El pan de maíz con queso cheddar y jalapeño es una receta casera de pan de maíz con queso y un poco más de especias. ¡Es el acompañamiento perfecto para servir con un tazón grande de chili!
Pan de Maíz con Cheddar y Jalapeño
Este sencillo pan de maíz con queso cheddar y jalapeño toma la receta tradicional de pan de maíz de mi abuela, la misma que usamos para nuestro aderezo de pan de maíz del sur, y aumenta el sabor con la adición de un poco de queso cheddar y jalapeños picantes.
Esta receta de pan de maíz especiado es la guarnición perfecta para un tazón grande de chile con cerveza Pale Ale, chile de Cincinnati o chile instantáneo. Prepare una olla grande para una fiesta de un día de juego o una cena entre semana y sírvala con rebanadas de pan de maíz casero para una comida reconfortante con un poco de especias.
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Cómo hacer pan de maíz casero:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón, mezcle la harina de levadura amarilla y la harina de levadura.
- Agregue la leche, los huevos y el aceite vegetal a la harina y mezcle.
- Agregue el queso cheddar rallado y los jalapeños en rodajas.
- Vierta la masa de pan de maíz en una sartén de hierro fundido engrasada de 10 pulgadas.
- Hornee a 400 grados F. durante 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el muffin, éste salga limpio.
- Cuando esté cocido, cortar y servir con mantequilla.
Cómo hacer pan de maíz húmedo:
El pan de maíz debe estar un poco desmenuzado, pero aún debe estar húmedo por dentro para que no se deshaga cuando lo coma. La clave para el pan de maíz húmedo es obtener la proporción correcta de harina de maíz y harina.
Nuestra receta utiliza una proporción de 2:1 de harina de maíz con levadura a harina con levadura y da como resultado una textura hermosa que es perfectamente crujiente en los bordes exteriores y luego húmeda con solo un poco de miga en el interior. ¡Agregue eso al calor ligero que proviene de los jalapeños y tendrá un pan de maíz casero increíble!
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Pan de Maíz con Cheddar y Jalapeño
Delicioso pan de maíz con jalapeños frescos y queso cheddar. Una guarnición rápida y fácil para una cena entre semana.
- 2 tazas de harina de maíz amarillo con levadura
- 1 taza de harina leudante
- 1.5 tazas de leche
- 4 huevos grandes
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 jalapeño, picado (puedes guardar unas rodajas finas para decorar la parte superior si lo deseas)
- 1 taza de queso cheddar rallado
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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En un tazón, mezcle la harina de levadura amarilla y la harina de levadura.
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Agregue la leche, los huevos y el aceite vegetal a la harina y mezcle.
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Agregue el queso cheddar rallado y los jalapeños en rodajas.
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Vierta la masa de pan de maíz en una sartén de hierro fundido engrasada de 10 pulgadas.
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Hornee a 400 grados F. durante 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el muffin, éste salga limpio.
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Cuando esté cocido, cortar y servir con mantequilla.
Tamaño de la porción: 1 rebanada, Calorías: 464 kcal, Carbohidratos: 57g, Proteínas: 16g, Grasas: 19g, Grasas saturadas: 11g, Colesterol: 124mg, Sodio: 152mg, Potasio: 321mg, Fibra: 6g, Azúcar: 3g, Vitamina A : 359 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 177 mg, Hierro: 3 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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