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Las recetas de cena con pollo frito siempre son un salvavidas cuando se trata de una cocina rápida y saludable. Ya sea mi pollo frito libanés Shish Tawook, el pollo frito italiano y la olla de verduras o la cena de bellotas alimentada con bellotas, ¡soy un gran admirador de las cenas de pollo!
¿Qué es una receta para la bandeja de hojas?
Esencialmente cualquier receta horneada o cocinada en una sola sartén. Me encanta usar una sartén antiadherente tradicional y sugiero usar el tamaño más grande que puedas encontrar.
Lo bueno de asar algo en el horno es que la carne y las verduras se caramelizan mientras se cocinan.
¿Qué es la caramelización?
La caramelización es esencialmente la oxidación del azúcar, lo que da como resultado un delicioso sabor marrón a nuez que se encuentra en el ajo asado, el pollo asado o las cebollas caramelizadas. La caramelización es un tipo de reacción de dorado no enzimático.
Como a mi familia le encantan las fajitas de pollo (incluido mi esposo, que no es un gran fanático de la comida tradicional mexicana), a menudo hacemos esta receta de fajitas de olla.
¿Qué tipos de pimientos son mejores para las fajitas?
Cualquier tipo de pimienta funciona. Me gusta crear una variedad de rojo, naranja, amarillo o verde. También puedes agregar chiles jalapeños o poblanos.
¿Cuál es el mejor tipo de pollo para fajitas?
Siempre tenemos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero cualquier tipo de pollo funcionará. Nota: Se requiere un tiempo de cocción más largo para carnes oscuras con hueso o cualquier otra variedad. Sabrás que el pollo está listo cuando alcance una temperatura interna de cocción de 165 grados o más.
¿Cuál es la mejor mezcla de especias para fajitas de pollo?
Para sazonar el pollo, espolvorea con comino, ajo fresco, pimentón ahumado, sal y pimienta. Como son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, debes condimentarlas con aceite de oliva para mantenerlas tiernas.
¿Puedo reemplazar el pollo con otra proteína?
Absolutamente: Camarones o filete de falda funcionarían bien.
Cuando las sabrosas fajitas de pollo salgan del horno, serás recompensado con pimientos y cebollas caramelizadas que se han vuelto dulces y deliciosas.
Para servir, engrase la sartén con cilantro picado, rodajas de jalapeño o rodajas de limón, si lo desea. Puede servirlo en una tortilla de harina o mantener bajos los carbohidratos comiéndolo sobre una cama de ensalada de col mexicana.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para la olla? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!
Tu tenedor te está esperando.
Pan de fajitas de pollo
¡Las fajitas de pollo son aún más fáciles con esta receta de sartén y sartén! El pollo se asa al horno con pimientos y cebollas.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 40 minutos
Porciones 4 Calorías 319kcal
Ingredientes
- 4 pimientos (cualquier color, sin semillas y en rodajas finas)
- 1 cebolla grande (pelada y en rodajas finas)
- 1,5 kg de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta (o pimienta de cayena)
Opcional para servir
- tortillas de harina
- guarniciones (como cilantro, crema agria, jalapeño o limón)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados y rocíe la sartén con spray antiadherente.
- Extienda los pimientos, la cebolla y el ajo en rodajas en una sola capa sobre la bandeja para hornear y sazone con la mitad del aceite y la mitad de las especias (comino con chile).
- Coloque las pechugas de pollo encima de las verduras y cepille ambos lados con el aceite restante y espolvoree ambos lados con los condimentos restantes. Cocine por 20 minutos, volteando las pechugas de pollo a la mitad del tiempo de cocción. Retire el pollo de la sartén y córtelo en rodajas finas antes de servirlo con tortillas de harina, si lo desea.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 319kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 38 g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 1370 mg | Potasio: 982mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 4042 UI | Vitamina C: 157 mg | Calcio: 43mg | Hierro: 2mg
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