pan de canela

Horneado hasta que esté dorado y lleno de sabor, este Cinnamon Swirl Bread es una receta divertida y sabrosa perfecta para tus mañanas con una taza de café.

Soy una persona de pan, siempre lo he sido. Me encanta probar nuevos panes, y solo comprar panes y comerlos me da todos los carbohidratos de los que no me avergüenzo.

Cuando se trata de este bollo de canela, es uno de mis bollos favoritos. desayuno e incluso dulce! Tostado o sin tostar, este pan es absolutamente maravilloso.

Ahora cuando se trata de pan de moldeMe gusta mucho trabajar con levadura, a mucha gente no, pero una vez que le coges el truco, es muy sencillo.

Lo principal es que no quiere estar seguro de que su levadura esté viva y es por eso que lo intentamos, si lo está, se activará y gorgoteará, por alguna razón disfruto viendo este proceso.

¡Después de eso estás listo para irte! La mezcla de remolinos de canela es increíble, es como si estuvieras haciendo rollos de canela, pero en forma de bollo rebanado.

Ahora, ¿cómo puedes decir que no a eso? Este pan es dulce, pero no demasiado dulce y va muy bien con mantequilla, canela, azúcar (sí más) y mermelada.

Algunas de mis otras recetas de pan favoritas que tenemos en nuestro sitio web incluyen: Pan de calabaza con glaseado de arce, Pan De Avena Y rollos de pizza de pepperoni.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

• Esto se puede hacer con batidora de mano o a mano, nosotros lo hicimos de las dos formas.
• Puede usarlo para otras recetas como budín de pan, tostadas francesas, etc.
• Este pan se mantiene bien, por lo que hacer varios lotes a la vez para obtener más para más tarde siempre es una gran idea.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Levadura seca activa Agua tibia Leche tibia Azúcar granulada Mantequilla salada Harina de trigo Sal Azúcar moreno Canela Huevo

CÓMO HACER PAN DE CANELA, PASO A PASO:

1. Engrasa un molde de 9×5 pulgadas. Disolver la levadura en el agua tibia. Dejar reposar durante 5 minutos.
2. Combine la levadura disuelta, la leche caliente, el azúcar, 1 cucharada de mantequilla salada, 3 tazas de harina y sal. (Si tiene un gancho para masa con una batidora planetaria, puede usarlo para mezclar la masa. Si no, recomiendo usar un tazón grande y una cuchara de madera pesada)
3. Agrega poco a poco la taza restante de harina.
4. Cuando la masa comience a formar una bola, transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Forma una bola grande con la masa y colócala en un bol engrasado. Voltea para que toda la masa quede cubierta de aceite. Cubra el pan con una película adhesiva o una toalla húmeda. Colóquelo en un lugar cálido, no demasiado caliente y libre de corrientes de aire. Deje crecer durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen.
6. Precalentar el horno a 350 grados. A medida que sube la masa, mezcle los ingredientes del relleno. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela y la harina.
7. Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione o enrolle la masa en un rectángulo de 16 x 8 pulgadas.
8. Pintar el rectángulo de masa con una fina capa de huevo batido.
9. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la masa.
10. Comience a rodar desde uno de los lados cortos (uno de los lados de 8 pulgadas). Enróllalo bien apretado.
11. Coloque el pan en la bandeja para hornear preparada. Corta la parte superior del bollo con un cuchillo afilado (hice 3 cortes, en una fila en la parte superior, de aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad). Cepille el pan con 1 cucharada de mantequilla derretida.
12. Cocine durante 40 minutos en la rejilla más baja del horno, verifique que esté listo. Debería sonar hueco cuando nos golpeas. Si es necesario, hornee por otros 5 minutos.
13. Retire el pan del horno. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Luego retire el pan de la sartén y déjelo enfriar completamente antes de rebanarlo.

¿PUEDO AÑADIR Pasas A ESTE PAN?

Otro pan que me encanta es el pan de canela con pasas, así que sí, puedes agregar pasas a esta receta de pan. Si decides agregar pasas, lo mejor es licuarlas en el procesador de alimentos con la mezcla de azúcar, harina y canela.

Esto los hará lo suficientemente pequeños como para no crear bolsas de aire adicionales en el pan (trate de reducirlos a por lo menos ¼ de pulgada).

¿QUÉ TEMPERATURA DEBE TENER MI AGUA PARA ALMACENAR LA LEVADURA?

Al fermentar la levadura, hay una línea muy fina entre demasiado frío, donde no se activará, y demasiado caliente, que puede matarte. La mejor temperatura para tener agua es entre 100 y 110 grados F.

Me gusta estar en algún punto intermedio, también uso un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura del agua, así que no tengo ni frío ni calor. Confía en mí, hará la diferencia.

¿CUÁL ES LA MEJOR OLLA PARA USAR PARA EL PAN?

Al hacer pan, siempre usamos una olla de metal porque el metal se calienta y se enfría más rápido que un salón de clase o cerámica.

También usamos un molde de 9×5 pulgadas porque para esta receta en particular queremos usar el molde más grande (el otro es de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas). Esto ayuda a sostener el pan y evita que se salga de los lados y mantiene una forma uniforme.

¿POR QUÉ MARCAR EL PAN?

