Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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2 tazas de harina blanca para todo uso
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1 taza de azúcar
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3 cucharaditas de canela en polvo
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ taza de aceite de oliva
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¼ taza de puré de manzana sin azúcar
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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3 huevos grandes
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1 lata (8 oz) de puré de piña
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1 ½ tazas de calabacines picados (de aproximadamente 2 calabacines medianos)
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 9 por 5 pulgadas con aceite en aerosol y cubra con papel pergamino, dejando 2 pulgadas colgando por cada lado largo.
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paso 2
Mezclar la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la levadura en un bol grande,
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paso 3
Bate el aceite, el puré de manzana, la vainilla y los huevos en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Incorpore la mezcla de aceite a la mezcla de harina hasta que se mezclen. Escurra la piña, reservando el jugo; dejar el jugo a un lado. Dobla la piña escurrida y el calabacín picado en la masa. Verter la mezcla en el molde preparado.
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paso 4
Cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio con algunas migajas húmedas, aproximadamente 1 hora. (Si es necesario, cubra con film durante los últimos 20 minutos para evitar que la parte superior se estropee).
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Paso 5
Cepille la parte superior del pan con el jugo de piña reservado. Transfiera a una rejilla para enfriar en la sartén durante 30 minutos. Retire el pan de la sartén usando el pergamino como asas. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Picos
Equipo: papel pergamino
Para continuar: envuélvalo y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélelo hasta por 3 meses.
valores nutricionales
Porción: 1 rebanada
Por porción:
250 calorías; 10,8 g de grasa total; 1,7 g de grasa saturada; 47 mg de colesterol; 339 mg de sodio. 162 mg de potasio; 35,9 g de carbohidratos; 2,9 g de fibra; 21 g de azúcar; 4,5 g de proteína; 113 UI de vitamina a UI; 5 mg de vitamina c; 20 mcg de folato; 38 mg de calcio; 1 mg de hierro; 35 mg de magnesio; 17 g de azúcar añadido;
