Acabo de explicar algunos de los beneficios de las semillas de cáñamo (y productos de cáñamo) en mi última publicación y quería quedarme sin mis últimos corazones de cáñamo antes de comprar una bolsa nueva. Palomitas de cáñamo caramelizado y semillas de chía es lo que hice para la merienda de este fin de semana.
Estoy enamorada de estas palomitas de maíz, hechas con jarabe de arce orgánico puro, aceite de coco, palomitas de maíz recién salteadas y otras delicias como semillas de cáñamo y chía. Lleve su bocadillo habitual de palomitas de maíz al siguiente nivel. ¿Y a quién no le gusta un refrigerio saludable de granos integrales?
Estas palomitas de maíz caramelizadas de cáñamo y semillas de chai tienen el equilibrio perfecto de dulzura sabrosa y exquisita. Nutmeg realmente brilla, de hecho, te hará pensar en las vacaciones de octubre y otoño. Cocinarlo a fuego lento crea estos pequeños pedazos de bondad. Puedes sustituir todas las semillas de cáñamo (o corazones de cáñamo) o todas las semillas de chía, pero yo hice mitad y mitad. AMO la combinación.
Rápidamente saqué palomitas de maíz frescas, pero también puedes usar palomitas de maíz bajas en sal para microondas. Creo que las palomitas de maíz en la estufa son más crujientes. Hasta ahora les he estado ocultando esto a mis hijos, pero creo que a ellos también les gustará (actualización: hace unos minutos encontré a mi esposo arando la caja de palomitas de maíz. Supongo que tendré que hacer más antes de ofrecer algo al niños. Jaja.)
¿Sabías que las palomitas de maíz cuentan como una porción de granos enteros? Agrega las semillas y estarás inflando esa fibra y obteniendo excelentes antioxidantes también. Amabilidad total!!
¡Dime que piensas! ¡Pronto haré un segundo lote!
Antes de irme, solo tengo que decir que no puedo creer que el verano esté terminando. Las cosas se están poniendo bastante locas aquí con la escuela comenzando más tarde esta semana, además de dos temporadas de fútbol para niños y muchas otras cosas familiares. Espero escribir un blog con regularidad, pero si me encuentran ausente, sepan que es temporal. También planeo comenzar a planificar comidas nuevamente en las próximas semanas. Extraño escuchar tus planes y extraño sentirme organizada. espero que todos tengan una gran semana! XO
Palomitas de Maíz con Cáñamo Caramelizado y Semillas de Chai
Ingredientes
- 8 tazas de palomitas de maíz sin sal o bajas en sodio
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 3 cucharadas de azúcar de coco (puede sustituirse por azúcar moreno)
- 3 cucharadas de semillas de cáñamo o corazones de cáñamo
- 3 cucharadas de semillas de chai
- ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 275 grados. Cubra la bandeja con papel pergamino.
- Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande. Rocíe con jarabe de arce y aceite de coco y mezcle bien para cubrir.
- Mezcla el azúcar de coco, 1 ½ cucharadas de semillas de cáñamo, 1 ½ cucharadas de semillas de chai, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño. Agregue la mezcla a las palomitas de maíz y mezcle bien.
- Transfiera las palomitas de maíz a la fuente preparada y presione ligeramente para formar una capa plana y unificada. Espolvorea 1 cucharada de las semillas de cáñamo restantes y 1 cucharada de semillas de chai encima. Cocine 20 minutos.
- Enfriar hasta que la mezcla se endurezca. Para detener. Almacenar en un recipiente hermético.
Los grados
Receta adaptada de Vegetarian Times
2925/02/03
