Cornbread Super Moist cubierto con chiles jalapeños en escabeche. Unos jalapeños frescos en rodajas encima hacen que el pastel sea esponjoso y te da una idea de lo que hay dentro.
La crema agria y una lata de maíz cremoso mantienen este pan de maíz muy húmedo, incluso uno o dos días después de hornearlo.
Sirva el pan de maíz súper húmedo con jalapeño con un poco de chile Five Alarm para una comida súper picante.
Me gusta cocinar pan de maíz en una sartén de hierro fundido que se ha calentado en el horno antes de agregar la masa. El hierro fundido ayuda a que el exterior quede dorado y un poco crujiente.
Puedes agregar un poco de queso y/o tocino a este pan de maíz para hacerlo aún más delicioso.
Pan de maíz jalapeño súper húmedo
Curso: pan
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 10
Calorías: 231kcal
Autor: Christin Mahrlig
El pan de maíz con jalapeño súper húmedo se mantiene húmedo durante varios días gracias a la crema espesa y una lata de crema de maíz.
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1/3 taza de mantequilla
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1 envase de crema espesa (8 onzas)
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2 huevos ligeramente batidos
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1 lata de crema de maíz
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1 taza de harina de maíz blanco con levadura
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2-3 cucharadas de jalapeños en escabeche picados
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1 jalapeño fresco, en rodajas
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Coloque la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas. Cocine en el horno hasta que la mantequilla se haya derretido, teniendo cuidado de no quemar la mantequilla.
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En un tazón mediano, combine la crema, los huevos y el maíz con la crema.
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Batir con harina de maíz.
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Bate la mantequilla derretida de la sartén de hierro fundido. Mezcle los jalapeños en escabeche.
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Vierta la masa en la sartén de hierro fundido. Coloque las rodajas de jalapeño en un círculo en el medio.
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Hornea por 30 minutos o hasta que estén dorados.
receta adaptada de vida sureña.
Calorías: 231kcal
El pan de maíz es muy fácil de hacer y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida sureña.
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