Marcar el pan crea un punto blando en el pan que ayuda a evitar que el pan se expanda rápidamente durante la cocción. Sin esto, la masa se puede abrir, principalmente porque es un pan enrollado.

CÓMO ALMACENAR:

Si tiene sobras, este panecillo de canela se puede almacenar en una bolsa de plástico ziplock a temperatura ambiente hasta por 5 días.

¡Esto también se puede congelar, por eso dije que es genial para hacer un lote doble! Para congelar pan, puedes hacerlo de dos formas; un pan entero o rebanado.

Deje que el pan se enfríe por completo, envuélvalo en una película adhesiva (las rebanadas individuales se pueden envolver por separado en una película adhesiva) y colóquelo en una bolsa para congelar. Esto se mantendrá en el congelador hasta por un mes.

Para descongelar ponlo en la heladera toda la noche por el pan integral, las rebanadas si no quieres tostarlas puedes hacer lo mismo o pueden ir directamente a la tostadora en el freezer.

CONSEJOS Y TRUCOS:

• Asegúrese de que la temperatura del agua para la levadura esté entre 100 y 110 grados F, un valor más alto puede matar la levadura.
• Asegúrese de usar levadura seca activa, no he probado pan de levadura instantánea o barra de pan.
• Puede agregar pasas a esto si quiere tener pan de canela y pasas, vea mis consejos arriba sobre cómo hacerlo.
• Esto se puede congelar en rodajas o en bollos, vea mis consejos anteriores sobre cómo congelar.
• Bate el huevo en el pan antes de agregar la mezcla de azúcar y canela para ayudar a que la mezcla se adhiera bien al pan.
• Asegúrate de enrollarlo bien y colocarlo con la unión hacia abajo en el molde.
• El tamaño de la sartén que debe usar es de 9 × 5 pulgadas.
• Asegúrate de no olvidar marcar la parte superior del bollo.
• Puede usar este pan para hacer otras delicias como budín de pan, tostadas francesas y más.

Si no quieres ese pan esponjoso, esponjoso y sabroso perfecto para cualquier época del año, ¡tienes que hacer este Pan Espiral de Canela! Tan bueno.

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si ya lo probaste PAN DE CANELA o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!

pan de canela

Horneado hasta que esté dorado y lleno de sabor, este Cinnamon Swirl Bread es una receta divertida y sabrosa perfecta para tus mañanas con una taza de café. Plato: Pan, Desayuno Tipo de Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de Cocción: 50 minutos Tiempo de Fermentación: 1 hora Tiempo Total: 2 horas 20 minutos Porciones: 14 rebanadas Calorías: 180kcal Autor: Tornadough Alli

Ingredientes

• ▢ 2 ¼ cucharaditas de levadura seca 1 paquete
• ▢ ¾ taza de agua caliente
• ▢ ½ taza de leche caliente
• ▢ 1 cucharada de azúcar granulada
• ▢ 1 cucharada de mantequilla salada ablandada
• ▢ 4 tazas divididas de harina para todo uso
• ▢ 1 cucharadita de sal
• ▢ 1 cucharada de mantequilla salada derretida para pintar antes de cocinar.

Relleno:

• ▢ ¼ taza de azúcar moreno
• ▢ 2 cucharaditas de canela
• ▢ 2 cucharaditas de harina de trigo
• ▢ 1 huevo batido con 1 cucharada de agua

Instrucciones

• Engrasa un molde de 9×5 pulgadas. Disolver la levadura en el agua tibia. Dejar reposar durante 5 minutos.
• Combine la mezcla de levadura derretida, leche tibia, azúcar, 1 cucharada de mantequilla salada, 3 tazas de harina y sal. (Si tiene un gancho para masa con una batidora planetaria, puede usarlo para mezclar la masa. De lo contrario, le recomiendo usar un tazón grande y una cuchara de madera pesada)
• Agrega poco a poco la taza restante de harina.
• Cuando la masa comience a formar una bola, transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa durante 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
• Forma una bola grande con la masa y colócala en un bol engrasado. Voltea para que toda la masa quede cubierta de aceite. Cubra el pan con una película adhesiva o una toalla húmeda. Colóquelo en un lugar cálido, no demasiado caliente y libre de corrientes de aire. Deje crecer durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen.
• Precalentar el horno a 350 grados. A medida que sube la masa, mezcle los ingredientes del relleno. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela y la harina.
• Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione o enrolle la masa en un rectángulo de 16 x 8 pulgadas.
• Pintar el rectángulo de masa con una fina capa de huevo batido.
• Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la masa.
• Comience a rodar desde uno de los lados cortos (uno de los lados de 8 pulgadas). Enróllalo bien apretado.
• Coloque el pan en la bandeja para hornear preparada. Corta la parte superior del bollo con un cuchillo afilado (hice 3 cortes, en una fila en la parte superior, de aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad). Cepille el pan con 1 cucharada de mantequilla derretida.
• Cocine durante 40 minutos en la rejilla más baja del horno, verifique que esté listo. Debería sonar hueco cuando nos golpeas. Si es necesario, hornee por otros 5 minutos.
• Retire el pan del horno. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Luego retire el pan de la sartén y déjelo enfriar completamente antes de rebanarlo.

Nutrición

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 34 g | Proteína: 5g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 17 mg | Sodio: 192 mg | Potasio: 80 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 82UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 2 mg Descargo de responsabilidad nutricional