¡Una receta simple de nudos de ajo te brinda un sabroso y sabroso aperitivo casero! Incluye recetas de salsa de tomate y mantequilla de ajo.
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Nudo de ajo desde cero
¡Esta sencilla receta de nudos de ajo te dará un sabroso y sabroso aperitivo casero! También he incluido una receta de mantequilla de ajo, salsa de tomate y más… todo para que puedas organizar una fiesta de nudos de ajo si quieres.
Si eres como yo, cada vez que sales a comer con la familia, miras tu plato y piensas: “Es genial, pero ¿cómo lo hago en casa? Es un mal y un buen hábito mío, y recientemente he creado nudos de ajo. ¡Así que esta es la publicación de tu blog para aquellos que alguna vez se han preguntado cómo hacer nudos de ajo desde cero!
Esta receta puede parecer un poco desalentadora ya que tienes que usar… dun dun dun… ¡la temida levadura! La levadura puede ser difícil para muchos de nosotros trabajar con ella, ya que es muy fácil de matar. Pero creo que todos hemos tenido nuestras experiencias arruinando la masa de pan de esa manera.
Sin embargo, en esta receta básicamente estás haciendo masa de pizza para formar nudos de ajo, ¡así que asegúrate de que no sea demasiado horrible o difícil! Es tan fácil como un pastel, o en este caso, ¡nosotros! ?
Nudo de Ajo: Ingredientes y Equipo
Para hacer esta receta de nudos de ajo, necesitarás…
Ingredientes
Para el pan:
- cuatro: recomiendo usar harina de pan para esta receta ya que los nudos resultantes tendrán una textura súper suave. Sin embargo, a todos los efectos, funcionará en un apuro.
- levadura, agua tibia: ¡use agua de levadura tibia, no agua caliente! El agua caliente matará la levadura y la masa no subirá.
- azúcar, sal, mantequilla: ingredientes estándar para hornear. La sal y el azúcar realzan especialmente los demás sabores del pan.
- aceite – para engrasar el pan.
Observación: ¡Sí, esto es esencialmente masa de pizza!
Para el llenado:
- Parmesano, perejil: estos le dan un sabor muy italiano a tus nudos de ajo cuando se espolvorean.
- sal: ¡siempre resalta los sabores de todo lo que se usa en una receta! (Además, la sal es simplemente sabrosa).
Para la salsa de tomate:
- tomate pelado – la base de su salsa.
- ajo, orégano (o condimento italiano): los otros sabores de tu salsa. Estos hacen que la salsa tenga un sabor similar al de una pizzería… ¡solo que mucho mejor!
- vinagre de vino blanco: Esto diluye la salsa.
- azúcar – realza el sabor de su salsa.
Para la mantequilla de ajo:
- mantequilla – bueno, ¡no podemos tener mantequilla de ajo sin ella!
- dientes de ajo, machacados: el ajo fresco hace que la mantequilla de ajo sea simplemente fenomenal para hacer que se les haga agua la boca a todos ustedes.
Equipo
- cuenco – para mezclar la masa.
- amasadora – amasar. Opcional, sin embargo, ya que puede hacerlo manualmente.
- papel film: lo usarás para envolver la masa y esperar a que suba en la nevera.
- superficie enharinada – ¡necesario cuando se trabaja con cualquier masa de pan! Use una tabla de cortar, su propio mostrador, etc.
- bandejas para hornear, papel pergamino: cómo cocinar la masa con nudos de ajo.
- cazuela – para hacer salsa de mantequilla de ajo y tomate.
Nudo de ajo: preguntas frecuentes
¿Cuántos nudos de ajo produce esta receta?
¡Alrededor de dieciocho años, más que suficiente para todos en tu familia o círculo social, creo! Pero haría otro lote si tienes una fiesta más grande.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer nudos de ajo?
Confieso que no es una receta rápida. Sin embargo, no es nada difícil ni laborioso!! El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos. Claro, deberá dejar que la masa suba durante 2 horas entre estos dos pasos, pero es totalmente pasivo, no tiene que mirarlo. (¡¿A menos que lo encuentres interesante?!)
¿Qué debes hacer con las sobras?
