Pan de chocolate con nubes

Luminoso y aireado, este pan con nubes de chocolate ¡Es tan divertido prepararlo como comerlo! Si amas el chocolate, ¡te encantará nuestra receta viral de TikTok! ¡Solo 5 ingredientes!

¿Has visto videos de TikTok haciendo pan en la nube? Por lo general, azul brillante (o cualquier otro color del arcoíris) y súper lindo, ¡es irresistible!

Decidimos hacer una versión con chocolate, porque bueno… ¡¡¡chocolate!!! ?

Este fue un GRAN éxito entre los niños, a quienes les encantaba partir el pan de chocolate hinchado en pequeños bocados.

Me encanta el chocolate y este sabe bien a chocolate, pero no tan rico como un trozo de pastel. Es perfecto para desayunar o comer con los niños o para disfrutar con un café.

Y honestamente, ¡hacer que suceda es la mitad de la diversión!

PRIMA: ¡Esta receta no contiene gluten ni lactosa!

¿Qué es Pan Nube?

Hay dos tipos básicos de pan de nube: ambos son deliciosos y populares por una variedad de razones.

La receta original se creó como una alternativa baja en carbohidratos al pan. Popular entre las personas que hacen dieta Atkins en la década de 1970, este “pan” a base de queso crema disfrutó de otro aumento de popularidad cuando la dieta cetogénica arrasó en el mercado de las dietas.

TikTok convirtió una versión sin lactosa en un éxito viral en 2020, y como soy intolerante a la lactosa, ¡eso es lo que me propuse hacer!

El pan de nube sin lactosa comienza con tres ingredientes básicos y es bastante fácil de hornear. Se necesita algo de tiempo para cocinar y solidificar, así que espere aproximadamente una hora para hacer esto.

El pan de nube de TikTok es sustancialmente más suave que el original, similar al merengue. Si está buscando un pan rico, cremoso y rico en grasas, el pan de nube original es el camino a seguir. Si quieres súper ligero y esponjoso, ¡entonces te encantará nuestra receta!

¿Es Cloud Bread Keto?

Nuestra receta, tal como está escrita, no es del todo cetogénica porque contiene azúcar real, aunque en una pequeña cantidad.

Sin embargo, ¡puede preparar fácilmente esta receta baja en carbohidratos cambiando su edulcorante bajo en carbohidratos favorito! De esa manera, puede reducir la cantidad de carbohidratos netos a alrededor de 2 g por porción.

No contiene mucha grasa, pero tampoco debería sacarte de la cetosis. Creo que es una gran sorpresa cuando no tienes ganas de los postres cetogénicos habituales. El año pasado comencé una dieta cetogénica estricta para perder el último peso de mi bebé y, a veces, me sentía abrumada con toda la grasa que tenía que comer (¡aunque perdí mucho peso!)

Para su comodidad, he incluido enlaces a anuncios de compra de algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación disponible aquí.

Qué necesitas

La receta básica del pan de nube comienza con 3 ingredientes simples: claras de huevo, maicena y azúcar. Para hacer nuestra versión de chocolate, añadimos cacao en polvo y una pizca de sal (para resaltar el sabor a chocolate).

Utensilios de cocina usados:

porque me encanta esta receta

¡Fácil! ¡Solo 5 ingredientes!
¡Es sin lactosa y sin gluten!
Se puede adaptar fácilmente para que sea una receta baja en carbohidratos.
¡A los niños les encanta!

Cómo hacer pan Nuvola

Precaliente el horno a 350 °F y prepare una bandeja para hornear con un tapete de silicona antiadherente o spray para cocinar antiadherente.

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes secos.

Separe las claras de las yemas y agregue las claras a un tazón grande o al tazón de una batidora eléctrica.

Agregue los ingredientes secos a las claras de huevo, revolviendo a fuego medio hasta que se formen picos rígidos. Esto debería tomar alrededor de 10-12 minutos. Al mezclar, notará que la masa cambia de un color marrón oscuro a un color más claro y una textura esponjosa.

Cuando la masa esté lista, puedes darle la vuelta al bol y se quedará en el bol.

Vierta la masa en el molde preparado y use una espátula para darle forma de cúpula, de aproximadamente 4-5 pulgadas de alto.

Cocinar por 25 minutos a 180°C. Retire del horno y deje reposar en la bandeja para hornear hasta que se seque. Esto puede tomar de 10 minutos a una hora.

¡Que la pases bien!

Cómo almacenar pan de nube

El pan turbio se disfruta mejor el día que lo haces, ya que perderá parte de su suavidad con el tiempo. Si desea guardar algunos para más tarde, simplemente envuélvalos en una toalla de papel.

No lo ponga en un recipiente cerrado, ya que atrapa la humedad y empapa el pan.

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Receta de pan de chocolate (copia imprimible)

imprimir receta

Receta de pan de nube de chocolate

Luminoso y aireado, este pan con nubes de chocolate ¡Es tan divertido prepararlo como comerlo! Si amas el chocolate, ¡te encantará nuestra receta viral de TikTok! ¡Solo 5 ingredientes!

Tiempo de preparación 12 minutos

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 37 minutos

Curso: Postre

Cocina americana

Palabras clave: pan, chocolate, sin gluten

Porciones: 4

Calorías: 69kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Equipo

Bandeja de hornear
Mezclador

Ingredientes

4 claras de huevo
1 cucharada de cacao en polvo
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
pizca de sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C y forrar una placa de horno con un tapete de silicona antiadherente.
Mezcla los ingredientes secos en un tazón pequeño.
Separe las claras de huevo y viértalas en el tazón de una batidora eléctrica o en un tazón grande (si usa una batidora eléctrica).
Agregue los ingredientes secos a las claras de huevo y bata hasta que se formen picos rígidos (10-12 minutos a fuego medio-alto).
Vierta la mezcla en el molde preparado y forme una cúpula con una espátula.
Cocinar por 25 minutos a 180°C.
Retire del horno y deje reposar hasta que se seque. Esto puede tomar hasta una hora.

video

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

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