Sartén de bistec con papa y mantequilla de ajo: esta sartén simplereceta de bistec y papas Es tan simple y tan delicioso. filete jugoso y las papas doradas se sellan y se cocinan a la perfección con un delicioso ajo, salsa de hierbas y mantequilla. Lo que nos encanta de la falda es que es un corte de carne magra pero tierna, lo que significa que esta mantequilla de ajoreceta de bistec es casi imposible equivocarse. Listo en 30 minutos o menos, este es el mejor carne y patatas ¡nunca tendrás!
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Lista de ingredientes para bistec y papas
- 650 g (1 1/2 libras)Filete de flancoloncheado a contrapelo (o bistec de solomillo, solomillo, solomillo, bife de lomo…)
- 650 g (1 1/2 libras) papas amarillas babyen cuartos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 cucharadas mantecaDividido
- 5 ajo clavo, picado
- 1 cucharadita tomillo frescoCortado
- 1 cucharaditaromero frescoCortado
- 1 cucharaditaorégano frescoCortado
- sal y recién agrietado Pimienta
- aplastada Hojuelas de pimienta rojaopcional
la marinada
- 1/3 taza salsa de soya (o aminoácido de coco para paleo y sin gluten)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada salsa picante (Nosotros usamos Sriracha)
- fresco agrietado Pimienta
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indicaciones
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1. Para preparar la Receta de Bistec con Mantequilla de Ajo y Gajos de Papa: En un tazón grande, combine el tiras de bistec con salsa de soya, aceite de oliva, pimienta y salsa picante. Ponga a un lado y deje que los bistecs se marinen mientras las papas se cocinan.
dos. En una sartén grande a fuego medio-alto, combine 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las rodajas de patata. Cocine durante unos 4 minutos, revuelva y cocine durante otros 4-5 minutos hasta que las rodajas de patata estén doradas y tiernas. Pasar la patata salteada a un plato y reservar.
3. Mantenga la misma sartén a fuego medio y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, ajo, pimiento rojo y hierbas frescas. Coloque las tiras de bistec en una capa en la sartén, manteniendo marinado el bistec escurrido para más tarde. Cocine las tiras de bistec en cada lado durante 1 minuto cada una, hasta que se doren; ajuste los tiempos según cómo le guste el bistec.
4. Justo antes de que el filete de mantequilla de ajo esté listo, puede mezclar la marinada reservada si lo desea y cocinar por un minuto. Añadir las rodajas de patata a la sartén con la mantequilla de ajo y calentar. Ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
5. Retire del fuego y sirva el suyo inmediatamente. carne y patatas, adornado con más pimienta picada, hierbas frescas y una pizca de queso parmesano sobre las papas si lo desea. ¡Gustar!
Observación:
- Puedes preparar las rodajas de patata en agua hirviendo con sal durante 8 minutos antes de dorar. Esto acelerará el tiempo de cocción de las papas en la sartén y asegurará una buena corteza dorada en las papas.
- para hacer el perfecto receta de bistec Para acompañar las patatas, puedes elegir un buen trozo de carne más tierna que las faldas, como el solomillo, el solomillo, el lomo o el chuletón a la plancha.
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