pan de jengibre vegano

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Este pan de jengibre vegano es el pan dulce perfecto para las fiestas. ¡La melaza combinada con canela, jengibre, nuez moscada y clavo también hará que tu casa huela genial!

Este pastel de pan de jengibre vegano es muy fácil de hacer y probablemente ya tengas todos los ingredientes en casa. Nos encanta lo simple y fácil que es de hacer, pero al mismo tiempo es tan sabroso que no creerías que fuera tan fácil.

Para darle un toque divertido, incluso puedes convertirlos en mini muffins o muffins de tamaño completo. ¿A quién no le gusta un buen pan de jengibre durante sus vacaciones? :

Sopa vegana de jengibre Ingredientes y notas:

Semilla de lino – Remojar las semillas de lino en agua tibia crea un sustituto vegano del huevo. Esto ayuda a atar el pan. Si lo prefiere, también puede usar un sustituto de huevo comprado en la tienda o puré de manzana.
Banana – No solo ayuda a unir la receta, sino que también agrega riqueza y dulzura al pan de jengibre. Asegúrese de usar plátanos demasiado maduros, ya que son más dulces.
Melaza – Este es un ingrediente clásico de pan de jengibre, no solo agrega sabor terroso sino que también agrega dulzura.
Aceite vegetal – El uso de aceite agrega riqueza y humedad al pan. ¡También ayuda a prevenir la sequedad!
Extracto de vainilla – El uso de vainilla realza el sabor de las especias y la melaza en el pan de jengibre.
azúcar morena – El uso de la caña de azúcar endulza el pan y realza el aspecto terroso de la melaza.
avena con leche – La leche vegetal diluye la masa para que no quede demasiado espesa ni seca.
harina de uso general – La harina da estructura al pan. Yo la uso para todos los usos, pero también puedes usar harina blanca integral.
Levadura en polvo – Procura que la levadura esté fresca ya que ayuda a que el pan suba para que no quede muy espeso.
especias – ¡La canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo son los condimentos que le dan a nuestro pan el clásico sabor del jengibre! Todos agregan calidez y terrenalidad que combinan perfectamente con la melaza.
Opcional: puede usar azúcar en polvo o queso crema o glaseado de queso crema encima.

instrucciones paso a paso

Para obtener el recuento completo de ingredientes y las instrucciones completas sobre cómo hacer pan de jengibre, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Primero deberá hacer el huevo de lino y luego combinar todos los ingredientes húmedos como se indica en la tarjeta de recetas a continuación. Luego, mezclará lo seco y combinará lo húmedo y lo seco sin mezclar demasiado.

Hornear los muffins tomará alrededor de 20 minutos y hornear el pan tomará entre 40 y 45 minutos. Recomendamos dejarlo enfriar durante 10 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Luego espera un poco más para que se enfríe por completo antes de cortarlo.

Sugerencias de recetas y cambios:

Si no le gusta usar semillas de lino como aglutinante, puede usar puré de manzana o un sustituto de huevo que funcione para cocinar.
También puedes usar mantequilla en lugar de aceite vegetal.
¿No te gusta la leche de avena? Reemplázalo con tu leche no láctea favorita.

Consejos para el almacenamiento y la calefacción:

refrigerar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Congelar: Guarde el pan de jengibre vegano sobrante en un recipiente apto para el congelador y congélelo hasta por 3 meses.

como servir:

Servimos este pastel vegano de pan de jengibre para el desayuno, el brunch o como postre. Va muy bien con nuestra Mantequilla de Miel de Naranja.

Preguntas frecuentes

¿Puedo convertirlos en muffins?

¡Sí! Tenemos alrededor de 12-14 muffins. Deberá cocinar durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

¿Puedes hacerlo sin plátanos?

Puedes reemplazar el plátano con compota de manzana.

¿Puedo hacer esto sin gluten?

Sí, recomendamos usar su mezcla de harina sin gluten favorita, que generalmente funciona bien para un intercambio de 1 a 1.

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