Se conservan durante unos 2-3 días en la nevera si utilizas un recipiente hermético. Sin embargo, definitivamente querrás intentar comerlos todos el mismo día que los hagas.
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Pan de ajo
Productos:
18 porciones
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo adicional:
2 horas
Tiempo Total:
2 horas 40 minutos
¡Una receta simple de nudos de ajo te brinda un sabroso y sabroso aperitivo casero! Incluye recetas de salsa de tomate y mantequilla de ajo.
Ingredientes
para el pan
-
3 tazas de harina de pan
-
1 sobre de levadura seca instantánea
-
2 cucharaditas de azúcar granulada
-
1 cucharadita de sal
-
1/4 taza de mantequilla, derretida
-
1 taza de agua tibia
-
un chorrito de aceite, para engrasar
para la mantequilla de ajo
-
1/2 taza de mantequilla
-
4 dientes de ajo, machacados
Para el llenado
-
salsa de perejil, finamente picado
-
1/2 taza de queso parmesano rallado
-
sal a gusto
Para la salsa de tomate
-
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
-
2 dientes de ajo, machacados
-
1 cucharada de vinagre de vino blanco
-
2 cucharaditas de azúcar granulada
-
1 cucharadita de orégano o condimento italiano
Instrucciones
- Agregue la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande. Revuelva con una cuchara y vierta la mantequilla derretida y el agua. Amasar hasta que se forme una masa espesa, luego (si se amasa a mano) voltear la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos. Alternativamente, deje la masa en el recipiente y viértala en una batidora planetaria equipada con un gancho para masa. Mezcle a la velocidad más baja durante 5 minutos.
- Cuando la masa esté lista, debe estar suave y maleable. Formar una bola y verter en un bol ligeramente engrasado. Invierta la masa en el aceite para cubrirla, luego cubra con film transparente y deje crecer hasta que se duplique. Esto debería tomar alrededor de 2 horas.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Cuando la masa haya duplicado su volumen, volcar sobre una superficie ligeramente enharinada. Use sus manos para formar un rectángulo de aproximadamente 18 pulgadas de largo.
- Cortar la masa en 18 tiras.
- Tome una tira en sus manos y enróllela en forma de cuerda larga de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Haga un nudo, doblando los extremos hacia abajo. Colocar en una de las bandejas para hornear preparadas. Repita con el resto de la masa.
- Deja reposar los nudos durante 30 minutos. Precaliente el horno a 350ºF.
- Mientras reposa la masa, hacer la mantequilla de ajo. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, luego agregue el ajo machacado.
- Después de 30 minutos, cepille los nudos de ajo con la mantequilla de ajo (usará aproximadamente la mitad) y hornee por 20 minutos.
- Mientras se cocinan los ajos, puedes preparar la salsa de tomate. En una cacerola colocar los tomates triturados, el ajo machacado, el orégano, el vinagre de vino blanco y el azúcar. Deja que se cocine mientras el pan está en el horno.
- Una vez listos los ajos, pincelarlos con la mantequilla restante y espolvorear con parmesano, perejil picado y sal.
- Sirva los nudos inmediatamente junto con la salsa de tomate.
Los grados
- Es mejor usar harina de pan para hornear pan porque el contenido de proteína es más alto, lo que da como resultado un pan más suave. Sin embargo, esta receta también funcionará con harina para todo uso.
- El agua debe estar tibia pero no hirviendo. De lo contrario, matará la levadura.
- Cuando untes el pan con mantequilla de ajo, trata de no agregar demasiado, ya que tiende a quemarse mientras el pan se cocina en el horno. Sin embargo, hay suficiente ajo en la mantequilla para dar sabor a los nudos sin agregar ajo crudo encima del pan.
- Al igual que con todos los productos horneados, los nudos de ajo se comen mejor el día en que se preparan. Sin embargo, durarán dos días si se almacenan en un recipiente hermético en el refrigerador. Las sobras se pueden recalentar en un horno caliente durante 5 minutos.
Información nutricional:
Rendimiento: 18 Porciones: 1 nudo de ajo
Cantidad por porción:
Calorías: 177 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 23 mg Sodio: 274 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 4 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
