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El salmón se ha convertido en un alimento básico en nuestro hogar. En mi incansable esfuerzo por reducir la cantidad de carne que comemos, intento que comamos una verdura al día a la semana y un pescado al día.
El salmón tiende a ser el pescado preferido porque sé que todos lo comerán. Así que cuando veo guarniciones de salmón en el supermercado, siempre compro una.
En algún momento lo cortaré en porciones, pero esta vez decidí cocinarlo todo. Hubiera sido maravilloso que lo sirvieran en un plato en la mesa, pero lamentablemente aún no tenemos una mesa.
Debería ser entregado mañana, así que no puedo esperar a que todos vuelvan a comer allí y guarden sus cenas para el regalo ocasional de la noche de cine.
Estaba pensando en hacer una especie de salsa crujiente de hierbas para el salmón, pero luego recordé los espaguetis con pan de ajo que hice hace un tiempo. Si no ha visto la receta, simplemente coloque una baguette de ajo en el procesador de alimentos y presione hasta que se formen migas. Luego desmenuce las migas en una sartén y sirva con espaguetis, pimienta y queso parmesano. sencilla perfección
Fui con el mismo enfoque para el salmón. Agregué el pan de ajo (agregué un poco de pimentón para darle un color más intenso) y cubrí el salmón que ya había sido untado con un poco de aceite de oliva.
Quería un poco de aceite en el salmón para asegurarme de que las migas se juntaran. No se necesita más aceite ya que hay mantequilla en el pan de ajo. Probablemente ni siquiera necesites condimentarlo, ya que el pan de ajo ya contiene sal y ajo.
Cocine hasta que el salmón esté listo y el pan rallado esté crujiente, luego espolvoree con ralladura de limón.
Lo serví con verduras asadas y cuscús y fue un éxito total (incluso reservé un poco para una ensalada para el almuerzo del día siguiente).
¡Hmmm, ahora necesito hacer algunas recetas más con este aderezo de pan de ajo! ¡Estoy pensando en sopa de lasaña, macarrones con queso, espaguetis con pan de ajo y tal vez como aderezo para puré de papas!
La receta de salmón en masa de pan de ajo:
Pan de ajo con costra de salmón
¡Este salmón con costra de pan de ajo es una pieza central fácil y sabrosa para la mesa de su familia! ¡La capa crujiente asegura que el salmón se mantenga maravillosamente húmedo!
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
- 1 kg (alrededor de 2,2 libras) del lado del salmón que no es de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 baguette de ajo a temperatura de heladera
- 1/2 cucharadita de pimentón
- manojo de perejil picado
- Cascara de limón
Instrucciones
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Precalentar el horno a 170c / 325f.
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Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear grande. Cepille el aceite sobre el salmón.
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Coloque la baguette de ajo en un procesador de alimentos con el pimentón. Presiona hasta que se convierta en pan rallado.
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Ponga el pan rallado sobre el salmón. Empuje el salmón ligeramente con las manos para que el bordillo se adhiera al aceite.
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Coloque en el horno, sin tapar, y hornee durante 25-30 minutos, hasta que el salmón esté bien cocido en el medio y la corteza esté dorada.
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Retire del horno y cubra con perejil picado y ralladura de limón. Sirva con verduras asadas y cuscús o gajos de patata si lo desea.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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