¡a los niños les encantan!
- Las papas en casi todas sus formas también son excelentes para complementar un plato de pollo. Intente asar algunos gajos de papa al horno, gajos de papa al horno o incluso una papa al horno.
Ideas para personalizar empanadas de pollo con pretzels de mostaza
Creo que esta receta es universal y que hasta los más exigentes deberían apreciarla y apreciarla; sin embargo, hay momentos en los que necesitará personalizarlo. Algunas de las formas más sencillas de hacer esto son:
- Use pretzels sin gluten si necesita una opción sin gluten.
- Si no tiene pretzels disponibles, también puede sustituirlos por copos de maíz o panko como una opción de empanado crujiente.
- Si no eres fanático de la mostaza, puedes echarla en la salsa y mojarla, o usar mayonesa, salsa barbacoa, salsa ranchera o cualquier condimento que te guste en tu pollo.
- También puedes hacer esto con filetes de pavo.
- Si no tienes mostaza entera, solo puedes usar el Dijon o mostaza que tengas a la mano.
- Duplica o triplica tu sabor a mostaza usando pretzels de mostaza en lugar de pretzels simples.
- Agregue ajo en polvo o ajo picado a la salsa (dip, revestimiento o ambos).
- Si está analizando su consumo de sodio, use pretzels sin sal para cubrir los pretzels. (Todavía agregará sal al pollo antes de remojarlo).
¿Cómo puedo usar las sobras de pretzel de pollo empanado?
Si bien usé la ensalada sobrante la semana siguiente, hay muchas maneras de usar cualquier pollo sobrante que pueda tener:
- Agregue un dedo restante a un sándwich. ¡Come frío, sabe muy bien!
- Corta las alitas de pollo recubiertas de pretzel y mézclalas con algunos fideos de arroz cocidos fríos u otra pasta y agrega pimientos verdes picados, cebollas rojas en rodajas finas, algunos tomates cherry y una buena vinagreta de mostaza.
- Agregue el pollo picado a una ensalada de pasta o haga una ensalada de pollo con él.
- Cubra con las sobras, el pollo cortado en cubitos con algunos frijoles restantes, o agregue pollo relleno y tostadas de frijoles con lechuga y crema agria encima.
Palitos de pollo con pretzel de mostaza
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos TIEMPO TOTAL: 35 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras lomo de pechuga de pollo
- 3/4 taza de pretzels
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 2 cucharadas de mostaza entera
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel (más al gusto)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 onza de sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
(Ocultar foto) 1
Precalentar el horno a 400 grados.
Dos
En un procesador de alimentos o licuadora, coloque los pretzels en el pan rallado. Todavía habrá algunos trozos pequeños de pretzel, que es lo que quieres. Lo dejó a un lado.
3
En un tazón pequeño, combine el yogur, la mostaza, la miel y el vinagre de vino tinto y mezcle bien. Si se ve espeso, puedes agregar un poco de agua. Vierta la mitad en un recipiente poco profundo donde cubrirá el pollo y almacenará la mitad como salsa.
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Retire los filetes de pollo y espolvoree con sal y pimienta. Luego sumerja las alitas de pollo en la salsa de mostaza, dejando que se escurra el exceso. Luego enrolle suavemente para cubrir las migas de pretzel. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con spray antiadherente.
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Hornee a 400 grados durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Servir con salsa de mostaza.
