Palusami (carne en conserva, hojas de raíz de taro y plato de coco)

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Palusami es un plato muy querido en toda Oceanía. Por lo general, se hace con carne enlatada enlatada, también conocida como spam. Suena como un plato extraño para las naciones insulares, pero cuando lo piensas, comen pescado todo el tiempo, por lo que un poco de carne en conserva es un ingrediente bienvenido. Este plato también se hace típicamente con hojas de raíz de taro, sin embargo, puede ser un poco difícil de encontrar aquí en los Estados Unidos. Puede encontrarlos en su supermercado asiático, sin embargo, si no puede encontrarlos, la espinaca es un excelente sustituto. Honestamente, era totalmente escéptico con este plato, pero resultó ser delicioso. ¡Realmente deberías intentarlo!

Bien, me doy cuenta de que este no es el plato más apetitoso que he hecho, pero realmente sabe delicioso. Es fácil de hacer y si conoces a alguien de naciones remotas como Tuvalu o las Islas Salomón u otras naciones de Oceanía, te derribarán si lo haces por ellos.

¿Sabías que muchas de estas naciones insulares remotas tienen que importar casi todos sus alimentos? En Tuvalu, por ejemplo, solo tienen atolones de coral, por lo que las cosas son muy difíciles de cultivar en ese ambiente salado. Por supuesto, tienen abundante pescado y marisco. Recuerdo que cuando estábamos en Christmas Island, pensábamos que le estábamos haciendo un favor a la gente al darles todo el pescado que pescamos en el único barco de aguas profundas que tenían en la isla. Cuando nos fuimos, notamos un montón de cajas de hielo en fila para subir al avión. Resulta que querían vender pescado en el mercado de Hawái y conseguir dinero para comprar carne, ¡jaja!

Para obtener más información sobre naciones insulares remotas, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a las Islas Salomón y Tuvalu”. Allí también encontrarás recetas más auténticas para acompañar tu Palusami, como chips de raíz de taro, atún, curry de coco y budín de coco.

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