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Pan de calabacín y limón es una manera perfecta de usar calabacín. El suero de leche hace que este pan sea tan húmedo y parecido a un pastel. Cargado con calabacín, jugo de limón fresco y ralladura de limón. ¡Se cocina perfectamente cada vez!
PAN DE CALABAZA CON LIMÓN
Este pan de limón y calabacín es una de esas recetas que desearías que todos hicieran. Quiero hacer mucho y mandárselo a todo el mundo porque es muy rico.
Me encantan los panes rápidos, pero pueden ser duros. Algunas no se cocinan bien, no leudan bien, la consistencia es blanda y muchas terminan hundiéndose en el medio después de sacarlas del horno.
No funcionará. Literalmente cocina a la perfección cada vez.
Limón + calabacín prácticamente están hechos para ir juntos. El sabor ligero y fresco del limón fresco con calabacines básicos de verano.
La adición de suero de leche hace que el pan sea tan suave, casi como una textura de pastel, pero en un pan rápido.
MIS CONSEJOS PARA HACER PAN DE CALABAZA CON LIMÓN
- ¡Usa limones frescos! Por favor ? Para esta receta necesitarás 2 limones y los frescos harán una gran diferencia en el sabor.
- Al rallar el limón, asegúrese de rallar solo la capa superior del limón. Si golpeas la piel con demasiada fuerza, se vuelve muy amarga. Use un rallador de cítricos o el lado fino de un rallador.
- No sustituya el suero de leche por leche normal. Si no tiene suero de leche, intente usar vinagre + leche para hacer suero de leche. Para 1/2 taza de suero de leche, necesitarás 1/2 cucharada de vinagre blanco + 1/2 taza de leche. Dejar reposar durante 5 minutos para que se agrie.
- Si desea menos sabor a limón, use crema espesa o leche para cubrir en lugar de jugo de limón.
- Esta receta se puede hacer en mini moldes O en un molde para pan grande de 9 × 5. Prefiero los mini bollos, así que esto es lo que suelo hacer.
- Espolvorea el glaseado sobre el pan con un tenedor o puedes poner el glaseado dentro de una bolsa Ziploc, cortar la esquina y luego espolvorearlo de esta manera.
Cada vez que hago esto, siempre tengo buenas intenciones de compartir con amigos, familiares y tal vez un vecino. Aún está por suceder. Mi familia devora estas cosas antes de que yo tenga la oportunidad de compartirlas.
¡Espero que les guste tanto como a nosotros!
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Pan de calabacín y limón
Lemon Zucchini Bread es una manera perfecta de usar calabacín. El suero de leche hace que este pan sea tan húmedo y parecido a un pastel. Cargado con calabacín, jugo de limón fresco y ralladura de limón. ¡Se cocina perfectamente cada vez!
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Curso: Bocadillo Cocción: Americano Palabra clave: Pan de calabacín con limón, Pan rápido, Pan de calabacín Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 50 minutos
Autor:
Ingredientes
Pan de calabacín y limón
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de aceite de canola o vegetal
- 1/2 taza de mantequilla
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1 limón)
- 1 taza de calabacín rallado (pelado o sin pelar)
esmalte de uñas de limón
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 jugo de limón
Instrucciones
- Calentar el horno a 350 grados. Rocíe bien 4 mini moldes para pan (6″x3 1/2″) con aceite en aerosol. También puede usar un molde para pan de 9 × 5.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, la levadura y la sal. Revuelva con un batidor para romper cualquier grupo. Lo dejó a un lado.
- En un bol grande con batidora eléctrica, o en un bol con batidora eléctrica, bate los huevos durante 30 segundos. Agregue el azúcar y el aceite y mezcle hasta que estén bien mezclados. Aproximadamente 1 minuto hasta que se sienta “suave” y de color pálido.
- Agregue la crema, la ralladura de limón y el jugo de limón. Revuelva hasta que se mezclen.
- Agregue el calabacín rallado y el tazón de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se combinen y no queden residuos de harina.
- Divida la masa de manera uniforme entre los 4 mini moldes para pan (o 9 × 5). Hornee los mini moldes para pan durante 30-34 minutos y el molde para pan de 9 × 5 durante 40-45 minutos. El pan se verá como si estuviera hecho y cuando se presiona suavemente con un dedo saldrá limpio, incluso un palillo insertado en el medio saldrá limpio.
- Deje enfriar durante 10 minutos en el molde para pan, luego retire el pan a una rejilla para que se enfríe por completo.
esmalte de uñas de limón
- Mezclar el azúcar glas y el jugo de limón con un tenedor hasta lograr la consistencia deseada. Agregue más jugo de limón (o leche) si es demasiado espeso y si es demasiado líquido, agregue un poco de azúcar en polvo. Espolvorea el glaseado sobre el pan con un tenedor o coloca el glaseado en una bolsa Ziploc y corta la esquina.
Los grados
Yo prefiero los calabacines pelados, así que esto es lo que hago, también puedes machacarlos con la piel puesta.
Para esta receta, necesitarás 2 limones frescos.
Si desea menos sabor a limón, use leche en la receta de cobertura en lugar de jugo de limón.
